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乳酸生產(chǎn)中的微生物代謝工程
從代謝工程的角度綜述了同型及異型乳酸發(fā)酵的代謝途徑、乳酸菌代謝模型、乳酸脫氫酶在乳酸生產(chǎn)方面的應(yīng)用、米根霉發(fā)酵生產(chǎn)乳酸的代謝工程和基因工程阻斷乙醇代謝途徑改造乳酸的生產(chǎn)過程等方面的研究進展,討論了生物信息學(xué)及環(huán)境脅迫對乳酸代謝的影響,展望了乳酸的微生物代謝工程的發(fā)展趨勢.
劉銘,曹竹安,LIU Ming,CAO Zhu-an(清華大學(xué)化學(xué)工程系,北京,100084)
王化軍,WANG Hua-jun(北京科技大學(xué)環(huán)境工程系,北京,100083)
刊 名： 過程工程學(xué)報 ISTIC PKU 英文刊名： THE CHINESE JOURNAL OF PROCESS ENGINEERING 年，卷(期)： 2006 6(3) 分類號： Q93 關(guān)鍵詞： 乳酸 微生物生產(chǎn) 代謝工程【乳酸生產(chǎn)中的微生物代謝工程】相關(guān)文章：
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