基于溶膠-凝膠普魯士藍膜修飾玻碳電極電催化氧化測定水果中抗壞血酸

制備了一種溶膠-凝膠普魯士藍膜修飾玻碳電極,研究了抗壞血酸在該電極上的電催化氧化作用,建立了測定抗壞血酸的方法.在磷酸緩沖溶液(pH 5.0)中,在2.5×10-5～3.2×10-3 mol·L-1范圍內(nèi),抗壞血酸的濃度與氧化峰電流呈線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)為0.999 5,檢出限為7×10-6 mol·L-1.該修飾電極具有制備簡單、靈敏度高、響應(yīng)速度快、穩(wěn)定性和重現(xiàn)性好等特點.方法已用于水果中抗壞血酸的測定,所得結(jié)果與藥典法測得結(jié)果一致.

作 者： 張貴賢 傅崇崗 ZHANG Gui-xian FU Chong-gang   作者單位： 聊城大學,化學化工學院,聊城,252059  刊 名： 理化檢驗-化學分冊  ISTIC PKU 英文刊名： PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2007 43(4)  分類號： O657.1  關(guān)鍵詞： 普魯士藍   抗壞血酸   溶膠-凝膠   化學修飾電極   電催化氧化   水果  

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