水仙花開放期間香氣組分變化的研究

采用活性炭吸附絲累積采集水仙花花開過程中不同時(shí)段的活體香氣成分,采用居里點(diǎn)裂解器熱解吸直接導(dǎo)入色譜-質(zhì)譜儀進(jìn)行定性定量分析,鑒定了苯甲醛、芳樟醇、檸檬烯、乙酸芐酯等55種香氣組分,同時(shí)研究了水仙花開放過程中香氣釋放的變化規(guī)律.本方法操作簡單,無需進(jìn)行樣品的預(yù)處理,可以方便地進(jìn)行鮮花"活體"的香氣成分采集與分析.

作 者： 黃巧巧 馮建躍   作者單位： 浙江大學(xué),分析測試中心,浙江,杭州,310027  刊 名： 分析測試學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2004 23(5)  分類號(hào)： O657.63  關(guān)鍵詞： 色譜-質(zhì)譜   水仙花   香氣成分   香氣變化   吸附絲  

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