發(fā)酵麥稈飼料中蛋白質(zhì)含量的研究

麥稈因其纖維素含量高,在農(nóng)村主要用作反芻動物飼料或者制備沼氣,而不能充分利用.研究以農(nóng)田麥稈為原料,通過擔(dān)子茵酵母發(fā)酵,分解麥稈中木質(zhì)纖維素,以提高發(fā)酵物中的蛋白質(zhì)含量;用烘干法測定麥稈含水量.結(jié)果表明:擔(dān)子茵酵母繁殖較快,蛋白質(zhì)含量增加2.4倍;新鮮麥稈含水量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))約為70.3%,為麥稈的深度利用提供了有益的嘗試.

作 者： 白小軍 賀偉偉 羅周 張學(xué)斌 李砧 劉春卉 Bai Xiaojun He Weiwei Luo Zhou Zhang Xuebin Li Zhen Liu Chunhu   作者單位： 太原師范學(xué)院,生物系,山西,太原,030001  刊 名： 太原師范學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版）  英文刊名： JOURNAL OF TAIYUAN NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2009 8(3)  分類號： Q939.97  關(guān)鍵詞： 麥稈   含水量   蛋白質(zhì)含量  

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