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人參其功效作用及食用方法
人參,多年生草本植物,喜陰涼、濕潤的氣候,多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
1、人參的功效與作用
1.1、人參的功效與作用—增加記憶力
人參的功效與作用及食用方法大家都想知道吧。人參具有促進(jìn)大腦發(fā)育,可以提高學(xué)習(xí)增強(qiáng)記憶能力的作用,人參中含有的有效成分為人參皂苷,其中人參皂苷的Rb1和Rg1,對學(xué)習(xí)和記憶功能均有非常大的幫助。根據(jù)科學(xué)實驗表明,人參根中的皂苷對正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過程有著很大的促進(jìn)作用,而人參莖葉的皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有著非常明顯的改善作用。兩者都使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)的含量明顯增多。
1.2、人參的功效與作用—增強(qiáng)人體的免疫力
人參中的人參多糖和人參皂苷是人參調(diào)節(jié)人體免疫能力的活性因素,不僅對正常人,而且對免疫力比較低的人均有提高免疫力的作用。人參多糖是從人參中提純的最高分子酸性多糖, 它是一種免疫增強(qiáng)劑。人參的功效與作用及食用方法有哪些呢,通過科學(xué)研究院對人體臨床實驗和動物實驗觀察,證實了人參多糖能夠顯著增強(qiáng)人體免疫力,對惡性腫瘤也具有一定的療效,提高人體細(xì)胞的免疫能力,而且減輕了放療的毒副作用,快速修復(fù)損傷的組織。
1.3、人參的功效與作用—抗氧化、延緩衰老
人參中含有多種抗氧化的物質(zhì),人參聚乙炔類化合物、人參皂苷和人參二醇皂苷等。這些化合物具有非常好的抗氧化的作用,是延緩衰老的作用基礎(chǔ)。人參除了有延緩衰老作用外,對內(nèi)分泌、神經(jīng)、新陳代謝等生理功能也有較好的調(diào)節(jié)作用。此外,人參它還具有抗病毒、減肥、抗休克等多方面的作用哦。人參的功效與作用及食用方法都比較多,小編這里提醒大家,人參雖然是一種價值較高的滋補(bǔ)品,但并不是人人都適用的�；加懈哐獕�、糖尿病、冠心病、腦血管硬化的患者應(yīng)該慎服人參。
2、人參的食用方法
2.1、人參泡酒:將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人參即可,每日斟情服用。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、提高體力和腦力勞動能力,降低疲勞,提高血液中血紅素的含量、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。
2.2、人參制藥:目前市場上面的很多保健用品都含有人參的成分,因此人參也收到商家們的喜愛導(dǎo)致每年的人參價格逐年提高。
2.3、人參煎湯:人參本是一味中草藥,因此可以將人參像藥材一樣煎熬,對于體虛腎虛的人們又很好的效果。
2.4、人參烹飪:人參的這種吃法最受人們的喜愛,民以食為天嘛,在滿足口腹之欲的同時,還能增強(qiáng)身體的抵抗力。由此不得不叫人們喜愛,必須人參燉烏雞等等,對于需進(jìn)補(bǔ)之人效果非常好。一定要試試哦。
人參的種類
一般,我們將人參分為兩種,分別是人工栽培的園參以及野生的山參。如果根據(jù)不同的炮制方法來進(jìn)行分類,那么又可以分為四種,分別是紅參、白參、糖參以及曬參;如果是根據(jù)產(chǎn)地的不同進(jìn)行分類,那么分為中國產(chǎn)的和朝鮮生產(chǎn)的。
1、紅參:這種制作方法是將新鮮的人參放在高溫中蒸汽大約兩個小時,全熟之后進(jìn)行干燥,最后去除須末進(jìn)行壓制成為不同的形狀。這種方法制作成為的人參性溫具有很好的滋補(bǔ)作用,要特別是具有很好的補(bǔ)氣、溫補(bǔ)的效果,特別適合進(jìn)行急救回陽。
2、白參:這種炮制方法的材料大多都是選擇質(zhì)量比較次的高麗參,用開水燙煮一會之后曬干就可以了。
3、糖參:將新鮮的人參用針進(jìn)行扎孔,然后放入糖水之中浸泡,最后曬干就可以了。這種方法制作成為的人參非常的平和,所以效果也好似比較差的,比較適合在日常生活中滋補(bǔ)身體,具有一定的保健脾肺的功效。
4、曬參:一般都是選擇人工培植出來的人參進(jìn)行烘干,性平,具有很好的補(bǔ)氣以及生津的功效,服用之后能夠滋補(bǔ)身體,提高身體的抵抗力以及免疫能力。
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