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β-CD/1-MCP包結(jié)作用的1H-NMR研究
客體分子進入環(huán)糊精(CDs)空腔能誘導(dǎo)CDs的H-3,H-5質(zhì)子在1H-NMR光譜上產(chǎn)生化學(xué)位移.本文用1H-NMR技術(shù)對β-CD與1-MCP的包結(jié)方式進行了研究.結(jié)果表明:與不存在客體的情況相比,有客體存在的情況下主體質(zhì)子H-3和H-5的化學(xué)位移確實發(fā)生了明顯的變化,其化學(xué)位移變化(△δ)分別為-0.018 ppm和-0.042 ppm.且△δ(H-3)的數(shù)值小于△δ(H-5)的數(shù)值.這是因為1-MCP分子的尺寸較小,與H-3間的距離增大,使得客體進入β-CD空腔后三元環(huán)環(huán)電流等對腔內(nèi)質(zhì)子的影響被削弱.
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