黃芩藥渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白

對黃芩藥渣的成分進行分析,采用稀硫酸對黃芩藥渣進行預(yù)處理,并測定還原糖的含量;以黃芩藥渣為原料,利用扣囊擬內(nèi)孢霉固態(tài)發(fā)酵生成單細(xì)胞蛋白,確立了固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的最佳配比及pH值.正交試驗結(jié)果表明,最佳發(fā)酵條件為:發(fā)酵溫度30 ℃,接種量15%,含水量55%,培養(yǎng)時間24 h.在上述的條件下發(fā)酵后,藥渣中粗蛋白的質(zhì)量分?jǐn)?shù)由8.99%提高到24.80%.

作 者： 楊威 YANG Wei   作者單位： 哈爾濱商業(yè)大學(xué),食品工程學(xué)院,環(huán)境工程系,黑龍江,哈爾濱150076  刊 名： 哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版）  ISTIC 英文刊名： JOURNAL OF HARBIN UNIVERSITY OF COMMERCE(NATURAL SCIENCES EDITION)  年，卷(期)： 2006 22(5)  分類號： X705  關(guān)鍵詞： 固態(tài)發(fā)酵   黃芩藥渣   單細(xì)胞蛋白   扣囊擬內(nèi)孢霉(2.1145)  

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