做豆腐的作文（精選18篇）

　　在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。那么你有了解過(guò)作文嗎？以下是小編整理的做豆腐的作文，希望對(duì)大家有所幫助。

　　做豆腐的作文 1

　　在一個(gè)驕陽(yáng)似火的中午，我和媽媽來(lái)到?jīng)鏊�的豆腐房做豆腐�?/p>

　　豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經(jīng)提前泡好了，接著又遞給我們兩個(gè)小盆。她說(shuō)：“先把裝豆子的桶接滿水，再把一個(gè)盆子放在石磨的出漿口下方等著接漿�！�

　　然后，她又在出漿口下面的盆子上放了一個(gè)蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著紗布左看看，右看看，不知道這是要做什么。姐姐解釋道：“因?yàn)槟銈兊亩棺颖容^少，磨出來(lái)的漿也少，可以直接紗布手動(dòng)過(guò)濾了”。一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，我就可以拿著大勺往石磨里加豆子了，這個(gè)也是有技巧的，每勺水里大概七八顆黃豆，這樣最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，這樣磨出來(lái)的豆?jié){濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆?jié){就會(huì)太稀。而且，石磨一定要逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來(lái)光是磨豆子就有這么多學(xué)問(wèn)呢。

　　隨著我一圈一圈地轉(zhuǎn)著石磨，漿就開(kāi)始源源不斷地涌出來(lái)，流到紗布上，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的豆?jié){再滴到下面的盆子里。時(shí)間久了，紗布上的豆渣越來(lái)越多，豆?jié){就沒(méi)法順利滴到盆里去了，這時(shí)候我就需要把紗布四個(gè)角抓起來(lái)，使勁地?cái)Q，把漿擠到盆里，再把豆渣扔掉。

　　當(dāng)所有的黃豆都被用完時(shí)，兩大盆漿水就出現(xiàn)在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進(jìn)一個(gè)大大的鍋里煮了十分鐘，熱乎乎的豆?jié){就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆?jié){出來(lái)。石磨磨出來(lái)的豆?jié){特別細(xì)，一點(diǎn)渣也沒(méi)有，比家里豆?jié){機(jī)做出來(lái)的還要細(xì)膩。我往豆?jié){里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆?jié){果然非常美味。

　　之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆?jié){里滴了幾滴鹵水，本來(lái)還細(xì)膩?lái)樆��?豆?jié){變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結(jié)物倒進(jìn)豆腐模具里，并給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然后就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來(lái)的豆腐只有手掌那么一點(diǎn)。

　　做豆腐可真有趣��！我以前都不知道豆腐是用豆?jié){做的呢！

　　做豆腐的作文 2

　　快過(guò)年了，家家戶戶都辦起了年貨，外婆家也不例外，她說(shuō)：“為了迎接春節(jié)的到來(lái)，今年我們自己做豆腐吃吧�！蔽乙宦�(tīng)，心想：做豆腐我可從來(lái)都沒(méi)看過(guò)，肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。

　　說(shuō)做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進(jìn)木桶里，挑著它就去鄰居家打豆汁（因?yàn)樽约杭覜](méi)有磨豆汁的機(jī)器）。

　　不一會(huì)兒，就到了鄰居家，只見(jiàn)外婆把電源插好，把黃豆倒進(jìn)機(jī)器里，然后一按開(kāi)關(guān)，機(jī)器便發(fā)出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，這時(shí)，外婆連忙在黃豆里加了點(diǎn)水，不一會(huì)兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點(diǎn)泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時(shí)，香味也撲鼻而來(lái)。大約過(guò)了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然后，把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地?cái)嚢柚�，等豆汁沸騰過(guò)幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆?jié){。這時(shí)，外婆把火關(guān)上，給我盛了一碗豆?jié){，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆?jié){喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的鹵水和鹽，邊加邊慢慢地?cái)嚢瑁�等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過(guò)了十幾分鐘，打開(kāi)鍋蓋，豆汁已經(jīng)變成了雪白的豆腦，外婆把豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著紗布的.小圓笸籮里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時(shí)，就打開(kāi)紗布，一盤乳白色的豆腐就呈現(xiàn)在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！

　　自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又干凈，又香又美味。

　　做豆腐的作文 3

　　星期四的下午，我們?cè)谇嗌浇逃�基地中，做了許多讓我記憶猶新的活動(dòng)，其中，最認(rèn)我喜歡的活動(dòng)就是-------，先不告訴你們。

　　我們先拿出阿姨事先準(zhǔn)備好的黃豆，接著，用湯勺挖出了幾顆黃豆，倒進(jìn)了磨盤里，然后，我抓住把手，按逆時(shí)針的方向旋轉(zhuǎn)起來(lái)。這時(shí)，在磨盤底部出現(xiàn)了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推著一浪流進(jìn)了一個(gè)小隧道里，同學(xué)們趕忙用那仿佛能照出人影的勺子將它刮入了“大部隊(duì)”里，就這樣，經(jīng)過(guò)大家的不斷努力，第一輪的小長(zhǎng)征就結(jié)束了。接著，手戴黃色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，饞得我直流口水，由于我是一個(gè)“小饞貓”，所以便情不自禁地嘗了一口。��！真是不吃不知道，一吃嚇一跳，一股生生的味道彌漫在我的口腔里，我頓時(shí)眉頭緊鎖起來(lái)，然后趕忙把白沫吐了出來(lái)。真是難吃！我心里不禁埋怨起來(lái)。

　　接著，一位阿姨把剛剛煮沸的豆?jié){，倒入了一個(gè)裝有化學(xué)物質(zhì)的.桶里，頓時(shí)，周圍煙霧彌漫，我走過(guò)去，仔細(xì)地瞧了瞧，哇！原來(lái)雪白雪白的豆?jié){，全都變成了豆腦。白花花的豆腦，好像海底的軟體動(dòng)物一樣，一動(dòng)桶就搖搖晃晃，怎么也分不開(kāi)。

　　品嘗完了美味，我們就開(kāi)始進(jìn)行了下一輪的任務(wù)，也就是最后一輪的任務(wù)。只見(jiàn)老師將一塊紗布放在籃子里，將它鋪平后，然后又將豆腦倒入，接著，再把紗布鋪好，使勁一抬，把它放在兩個(gè)木板之間，用磨盤壓上幾分鐘，它就誕生了。最后，老師又給我們講了一些關(guān)于它的由來(lái)。

　　嘿嘿，現(xiàn)在你知道它是誰(shuí)了吧！它就是豆腐，別看它是我們身邊最平常的菜，做起來(lái)還是很難的，所以，大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了，拜拜！

　　做豆腐的作文 4

　　姥姥家所在的村莊是遠(yuǎn)近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。

　　首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點(diǎn)的、腐爛的黃豆都揀了出來(lái),確保大豆個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿,這樣做出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后,姥姥把大豆淘洗干凈,再根據(jù)比例加入適量的水。

　　然后,榨豆?jié){。姥姥按下豆腐機(jī)的開(kāi)關(guān),在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機(jī)上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜,豆腐機(jī)左邊的管子里流出濃白的豆?jié){,淌入下面的大盆里;右邊的槽里則出豆渣,掉進(jìn)下面的大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的.黃豆越來(lái)越少,大鍋里的豆?jié){越來(lái)越多,而我越來(lái)越累。姥姥心疼地說(shuō):“妮子,歇會(huì)兒吧!”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于,添完了最后一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒(méi)有關(guān)住機(jī)器,反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解,姥姥笑著說(shuō):“豆渣還得過(guò)兩遍,才能碾干凈�！�

　　接著,我和姥姥把豆?jié){倒入大鍋里,開(kāi)始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,豆?jié){沸騰了,鍋里冒起了一團(tuán)團(tuán)白沫。姥姥不再燒鍋了,進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對(duì)我說(shuō):“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐,那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對(duì)身體有害�，F(xiàn)在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚�?”我好奇地問(wèn)�！捌鹉�結(jié)作用,可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐�！崩牙延钟霉鲾嚢柚�豆?jié){說(shuō)。

　　最后,我和姥姥把豆?jié){舀出來(lái),倒在大盆里晾涼,這時(shí)豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個(gè)鋪著布的長(zhǎng)方形木框里,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個(gè)小時(shí),使里面的水分滲出來(lái),豆腐就做成了。

　　通過(guò)這次做豆腐,我深深地體會(huì)到:櫻桃好吃樹(shù)難栽,豆腐好吃不好做。

　　做豆腐的作文 5

　　在都市里長(zhǎng)大的我們是已習(xí)慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農(nóng)家風(fēng)味和各種未曾見(jiàn)過(guò)的各種趣事總讓我興奮不已，比如：做豆腐。

　　大清早，外公外婆就搬來(lái)各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆，是今天的.主角。它們現(xiàn)在還在水中熟睡，但在接下來(lái)，它們將在磨、高溫、鹵水和時(shí)間的幫助下，完成一趟趣味十足的旅程。

　　要做豆腐，首先要做黃豆?jié){，這里不用豆?jié){機(jī)，而用磨。石磨是兩塊石盤，下面的固定在地上，上面的靠人力旋轉(zhuǎn)，通過(guò)上層石盤的小洞放入黃豆并將其壓成豆?jié){。

　　接著，要把豆?jié){煮熟，豆?jié){在大鍋里，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會(huì)，鍋蓋下面就傳來(lái)了水的沸騰聲，外婆掀開(kāi)鍋蓋，瞬間，蒸騰的水氣騰空而起，挾帶著熱量與濃濃的豆香，迎面而來(lái)，廚房變得“云里霧里”般地讓人迷失在白茫茫的一片里，白茫茫的鍋口之下，豆?jié){發(fā)生了變化，原來(lái)不滿大半鍋的豆?jié){上漂出無(wú)數(shù)泡沫，每一個(gè)泡沫都很小，卻不計(jì)其數(shù)。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂(lè)極了，抓起一大把，捧著走出廚房，一吹，泡沫分成了小塊，飛向空中，像極了潔白的雪花。

　　可別玩過(guò)了頭，下面就要到了關(guān)鍵時(shí)候：把豆?jié){變成豆腐。外婆拿出了一樣神秘武器——鹵水。我對(duì)這小半碗鹵水很是懷疑，可鹵水自信滿滿。外婆把豆?jié){放入大缸，慢慢加入鹵水，加一勺，攪一攪。別看著容易，這一步可不簡(jiǎn)單，放鹵要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接著外婆蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時(shí)間和鹵水唱著歡歌，大約十五分鐘后，我再把蓋子掀開(kāi)，豆腐出現(xiàn)了，這可真是有趣。

　　最后，把豆腐放進(jìn)方木盒，用重物擠壓，壓出多余的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進(jìn)嘴里，我就感到一股豆香，伴著說(shuō)不出的陶醉讓我飄上了青天。

　　也不知有多少樂(lè)趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界里了，除了美味，我在豆腐里嘗到的還有一股對(duì)農(nóng)村那雖然辛苦卻快樂(lè)生活的無(wú)比向往。

　　做豆腐的作文 6

　　想必大家都吃過(guò)香嫩可口吧，可是，你們可知道怎么做豆腐嗎？現(xiàn)在就讓我來(lái)告訴你吧！

　　快過(guò)年了，老家的人家家戶戶都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮(zhèn)上了，奶奶就讓我?guī)退�做豆腐�?/p>

　　做豆腐前，要打豆?jié){。奶奶搬出磨漿機(jī)，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來(lái)，當(dāng)然不別忘記準(zhǔn)備兩桶水。趁奶奶提豆?jié){和水的時(shí)候，我觀察了一下這個(gè)磨漿機(jī)。這機(jī)器一共有3個(gè)口。一個(gè)是倒豆子、水的入口，一個(gè)是出豆?jié){口，一個(gè)是出豆腐渣的口。

　　不一會(huì)兒，就開(kāi)工了“呼呼呼——”磨漿機(jī)得呼呼作響。奶奶一邊往里面對(duì)水，兩出口處一邊流出豆?jié){和豆渣。黃豆快沒(méi)有了，我趕緊加了一瓢黃豆進(jìn)去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會(huì)兒，就打好了第一批豆?jié){。

　　奶奶把豆?jié){倒進(jìn)鍋里，生火煮豆?jié){，而我呢？就把和了少許水的'豆渣，用天然的木叉子攪拌。

　　過(guò)了10分鐘左右，我們又開(kāi)始打第二批豆?jié){了。這回可容易多了，直接把糊狀的豆渣漿往入口里倒。這不，又打出了一盆豆?jié){，不過(guò)比行前那盆略稀一點(diǎn)；打豆渣，也更白一些。

　　豆?jié){打完了就要開(kāi)始做豆腐啦！

　　首先，把豆?jié){煮開(kāi)，倒入另一盆子里，不過(guò)，在移時(shí)要點(diǎn)石膏粉。舀一瓢豆?jié){在石膏粉上，然后迅速把點(diǎn)了石膏粉的豆?jié){倒進(jìn)另一個(gè)盆子里。

　　接著，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層干凈的布，把半凝固的豆?jié){，也就是為人所愛(ài)的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進(jìn)去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開(kāi)，包緊后壓上重物，這樣才行。

　　大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)，稀稀的豆?jié){就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦！

　　我覺(jué)得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺說(shuō)豆?jié){美容養(yǎng)顏；豆渣味道香，能喂豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶��！

　　做豆腐的作文 7

　　中午我吃好飯，奶奶對(duì)我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準(zhǔn)備做豆腐，你要不要去幫忙呀”聽(tīng)了奶奶這句話，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當(dāng)然想啦!我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢!”

　　我跟著奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆?jié){，變成豆腐。”接著奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)�！盀槭裁匆獟�呢”我問(wèn)�！耙�?yàn)檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機(jī)器不能把它磨碎，會(huì)影響豆?jié){的質(zhì)量。”奶奶回答。接著，我就按照奶奶的要求揀豆子。撿好之后，爸爸挑著我們揀好的黃豆，跟著奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機(jī)器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機(jī)器的`一邊馬上流出了白里帶黃的豆?jié){，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆?jié){現(xiàn)在就可以喝嗎”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調(diào)料，才可以喝�！倍�?jié){拿到家里，奶奶把一大桶豆?jié){倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆?jié){就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻;一喝，真是爽啊!

　　我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆?jié){啊!我一口氣就把這碗豆?jié){喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆?jié){，就等于吃了一大塊豆腐呢!”奶奶開(kāi)始往豆?jié){里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì)，奶奶用一根筷子插在豆?jié){中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。

　　大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇!這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢!原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

　　做豆腐的作文 8

　　寒假里一天的早上，我一溜煙的跑進(jìn)豆腐房幫婆婆做豆腐。

　　一進(jìn)門，就看見(jiàn)婆婆手里拿著一個(gè)很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過(guò)水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來(lái)?yè)��！蔽医舆^(guò)婆婆手中漏勺，干了起來(lái)，才撈了一小會(huì)兒，手酸了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點(diǎn)點(diǎn)累算什么呀！

　　這時(shí)候，婆婆把接豆?jié){的桶放好，把黃豆全放入磨中，然后開(kāi)啟電閘，電磨轟隆隆的轉(zhuǎn)了起來(lái)，我將磨上龍頭打開(kāi)，頓時(shí)，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來(lái)，落入盆中。婆婆告訴我：“最開(kāi)始用的是石磨，既慢又粗糙；后來(lái)用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來(lái)；再后來(lái)用的是更先進(jìn)的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時(shí)又省力”。

　　可以點(diǎn)火煮豆槳了，利用開(kāi)鍋的時(shí)間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費(fèi)，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿的，最好用東北大豆，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，含槳量高。

　　終于開(kāi)鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸里過(guò)濾了一下，就開(kāi)始點(diǎn)豆腐，她左手拿著一個(gè)丁字形的木耙，右手拿著一個(gè)有小眼的瓢，里面裝著鹵水，一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌，都說(shuō)：“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物，這還真不假�！焙芸欤�豆槳變成了豆腐腦。

　　我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進(jìn)框里，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著出豆腐了。過(guò)一會(huì)兒，我發(fā)現(xiàn)水不滴了，打開(kāi)一看，一大塊豆腐出現(xiàn)在我的'眼前，婆婆見(jiàn)我饞得口水都流出來(lái)了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

　　小小的一塊豆腐，工序盡這么復(fù)雜，我們更應(yīng)該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動(dòng)果。

　　做豆腐的作文 9

　　今天是周末，一大早我就去姥姥家。姥姥問(wèn)我想吃什么，我說(shuō)：“昨晚看少兒節(jié)目，說(shuō)豆腐有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體好，我想吃豆腐”。姥姥說(shuō)：“那好辦，我們今天自己做豆腐，只是中午吃不到，得晚上才能吃，我現(xiàn)在就泡黃豆去”�！疤�好了！”我高興的一蹦三尺高。

　　說(shuō)做就做，姥姥拿出黃豆，我?guī)屠牙炎屑?xì)的把黃豆里的雜質(zhì)和不好的黃豆挑出去，又用清水把黃豆淘洗干凈，然后用熱水把黃豆浸泡在盆里。我著急的一次一次去看黃豆泡好沒(méi)有。姥姥笑我是只“小饞貓”。

　　好不容易等到黃豆泡好了，姥爺搬出專門磨豆?jié){的機(jī)器，插好電源，把黃豆倒進(jìn)機(jī)器里，然后一按機(jī)器開(kāi)關(guān)，機(jī)器就“轟轟”地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。一會(huì)兒機(jī)器上面的出口就流出了白白的豆汁，豆渣從機(jī)器的下面出口流出來(lái)。大約十分鐘，半盆黃豆都磨好了。姥爺把機(jī)器收拾起來(lái)。姥姥把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的生豆汁有好多泡沫，姥姥一邊燒火一邊用勺子不斷的攪拌著鍋里的豆汁。等豆汁沸騰過(guò)幾次，鍋里的泡沫沒(méi)有了，豆汁熟了（姥姥說(shuō)，必須把豆汁完全煮熟，豆汁要反復(fù)開(kāi)鍋幾次才會(huì)熟）。這時(shí)姥姥把火關(guān)上，往鍋里加適量的鹵水（一種專門做豆腐用的'材料）和鹽，邊

　　加邊慢慢的攪動(dòng)豆汁，等到鍋里的豆汁慢慢的凝固，然后把鍋蓋上。

　　過(guò)了二十分鐘左右，把鍋蓋打開(kāi)。鍋里的豆汁已經(jīng)變成一鍋雪白的豆腦。姥姥給我盛了一碗，“好香”，我一口氣把一碗豆腦吃的一干二凈。姥姥把余下的豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著包袱小圓笸籮里，把里面的余汁擠壓出來(lái)。一盤香噴噴的豆腐就呈現(xiàn)在眼前了。我就著煎餅狼吞虎咽地吃了一大塊。撐的我的小肚子圓鼓鼓的。

　　我喜歡吃自己做的豆腐，又新鮮又干凈。我對(duì)姥姥說(shuō)：“下周我們?cè)僮龆垢�吃”�?/p>

　　做豆腐的作文 10

　　臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽(yù)，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛(ài)。聽(tīng)說(shuō)奶奶會(huì)做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終于同意為我做這道菜。

　　臭豆腐是清代學(xué)者王致和首創(chuàng)的。很好吃，因?yàn)槭窃凇俺羲�里”發(fā)酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝里的臟水。這個(gè)“臭水”做起來(lái)很復(fù)雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來(lái)，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進(jìn)去，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才能撈出來(lái)，洗干凈放鍋里炸。炒出來(lái)的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，仿佛一塊塊長(zhǎng)方形的.金條整齊地排列在我眼前�！安荒芗敝�吃熱豆腐�！敝苯映詣偝春玫某舳垢�，會(huì)被燙傷。我不得不耐心等待。這時(shí)，房間里已經(jīng)充滿了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐真的很臭，但是你仔細(xì)聞，它也有一種獨(dú)特的香味，你不仔細(xì)聞，你就聞不到！臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個(gè)大嘴巴，把它咬下來(lái)。臭豆腐的酥脆感伴隨著甜甜面醬，瞬間溢出我的嘴巴，然后我細(xì)細(xì)品味。咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經(jīng)從我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一個(gè)細(xì)胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

　　臭豆腐不僅因其獨(dú)特的味道而深受我們的喜愛(ài)，而且具有最好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內(nèi)的許多細(xì)菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能嘗嘗。

　　做豆腐的作文 11

　　我很喜歡吃豆腐，一聽(tīng)明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在床上像狂牛一樣蹦來(lái)蹦去。媽媽說(shuō)：“別高興得太早，你還得自己做豆腐�！蔽颐摽诙�出：“切，小菜一碟，我彭哥怎么連豆腐也做不成。”

　　先開(kāi)始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著想。在哪里，我來(lái)回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來(lái)，陽(yáng)光明媚，正是做豆腐的好時(shí)節(jié)�！叭ツザ垢�咯！”

　　今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達(dá)了目的地，面對(duì)這個(gè)用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計(jì)，最終無(wú)計(jì)可施、精疲力盡了。這時(shí)，爸爸挺身而出來(lái)幫忙了……

　　石磨快速地轉(zhuǎn)動(dòng)著，擠出來(lái)豆?jié){，大家沉浸在喜悅之中。

　　我用水輕輕地沖洗著，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動(dòng)魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開(kāi)眼睛看了。

　　對(duì)精彩的場(chǎng)景即將呈現(xiàn)！我讓豆?jié){煮開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)石膏粉，灑在豆?jié){上，豆?jié){沐浴著石膏粉，十分歡快，我當(dāng)機(jī)立斷，以迅雷不及掩耳之勢(shì)，快速地倒進(jìn)盆子。

　　最緊張的時(shí)候來(lái)了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結(jié)實(shí)的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進(jìn)去，讓水匆匆流走。再用潔凈的.布輕輕地包裹住，記住千萬(wàn)不能讓他產(chǎn)生裂痕。包緊后放上沉重的物體。才算搞定我也總算松了口氣。

　　中午，豆腐上桌了，我狼吞虎咽，雖然沒(méi)有廚師做得那么好，但這是我自己親手做的，我認(rèn)為，這是我吃過(guò)的最好吃的豆腐。

　　做豆腐的作文 12

　　作為二十一世紀(jì)的“零零后”——我們。因?yàn)橐率碂o(wú)憂，從而養(yǎng)長(zhǎng)成了“衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口”的壞習(xí)慣。；老師為了幫我們改點(diǎn)這些壞習(xí)慣。布置了一項(xiàng)作業(yè)——“學(xué)做一道菜”。

　　回到家，我經(jīng)過(guò)一番仔細(xì)的`思考，決定然媽媽教我做“麻婆豆腐”因?yàn)樗�不但�?jiǎn)單易學(xué)，而且家人都愛(ài)吃。

　　要做豆腐，就先要有材料，于是我去對(duì)面菜鋪買了一塊豆腐和一把小蔥�；氐郊�，我把小蔥認(rèn)真的剝好然后切成蔥丁。在切的時(shí)候又遇到了麻煩。因?yàn)槲业谝淮吻�，不熟練，所以差點(diǎn)把手切了。只是媽媽來(lái)救急。先拔蔥切成三段再迭加起來(lái)切。我一試，果然容易了許多。蔥搞定了，接下來(lái)就是豆腐了，媽媽說(shuō)：“把豆腐放在手上，用刀輕輕的橫切幾刀，在如法炮制豎切幾刀。就好了！”說(shuō)完，還給我做了示范。該我切了，因?yàn)槲沂切率郑�免不了緊張，刀在空中來(lái)回晃動(dòng)。切下來(lái)的豆腐也參差不齊，有大有小。真是慘不忍睹呀！

　　材料準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在就正式進(jìn)入做菜階段了。媽媽在一旁指導(dǎo)我，我來(lái)做。首先，我把火開(kāi)開(kāi)，然后倒入少許油，等油熱后，我放入了醬料。攪拌幾下后。倒入了豆腐。只見(jiàn)鏟子攪了幾下后，豆腐變了顏色，于是我連忙放入準(zhǔn)備好的胡椒和蔥丁。再放蔥丁時(shí)，“麻煩先生”又來(lái)了。我的手太小，一次只能拿半把蔥丁。中間要不是媽媽幫翻炒豆腐，可能一鍋菜都要“喂”垃圾桶了。

　　出鍋后，我嘗了一下。太辣了，我害怕家人會(huì)不喜歡我做的菜�？纱蠹屹澆唤^口。媽媽吃了半盤子呢！

　　通過(guò)這次做“麻婆豆腐”我明白了，做飯不容易，不要浪費(fèi)糧食。要做到“人人光盤”！

　　做豆腐的作文 13

　　我的老家在千島湖，聽(tīng)爸爸說(shuō)過(guò)去每到臘月家家戶戶都要做豆腐，到現(xiàn)在還有這個(gè)習(xí)俗。說(shuō)這是為來(lái)年討個(gè)好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因?yàn)榧?xì)潤(rùn)瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，于是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來(lái)做豆腐自然是“奔小康”之舉了。

　　爸爸說(shuō)做豆腐是很辛苦的活，過(guò)去每到臘月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的燈光下獨(dú)自推著沉重的石磨，把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動(dòng)邊往磨眼里倒，然后還不時(shí)往里添水，這種用石磨磨出的豆?jié){味比機(jī)器磨出的豆?jié){味道要純正，旋轉(zhuǎn)的.石磨不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，潔白的豆?jié){從磨縫中汩汩流出，又順著磨盤流到地上的木桶里。一桶豆?jié){磨好后奶奶還要把其中的豆渣分離出來(lái)。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營(yíng)養(yǎng)的，下一步是煮漿點(diǎn)漿，奶奶把生豆?jié){倒入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關(guān)鍵的是點(diǎn)漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將鹵水倒入剛從鍋內(nèi)舀出的熱騰騰的豆?jié){里，用勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆腐凝結(jié)成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來(lái)了。

　　鮮豆腐臘月里吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然后用油炸，變成了油豆腐，能放到開(kāi)春都不變質(zhì)。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門的花樣來(lái)。

　　如今，市場(chǎng)上豆制品供應(yīng)十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節(jié)奏快，過(guò)年事物繁雜，臘月做豆腐這個(gè)習(xí)俗雖然還在，但磨豆?jié){這個(gè)環(huán)節(jié)很多人已經(jīng)改用現(xiàn)代化磨漿機(jī)了，因?yàn)檫@樣會(huì)輕松很多�，F(xiàn)在走進(jìn)奶奶家，那曾經(jīng)留下汗馬功勞的石磨，已經(jīng)閑置多年了，磨盤上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。

　　做豆腐的作文 14

　　天氣漸漸變涼了，大家都不約而同地?fù)Q上了棉襖。眼看著日歷一張一張地少掉，年也越來(lái)越近了！在我的家鄉(xiāng)有一種習(xí)俗，過(guò)年前每家每戶都要做豆腐，所以這天晚上，外婆就提議說(shuō)：“明天我們把豆腐做起來(lái)吧！”

　　我聽(tīng)了很高興，心想著明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，連忙用滑稽的土話說(shuō)：“好的！特別好！”媽媽和舅舅也用輕松的語(yǔ)氣回答：“好的，我們明天早點(diǎn)起來(lái)。”咦？外公呢？原來(lái)外公去拿豆子和木頭了。

　　“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了，我懶洋洋地翻了一個(gè)身，問(wèn)媽媽：“幾點(diǎn)了�。俊鄙碜舆�躲在暖烘烘的被窩里。媽媽伸了一個(gè)懶腰說(shuō)道：“五點(diǎn)半了，今天要做豆腐，所以要早點(diǎn)起床！”等我磨磨蹭蹭地下樓時(shí)，天才剛剛蒙蒙亮。外面寒風(fēng)刺骨，到處都靜悄悄的，唯獨(dú)我們家卻有種熱騰騰的感覺(jué)。

　　開(kāi)始了。我負(fù)責(zé)把豆放進(jìn)石磨的小洞里，外公負(fù)責(zé)的是磨石，看那個(gè)石磨的氣場(chǎng)就知道是個(gè)“重量級(jí)人物”。外婆負(fù)責(zé)做豆腐和接豆水，舅舅呢則是要把火燒旺，讓鍋沸騰起來(lái)等等。媽媽干什么呢？好吧，媽媽只能幫助我們端一下盤子或抓一個(gè)白布紗。

　　我一手拿著一個(gè)熱水袋，一手握著一個(gè)小鐵勺，每當(dāng)外公轉(zhuǎn)完了三、四圈時(shí)，就在用清水泡著的豆盤里裝半勺豆，讓它們滑入那個(gè)小洞洞里。外公說(shuō)：“越是好吃的.豆腐越要這么精細(xì)地打磨。”我似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。有時(shí)外公會(huì)很吃力，推著一個(gè)大約有10公斤重的石磨，旋轉(zhuǎn)著，就像老驢推磨一般。外婆可忙了，在這邊接好豆水，還要倒在另外一個(gè)盆子里，上面還要架著一個(gè)細(xì)沙網(wǎng)上面鋪著白紗布，過(guò)濾過(guò)的水則送去燒，不對(duì)是“蒸成塊狀涼菜豆腐”，被扣留在白紗布上的臟東西就被外婆精心挑去，再被白紗布包成小塊塊，又被搬到蒸籠上形成一個(gè)豆糊！最悠閑的要數(shù)媽媽了，由于外婆怕她會(huì)累就不叫她拿了，她只是有時(shí)幫我引入小豆豆進(jìn)洞或去燒一會(huì)兒火。

　　我喜歡做豆腐，更喜歡一家人一起通過(guò)勞動(dòng)感受生活的美好。

　　做豆腐的作文 15

　　中午我吃好飯，奶奶對(duì)我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準(zhǔn)備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽(tīng)了奶奶這句話，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當(dāng)然想啦！我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢？”我跟著奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆?jié){，變成豆腐�！苯又�奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)。“為什么要揀呢？”我問(wèn)�！耙�?yàn)檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機(jī)器不能把它磨碎，會(huì)影響豆?jié){的質(zhì)量。”奶奶回答。接著，我就按照奶奶的要求揀豆子。

　　撿好之后，爸爸挑著我們揀好的黃豆，跟著奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機(jī)器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機(jī)器的.一邊馬上流出了白里帶黃的豆?jié){，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆?jié){現(xiàn)在就可以喝嗎？”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調(diào)料，才可以喝�！�

　　豆?jié){拿到家里，奶奶把一大桶豆?jié){倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆?jié){就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽�。∥铱蓮膩�(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆?jié){啊！我一口氣就把這碗豆?jié){喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆?jié){，就等于吃了一大塊豆腐呢！”

　　奶奶開(kāi)始往豆?jié){里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì)，奶奶用一根筷子插在豆?jié){中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇！這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢！

　　原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

　　做豆腐的作文 16

　　我家是開(kāi)農(nóng)莊的，媽媽經(jīng)常要做霉豆腐，送給客人吃。霉豆腐很受客人的喜愛(ài)，是一道下飯菜。媽媽常說(shuō)：“霉豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以開(kāi)胃、去火、調(diào)味”。這個(gè)星期天，媽媽又開(kāi)始做霉豆腐了，我便纏著媽媽要當(dāng)小徒弟。

　　媽媽說(shuō)做霉豆腐要選用比較硬的石膏豆腐，這樣做出來(lái)的霉豆腐才會(huì)比較有型。按照媽媽的指令，我先要把豆腐放在屋里通風(fēng)處歷經(jīng)一天一夜的水分風(fēng)干。媽媽說(shuō)一定要風(fēng)干水分，不然豆腐不僅會(huì)輕塌塌的，而且容易長(zhǎng)綠毛與黑斑哦！

　　第二天，我們把豆腐切成三厘米左右的方塊，一塊塊擺放在洗干凈瀝干水的菜簍子里，讓每一塊豆腐之間隔些空隙，然后找一塊大的干凈的毛巾，蓋住菜簍子。這樣操作，一是為了擋風(fēng)，因?yàn)橐?jiàn)風(fēng)了的霉豆腐會(huì)發(fā)黑，不漂亮；二是又可以給簍中的豆腐保溫。接下來(lái)，我們把包裹好的豆腐，放在一個(gè)干燥，暖和，避風(fēng)的地方，等待發(fā)酵。

　　過(guò)了兩天，我把毛巾打開(kāi)，發(fā)現(xiàn)白色的豆腐有的已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)黃色的斑點(diǎn)。媽媽說(shuō)霉豆腐開(kāi)始活動(dòng)了，讓我再等等。又過(guò)了一天，我再去看看，有的豆腐全身長(zhǎng)滿了長(zhǎng)長(zhǎng)的`霉毛。我忙叫媽媽來(lái)看，媽媽說(shuō)可以進(jìn)入下一道工序了，這可是一道至關(guān)重要的工序，關(guān)系到做成以后的霉豆腐的味道。

　　媽媽教我先把鹽、胡椒粉、八角粉、五香粉放入辣椒粉中，再攪拌均勻。然后將兩個(gè)碗中倒入白酒，把長(zhǎng)有霉毛的豆腐往白酒里浸泡，浸泡兩次，再把豆腐放入辣椒粉中，打一個(gè)滾，讓其全身沾上一層紅色的“灰塵”，最后放入干凈干燥的瓶子中。如此循環(huán)，直到把每一塊豆腐塊安置完為止，然后把蓋口封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

　　大概一個(gè)星期后，霉豆腐就發(fā)酵入味了。美味可口的霉豆腐便可以開(kāi)吃了。親愛(ài)的朋友們，你們聽(tīng)了我的這一課，對(duì)我們家的霉豆腐一定有所了解，歡迎你們來(lái)我們龍頭灣農(nóng)莊做客，來(lái)嘗嘗我制作的霉豆腐。

　　做豆腐的作文 17

　　快過(guò)年了，家家戶戶都辦起了年貨，我們家也不例外，爺爺說(shuō)：“昨天晚上奶奶已經(jīng)泡好黃豆，今天我們做豆腐吧。一聽(tīng)，心想：做豆腐肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。還說(shuō)一定好好做小幫手。

　　說(shuō)做就做，我先往大鐵鍋里倒了滿滿的一鍋水，爺爺用柴把火燒的旺旺的，奶奶拿出昨晚泡的`黃豆，我把它裝進(jìn)桶里，和奶奶抬著它來(lái)到磨房里，只見(jiàn)爺爺把電源插好，我把黃豆倒進(jìn)機(jī)器里，然后一按開(kāi)關(guān)，機(jī)器便發(fā)出“轟轟”的響聲，它轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，這時(shí)，爺爺連忙把水龍頭打開(kāi)在黃豆里加了點(diǎn)水，不一會(huì)兒，雪白的豆汁便緩緩地流出來(lái)，還帶有一點(diǎn)泡沫呢。沒(méi)過(guò)幾分鐘一堆堆的黃豆末已堆積如山了，頓時(shí)，香味也撲鼻而來(lái)。大約過(guò)了十分鐘，兩桶黃豆都磨好了，這時(shí)鍋也開(kāi)了，把磨好的豆末倒進(jìn)鍋里，開(kāi)始煮，鍋里有好多泡沫，爺爺就一會(huì)兒燒火，一會(huì)兒用勺子不斷地?cái)嚢柚�，看著跑進(jìn)跑出的爺爺，我開(kāi)始用勺子慢慢攪拌，因?yàn)榕聽(tīng)C住自己，鍋又大，爺爺怕我閃到鍋里。等豆汁沸騰過(guò)幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆?jié){。這時(shí)，爺爺給我盛了一碗豆?jié){，“好香呀，好濃哦!”我加了一點(diǎn)白糖，我一口氣就把一碗豆?jié){喝得一干二凈。熱乎乎的舒服極了，這可是外面喝不到的。爺爺又把它們一點(diǎn)一點(diǎn)得舀在一個(gè)大缸里，然后弄了一點(diǎn)秘制的水，邊加邊慢慢地?cái)嚢�，等豆�(jié){慢慢凝固，大約過(guò)了十幾分鐘，它們就聚在了一起，然后找好模子，把它們倒進(jìn)一個(gè)鋪著紗布的模子里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上石頭，等上半小時(shí)，就打開(kāi)紗布，一盤乳白色的豆腐就呈現(xiàn)在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦!爺爺又把它們切成塊，別小看切豆腐，一般人都切不好，因?yàn)槲以囘^(guò)了，本來(lái)直直下去，可是切的大小不一，這是技術(shù)活，爺爺說(shuō)：“要輕、快�！笨粗�切好的豆腐，原來(lái)干什么都得熟能生巧。今天又是美好的一天。

　　做豆腐的作文 18

　　“鹵水點(diǎn)豆腐一物降一物”，我在一年級(jí)的時(shí)候就聽(tīng)過(guò)這個(gè)歇后語(yǔ)，我也深知這個(gè)歇后語(yǔ)的意思，但我卻沒(méi)有真正見(jiàn)識(shí)過(guò)鹵水是如何點(diǎn)豆腐的。臘月二十四那天，當(dāng)我聽(tīng)到諺語(yǔ)“二十五，做豆腐”時(shí)，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長(zhǎng)我的見(jiàn)識(shí)，在我的再三要求下爸爸答應(yīng)了，我聽(tīng)后欣喜若狂。

　　說(shuō)做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開(kāi)始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個(gè)白天，使黃豆膨脹起來(lái)。晚上爸爸下班后，黃豆也膨脹的差不多了，本應(yīng)用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒(méi)有石磨，只能用豆?jié){機(jī)代替嘍。豆?jié){打好了，爸爸把磨好的生豆?jié){倒進(jìn)過(guò)濾布袋里，放到架子上不停地?cái)D壓，將豆?jié){幾乎全部壓出來(lái)。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆?jié){里呢！

　　濾去豆渣，擠出豆?jié){之后，接著要把濾好的'豆?jié){倒進(jìn)鍋里，用火煮開(kāi)，煮時(shí)要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開(kāi)了，煮的步驟也就完成了。接下來(lái)的兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的，因?yàn)檫@關(guān)系到豆腐的質(zhì)量好壞。第一個(gè)步驟是“點(diǎn)豆腐”，爸爸把燒開(kāi)的豆?jié){倒進(jìn)一個(gè)大盆里，拿來(lái)事先準(zhǔn)備好的鹵水，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地向里倒，邊倒邊用勺子攪拌著盆里的豆?jié){。漸漸地，豆?jié){變得渾濁了，豆?jié){里的蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，并逐漸地變大、變大、再變大，最后，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋里像白云一樣散在淡黃的堿水里的豆腐花，心中有說(shuō)不出的喜悅。

　　第二個(gè)步驟，也就是做豆腐的最后一步——壓豆腐了。爸爸找來(lái)了一個(gè)帶孔的方形模子，在里面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子里。然后，把紗布折好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

　　豆腐水就這樣慢慢地壓了出來(lái)，模子里的豆腐慢慢地凝固起來(lái)，過(guò)了十幾分鐘，豆腐就做成了。我們掀開(kāi)紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。

　　看著自己做的豆腐，品味著自己的勞動(dòng)成果，想著自己增長(zhǎng)的見(jiàn)識(shí)，真好！

【做豆腐的作文】相關(guān)文章：

做豆腐作文07-16

【優(yōu)】做豆腐作文11-11

[優(yōu)秀]做豆腐作文08-01

做麻婆豆腐作文09-19

做豆腐作文優(yōu)秀[15篇]09-29

做豆腐作文常用[9篇]08-05

（優(yōu)秀）做豆腐作文15篇11-19

做豆腐作文10篇【薦】09-02

【精品】做豆腐作文15篇09-07

做豆腐作文15篇[精品]09-30