杭菜高手成就杭菜

杭菜從古到今,憑借天時(shí)、地利、人和,得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),久盛不衰.杭州政治、文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),人才輩出,一批美食家,餐飲理論家的宣傳總結(jié)推動(dòng)了杭菜的進(jìn)步.

作 者： 周世椿   作者單位： 杭州烹飪協(xié)會(huì)  刊 名： 中國(guó)食品  英文刊名： CHINA FOOD  年，卷(期)： 2008 ""(17)  分類(lèi)號(hào)：   關(guān)鍵詞：  

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