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如何開好一家雜貨店
俗話說“經營品種力求齊全，物件擺放也很重要” ，想開一家雜貨品牌代理店該如何去擺放物品，怎么擺放它們讓顧客一目了然呢？以下一些經營方法教你怎樣去開好雜貨店，讓你自己擁有自己的創(chuàng)業(yè)門經，不妨大家來瞧瞧吧！也許會勾起你們創(chuàng)業(yè)的雄心喔！
雜貨店現(xiàn)狀
隨著全社會消費水平的不斷提高，越來越多的便利店，超市層出不窮。這些大型的連鎖門店當初成立的時候，所選擇的第一個競爭目標就是街角的夫妻老婆店，即我們經常所見到的雜貨店。雜貨店又稱“士多店”，一般都是采取家庭經營為主的小本買賣，以家庭成員為雇員，以家庭主婦為主要目標顧客群，強調長期人際關系的建立。
在經營品種上，一般在200至300種之間，主要提供生活上所需的各種商品，并通過業(yè)務員親自拜訪客戶，提供親切的服務。由于服務的人群較少，消費者與雜貨店老板一般比較密切，對于相熟的客人，店里還可以賒賬。此外，在一些雜貨店，顧客進行討價還價是非常平常的事情。
便利店的生存
然而，為什么便利店已經在很多大中型城市遍地開花之后，很多小型的單體的雜貨店仍然能夠生存呢？
那么我們還是分析一下便利店的運作模式：便利店又稱為“便民店”或“方便店”，營業(yè)面積一般在50~150平方米左右，經營品種在3000種左右，靠近居民區(qū)，一般情況下消費者步行5至10分鐘便可到達；營業(yè)時間可達15個小時以上甚至24小時，全年不休息；銷售的商品主要以即時性消費、小容量、急需性等為特征，顧客從進入便利店到付款結束平均只需3分鐘的時間。同時，為了突出服務的便利性，很多便利店將其塑造成社區(qū)服務中心，為社區(qū)居民提供如聯(lián)系搬家、洗衣、提供公用電話、代收公用事業(yè)費、代售郵票、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等多種業(yè)務。
便利店成立之初的競爭優(yōu)勢在于商品質量有保證，商品零售價格相對較低，具有比較完善和系統(tǒng)的管理模式，利用電子數(shù)據(jù)信息化分析和商品的統(tǒng)一配送達到產能的高效化。然而，在便利店的經營當中，存在一個很重要的問題就是“人情”。
便利店的開設往往由于其公司化的整體運作，人員變動頻繁，員工與顧客的溝通非常欠缺。顧客與員工之間除了一些簡單的商品銷售過程中的問題，其他沒有任何過多的詢問。
然而，雜貨店則不同，由于雜貨店的老板和他們的顧客往往是居住在同一個城鎮(zhèn)，同一個社區(qū)之中，因此彼此之間相對比較熟悉。即使在雜貨店以外的任何一個地方見面，也可以用老朋友的口氣去打一聲招呼，“最近好�。俊保澳鲩T買菜��？”甚至某些雜貨店的老板能夠叫出每一個顧客的名字，認識他們的親屬，知道他們在哪里工作，以及他們的大概收入。所有的這些信息都使得老板能夠很容易的將商品銷售給顧客。即使這些成百上千的年的服務呼喚，到了今天依然奏效，只不過有了稍許的變化。
雜貨店的前景
現(xiàn)在，有很多的管理咨詢公司都在推廣和研究這樣一個銷售模式，即數(shù)據(jù)庫營銷（或者一對一營銷），簡單而言，就是知道你的顧客是誰，他們喜歡什么，他們何時會去購買，他們計劃花費多少錢以及如何與他們保持聯(lián)系。
如今，杰出的零售商從消費者的日常購物行為的跟蹤分析和調查中收集各種信息，并將他們存儲在電腦數(shù)據(jù)庫中，然后他們針對顧客喜歡的東西，定期與之進行溝通。作為零售業(yè)，傳統(tǒng)的雜貨店突出一個“全”字。但實際上，多數(shù)小雜貨經營的商品種類都不相上下，而店里的生意卻千差萬別。那么，成功的經營者有哪些竅門呢？以下幾個實例或者可以為你帶來一些啟發(fā)。
巧妙減價
在對手打出“100元賣90元”的廣告牌時，老王卻在自家超市的門口掛上了“100元買110元商品”的牌子。結果，老王的生意明顯比對門的要好很多。這是什么道理呢？原來“100元買110元商品”，從表面上看與“100元賣90元”沒有什么差別，似乎都是打九折。其實不然�！�100元買110元”商品的折扣要比九折少，可比打九折提高1%的利潤。
百貨迎百客
北京有間經營日用雜貨的小店曾有“萬寶全”的美稱。小店的經營“訣竅”概括起來可分為以下三條：
一是經營小商品，力求齊全。單說針，不但有各種型號的縫衣針、繡花針，還有織襪子的針、縫棉被的針等等。賣鞋帶，從幼兒軟革上的小帶，到高邦運動鞋和冰鞋上的長帶，一應俱全。拉鎖的尺寸由二三寸至二三尺，各種用途都可滿足，真可算是體貼入微了。
其次是拾遺補缺，經營大商店不賣的貨品。這家店不僅備有大商品的配件，如鍋蓋鈕、暖瓶塞、茶杯蓋、手電筒上的玻璃片等，還出售搓澡用的絲瓜瓢以及老太太用的發(fā)網(wǎng)等，給顧客帶來了不少的方便。
三是善于體察顧客的需要，動手制作一些不易買到的商品。雜貨店鄰近郵局，常有顧客打聽何處能買郵包布。店主就買來布匹，裁成各種規(guī)格的小塊供應，并代客縫包，深受好評。
店老板說，他的經營思路是：不對顧客說“沒有”二字，而回答是“我?guī)湍艺铱础被颉拔覀兲婺阆胂朕k法”。為此，他專門設了一個添貨本，記下顧客的需求和聯(lián)系方式，以便貨到時及時通知顧客。
看了以上的開雜貨店的生意門路，假如對這個有興趣的創(chuàng)業(yè)者不妨去試試，也許它將是助你登上財富之巔的創(chuàng)業(yè)途徑，開好雜貨店還是對你們有利可圖的！
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