白毫銀針如此昂貴的原因

　　白毫銀針在白茶里算是比較稀罕的茶葉，尤其對(duì)于女性，喝白毫銀針具有美容養(yǎng)顏，美白，降三高，排毒養(yǎng)顏等等功效，含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是價(jià)格比普通茶葉要貴，那么為何白毫銀針如此昂貴呢?小編帶各位了解一下~~~

　　白毫銀針為何如此昂貴?

　　一、產(chǎn)量低

　　首先，因?yàn)楫a(chǎn)量，白毫銀針每年的產(chǎn)量，是壽眉的十分之一。

　　白毫銀針只在每年清明節(jié)之前半個(gè)月開(kāi)始采摘，到清明前幾天就停采了，基本一年只采10來(lái)天，有時(shí)候天氣不好，采摘白毫銀針的時(shí)間還更短。

　　而壽眉，從4月20日左右，一直到寒露節(jié)，都是采摘壽眉的季節(jié)。除開(kāi)特別炎熱時(shí)候的暑茶不采，一年有4-5個(gè)月左右的時(shí)間從白茶樹(shù)上采下來(lái)的葉和芽都能制作成壽眉散茶，或者壓成壽眉餅。

　　物以稀為貴，產(chǎn)量少，品質(zhì)高，珍稀，故而白毫銀針自然比壽眉貴N倍!

　　二、采摘

　　白毫銀針，采的是白茶的芽頭。

　　只有白茶的芽，才能密布白毫，形尖似針，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去仿若銀針，故名白毫銀針針。

　　白茶的采摘，有時(shí)效性和季節(jié)性的要求。

　　通常，每年的清明節(jié)前半個(gè)月，海拔917米的太姥山方家山村畬寨的村民，開(kāi)始采摘白茶當(dāng)中的仙子——白毫銀針。

　　采摘這白毫銀針，非常有技術(shù)含量。

　　自古相傳下來(lái)的采茶規(guī)矩，有十不采：雨天不采，露水未干不采，細(xì)瘦芽不采，紫色芽頭不采，人為損傷芽不采，蟲(chóng)傷芽不采，開(kāi)心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采。

　　在這十不原則下，符合標(biāo)準(zhǔn)的白毫銀針，又少了一批。

　　只有處于質(zhì)量金字塔頂端的那一批芽頭，才能最終成為我們茶碗里的白毫銀針。

　　三、加工工藝

　　白毫銀針要求現(xiàn)采現(xiàn)加工，所以，白毫銀針的加工對(duì)天氣也有嚴(yán)格要求：晴天、氣溫高、濕度低。

　　晴一采的白毫銀針茶青，易于干燥，可以加工制作出芽白，梗綠的上等銀針。

　　而回南天，就是福州人所稱的南風(fēng)天，由于空氣濕度較大(墻壁在南風(fēng)天會(huì)滲出水珠，地板上也是濕漉漉一片，像拖把沒(méi)擰干拖過(guò)的地)，鮮葉干燥較慢，在加工制作時(shí)容易變成芽綠，梗黑的次等銀針(也有人用該種銀針冒充舊年銀針?shù)N售，儲(chǔ)位看官請(qǐng)擦亮眼睛)。

　　到了雨天和大霧天，茶工就回家休息了。因?yàn)檫@兩種天氣，特別不適合采摘和加工白毫銀針。這兩種天氣加工出來(lái)的“銀針”就呈現(xiàn)出“灰黑色”沒(méi)有鮮靈度，不再是靈活飽滿的“銀針”，而是“死針”。

　　四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，白毫銀針?biāo)ν瑸榘撞璧陌啄档�、壽眉、貢眉十幾條街。

　　白毫銀針茶含有一般茶葉都有的營(yíng)養(yǎng)成分，除此之外還含有人體所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用白毫銀針茶可以提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

　　另外，論及多酚類，維生素B1、B2、煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)的含量，白毫銀針都比其他茶葉含量豐富N倍。

　　從中醫(yī)角度來(lái)講，白毫銀針有健胃提神、法濕退熱之功，常作為藥用，用于降虛火，解邪毒。

　　中醫(yī)認(rèn)為，常飲白毫銀針能防疫祛病，白毫銀針在退熱祛暑解毒方面的奇效，幾百年來(lái)，在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。那是因?yàn)榘缀零y針茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白毫銀針茶水，很少人會(huì)中暑。白毫銀針茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

　　白毫銀針茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值更高。白毫銀針茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。

　　白毫銀針茶還有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過(guò)程中多喝一些白毫銀針茶是有百利而無(wú)一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白毫銀針茶，有利于保護(hù)眼睛、健體。

　　通過(guò)以上對(duì)白毫銀針的了解，是不是價(jià)格貴有貴的道理，它含有的功效成分很多，更有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再是產(chǎn)量低，所以物以稀為貴~~~~~

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