試析文化交流中中式菜名英譯的歸化與異化

從翻譯理論中歸化和異化的角度對中式菜名做了嘗試性的分析,翻譯與文化交流是最基本交流方式.通過歸化與異化的定義,描述了翻譯的歸化與異化,并對歸化與異化進行了討論,從中試析中式菜名英譯的歸化與異化現(xiàn)象,以及中式菜名構(gòu)成的特點,并以實例說明了中式菜名英譯中的歸化、異化現(xiàn)象.因此,歸化異化需要同時使用,相互促進,而只用一種翻譯方法并不能涵蓋像中式菜名翻譯如此復(fù)雜的翻譯領(lǐng)域;同時異化也需要歸化的幫助與合作,歸化亦需輔以異化,這也是實現(xiàn)跨文化交流效果最大化的客觀要求.表3,參14.

作 者： 陳怡帆 CHEN Yi-fan   作者單位： 華中科技大學(xué),外國語學(xué)院,湖北,武漢,430074;武漢市財貿(mào)學(xué)校,外語教研組,湖北,武漢,430016  刊 名： 湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報  英文刊名： JOURNAL OF HUNAN ENVIRONMENT-BIOLOGICAL POLYTECHNIC  年，卷(期)： 2008 14(1)  分類號： H159  關(guān)鍵詞： 文化交流   中式菜名   翻譯   歸化   異化  

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