上海浦東地區(qū)蔬菜硝酸鹽與亞硝酸鹽污染現(xiàn)狀分析

對(duì)上海市浦東農(nóng)業(yè)區(qū)蔬菜樣品進(jìn)行硝酸鹽含量測(cè)定.結(jié)果表明:不同種類蔬菜硝酸鹽含量高低依次為葉菜類、瓜類、豆類、茄果類,大棚蔬菜硝酸鹽含量明顯高于大田. 對(duì)蔬菜硝酸鹽含量評(píng)價(jià)結(jié)果表明:大棚部分葉菜類蔬菜硝酸鹽污染嚴(yán)重;杭白菜、空心菜、毛菜、莧菜與青菜已達(dá)三級(jí)污染水平,其中毛菜三級(jí)污染指數(shù)達(dá)1.28. 蔬菜亞硝酸鹽含量大小為葉菜類＞豆類＞茄果類＞瓜類,其中生菜、毛菜、扁豆、空心菜和莧菜超標(biāo),占樣品總數(shù)的13.9%.

作 者： 侯晶 陳振樓 姚春霞 陸利民 蔡貞 HOU Jing CHEN Zhen-lou YAO Chun-xia LU Li-min CAI Zhen   作者單位： 侯晶,陳振樓,姚春霞,HOU Jing,CHEN Zhen-lou,YAO Chun-xia(華東師范大學(xué),資源與環(huán)境學(xué)院,上海,200062)

陸利民,蔡貞,LU Li-min,CAI Zhen(上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,上海,201201) 

刊 名： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY  年，卷(期)： 2006 27(2)  分類號(hào)： X144 S1  關(guān)鍵詞： 蔬菜   硝酸鹽   亞硝酸鹽   污染   評(píng)價(jià)   浦東新區(qū)  

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