包葉兒粑的作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，以下是小編幫大家整理的包葉兒粑的作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
包葉兒粑的作文1
葉兒粑——是我們四川著名的特色小吃之一。別的地方想吃都吃不著，想買(mǎi)也買(mǎi)不到的。至今想起那個(gè)味道，還垂涎三尺。
在四川，葉兒粑可是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做，男女老少都愛(ài)吃。逢年過(guò)節(jié)，或是有什么喜事，葉兒粑是餐桌上不可缺少的食物。要是平時(shí)饞了，只要有材料，隨時(shí)都能做。
制作葉兒粑可是很講究的，至少要六道工序:首先，要去采摘專(zhuān)門(mén)包葉兒粑用的粑葉，像蜻蜓的翅膀一樣，滑滑的，有一股特殊的.香味;摘好后，一張張洗凈，切成六七厘米的正方形備用;然后，準(zhǔn)備好新鮮的五花肉，剁成肉醬，和適量的芽菜、豆腐干、蔥、姜、蒜攪拌在一起;再然后放入鍋中，用大火炒，等肉在鍋中跳起來(lái)，就可以加入鹽、味精、雞精、花椒，翻炒一下，放在一旁冷卻;接下來(lái)就要揉糯米團(tuán)了，糯米粉要特別的細(xì)，水也不能多放，揉出來(lái)的面要特別有彈性。
一切就緒，就可以包了。從揉好了的面團(tuán)上揪下一小坨，搓成圓溜溜的，再用兩個(gè)大拇指不停的輕輕按住，其他手指抵住面團(tuán)，來(lái)回旋轉(zhuǎn)，直至成碗狀。把炒好的餡放一些進(jìn)去，慢慢封住，搓成橢圓形，放到抹了油的粑葉上。包好后，按順序羅列在蒸鍋中，用中火蒸一個(gè)小時(shí)左右。
蒸了不久，葉兒粑和粑葉的香味融合在一起，四處飄散，方圓百里地的人，聞著也直滴口水。
蒸熟了，揭開(kāi)鍋蓋，葉兒粑的香味直鉆鼻尖，粑葉已經(jīng)變成了棕色，里面的粑粑白白的，滑滑的，像鴨蛋一樣，看著就忍不住拿起一個(gè)吃。因?yàn)轸稳~沾過(guò)油，所以一剝就掉了。咬一口，外面的皮又彈又黏，里面的汁噴到嘴里，肉也順著滑到嘴里，嚼一嚼，說(shuō)不出的香！
葉兒粑還有甜的呢，在糯米粉里加上菠菜汁，里面包上紅糖、花生、核桃就行了。蒸好后，是綠綠的，像一顆寶石。
葉兒粑，真不愧是四川的著名小吃！
包葉兒粑的作文2
每逢過(guò)年，我都要回老家四川吃年夜飯。奶奶總是要秀她那一手精湛的廚藝，講那說(shuō)也說(shuō)不完的有趣的故事。
今年也不例外，我們照常回到老家。一下飛機(jī)寒涼刺骨的風(fēng)撲面而來(lái)，像一根根鋒利的針扎在我的臉上，我和爸爸趕快坐上車(chē)朝奶奶家奔去。沒(méi)過(guò)多久我們就到了，我將凍僵的手放在門(mén)鈴上輕輕的按了一下，可是沒(méi)有人開(kāi)門(mén)，我心想：天氣這么冷，奶奶一定是鉆到被子里呼呼大睡了，這么久也沒(méi)來(lái)開(kāi)門(mén)。
這時(shí)門(mén)突然開(kāi)了，奶奶從房間里走了出來(lái)，她用慈祥的眼神望著我，頭頂?shù)臒艄庹罩凉M(mǎn)頭銀發(fā)，那溫暖的微笑像一束溫暖的陽(yáng)光直射我的心田。她緩緩地走了過(guò)來(lái)抱住了我，在我手里塞了一塊熱呼呼的葉兒粑，我把葉子剝開(kāi)咬了一口，簡(jiǎn)直美味極了，香香糯糯的皮加上美味的碎肉餡，不愧是奶奶的拿手絕活。
第二天，親戚們都要來(lái)我們家吃年夜飯。一大早廚房里就忙得不可開(kāi)交，奶奶爭(zhēng)分奪秒地炒著菜，爸爸忙里忙外的端著菜。我們一大桌子大約六道菜，一共三張桌子，每一桌九人，這陣勢(shì)可真浩大啊。沒(méi)過(guò)多久親戚們來(lái)了，我們坐在餐桌前，拿起筷子就把美食一掃而光。奶奶吃完后把我們小輩們召集在一起，聽(tīng)她講那說(shuō)也說(shuō)不完的有趣的故事。
她也總是用那溫柔，慈愛(ài)的語(yǔ)言講著：“很久很久以前，在一座山上有一只狼……”我們聽(tīng)著聽(tīng)著都入了迷，仿佛自己是主人公一樣�？墒钦�(dāng)我們幻想著自己是公主和王子時(shí)，突然故事結(jié)束了。我們總覺(jué)得不夠，要求奶奶再講幾個(gè)，可是奶奶不愿意講了，我們?cè)趺慈鰦梢矝](méi)用。奶奶總是神秘的說(shuō)：“都講完了，以后聽(tīng)什么啊?看電視去吧�！蔽覀冎缓棉D(zhuǎn)過(guò)頭去看電視了。
那天晚上我聽(tīng)見(jiàn)陽(yáng)臺(tái)上發(fā)出了幾陣巨響，立刻從床上爬起來(lái)飛奔到陽(yáng)臺(tái)，只見(jiàn)奶奶正在用一個(gè)大錘子敲擊著一袋糯米。用著極其嫻熟的手法洗著葉子和各種材料，做完之后奶奶把剛才打的糯米泥，洗好的棕葉放上桌。開(kāi)始做她的絕活——葉兒粑。她把糯米團(tuán)壓扁放入各種味道的餡：碎肉、芝麻、花生醬……，最后在底層加入一片葉子，美味又香糯的葉兒粑就完成了。爸爸給我蒸了幾個(gè)吃，和之前的味道一模一樣。
玩了幾天后，我們要走了，一大早爸爸就起來(lái)收拾行李。我正享受這最后的盛宴，而奶奶則在我的行李箱里放著我最?lèi)?ài)吃的東西。古老的銅鐘敲了11下，我們要走了，奶奶走上前來(lái)抱住了我，并在我手里塞了一塊葉兒粑，我不舍的上了車(chē)，車(chē)開(kāi)動(dòng)了，奶奶站在門(mén)口與我揮手，我也朝她揮手告別，我相信下一個(gè)春節(jié)我還能品嘗到那美味的菜肴以及聽(tīng)那有趣又好玩的故事。
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