黑木耳多糖的研究進(jìn)展

黑木耳多糖是一類具有重要生物活性作用的功能性成分,是目前最有開發(fā)前途的保健食品和藥品新資源之一.本文綜述了近年來國內(nèi)外木耳多糖的提取方法、結(jié)構(gòu)及生物活性的研究進(jìn)展.

作 者： 曹雷 陳紅君 CAO Lei CHEN Hong-jun   作者單位： 長(zhǎng)春師范學(xué)院物理學(xué)院,吉林長(zhǎng)春,130032  刊 名： 長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）  英文刊名： JOURNAL OF CHANGCHUN NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2009 28(2)  分類號(hào)： Q539  關(guān)鍵詞： 黑木耳多糖   提取方法   成分結(jié)構(gòu)   生物活性  

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