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蔬菜硝酸鹽的積累機制及控制途徑
綜述了蔬菜硝酸鹽的積累機制、污染現(xiàn)狀及影響因素,提出降低蔬菜硝酸鹽含量的有效措施:利用分子生物學的手段結合常規(guī)育種手段培育低硝酸鹽含量的蔬菜品種;采取適宜的栽培模式;科學的施肥方式;食用前安全加工處理及市場安全性檢測等.
肖興國,XIAO Xing-guo(中國農(nóng)業(yè)大學生物學院,北京,100081)
刊 名: 甘肅農(nóng)業(yè)大學學報 ISTIC PKU 英文刊名: JOURNAL OF GANSU AGRICULTURAL UNIVERSITY 年,卷(期): 2005 40(6) 分類號: X56 關鍵詞: 蔬菜 硝酸鹽 積累機制 控制途徑【蔬菜硝酸鹽的積累機制及控制途徑】相關文章:
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