裂解氣相色譜-質譜聯(lián)用技術研究黑香豆酊的熱裂解行為

采用裂解氣相色譜-質譜聯(lián)用法研究了香精黑香豆酊在不同溫度下的裂解行為,分析了黑香豆酊在不同溫度下的熱裂解產物,并用歸一化法進行了定量.結果發(fā)現(xiàn)黑香豆酊在不同溫度下表現(xiàn)出不同的轉移行為,其熱解產物和機理也各不相同.檢索到苯并呋喃、香豆素和肉桂醛等16種致香物質.隨著溫度的升高,裂解產物中逐漸產生出有害物質.初步探討了香豆素可能的裂解機理,為香味物質在卷煙燃燒過程的轉化行為提供了例證.

作 者： 吳億勤 楊柳 孟昭宇 MIAO Ming-ming ZHU Hong-you 陸舍銘 WU Yi-qin YANG Liu MENG Zhao-yu MIAO Ming-ming ZHU Hong-you LU She-ming   作者單位：   刊 名： 分析試驗室  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYSIS LABORATORY  年，卷(期)： 2008 27(1)  分類號： O657.63  關鍵詞： 裂解氣相色譜-質譜   黑香豆酊   熱裂解  

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