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西梅汁的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
隨著西梅踏進(jìn)國(guó)門的那一天開(kāi)始，似乎就預(yù)示著西梅誓要俘虜國(guó)人的決心。從新鮮的西梅到如今的西梅干、西梅汁、西梅泥等一系列傳品，西梅越來(lái)越受到大眾的追捧。男女老少，連小寶寶都可以飲用的西梅汁更是把革命推向高峰�？墒俏髅分欢ㄒI才能喝嗎？自己動(dòng)手更健康。下面是小編給大家?guī)?lái)的西梅汁的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能幫到大家。
西梅汁怎么做
不少人都喜歡到超市里購(gòu)買現(xiàn)成的西梅汁飲用，可是隨著如今的食品安全越來(lái)越使人擔(dān)憂的情況下，要想飲用到安全健康的西梅汁何不自己動(dòng)手呢？下面百科教你怎么動(dòng)手做美味的西梅汁。
天然西梅汁的做法：
材料：西梅12個(gè)左右、冰糖15-20粒、清水1升
步驟：
1、西梅用鹽水泡10分鐘，再用鹽搓外皮，搓掉白霜，減輕生澀的味道。
2、用小刀從中間切開(kāi)。是離核的，去核很輕松。
3、再對(duì)半切一刀，切成小塊放在單柄鍋里。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水，這個(gè)量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味，又不會(huì)喧賓奪主，破壞了原本的酸甜。
5、大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上，果肉煮軟，水成為粉紅色，就可以裝進(jìn)瓶子里啦。冷藏后更好喝。
小貼士：
煮的過(guò)程里西梅原本黃色的肉會(huì)越發(fā)變得粉嫩，水也會(huì)染上好看的粉紅色。成品的西梅汁要比別的果汁更濃稠一些。連著果肉一起倒進(jìn)大罐子里，還會(huì)再繼續(xù)泡出很濃的味道來(lái)�？诟泻窈竦乃崴岬�，很爽口，冰鎮(zhèn)更好喝。
蘋果西梅汁的做法：
原料：蘋果1/2個(gè)，西梅露50毫升。蜂蜜2大匙。冷開(kāi)水適量。
步驟：
1、將蘋果洗凈，去皮及核，切成小塊備用。
2、將蘋果放入果汁機(jī)中，加入西梅露、蜂蜜、冷開(kāi)水?dāng)嚧蚓鶆�，即可倒入杯中飲用�?/p>
西梅汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
網(wǎng)絡(luò)上、廣告中都能聽(tīng)到不少吹捧西梅汁的話語(yǔ)，慢慢地使原本不為國(guó)人熟悉的美國(guó)西梅所制作的西梅汁受到大眾的關(guān)注。西梅汁真的如此營(yíng)養(yǎng)豐富嗎？下面來(lái)了解下。
西梅汁中富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，纖維素、維生素A、維生素C、鉀、 鐵、鈣、葉酸等及18種氨基酸，而且不含脂肪和膽固醇 。據(jù)最新科學(xué)研究表明，西梅的抗氧化劑含量列水果和蔬菜之冠，它對(duì)人體和大腦都有延緩衰老的功效。 所以，美國(guó)健康專家曾指出，成年人每人每日至少應(yīng)攝入一只新鮮西梅或3粒天然西梅制品，以補(bǔ)充人體生命活動(dòng)必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。
一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。西梅是補(bǔ)充維生素A的最佳來(lái)源，因?yàn)樗木S生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。同時(shí)，它有助于人體的骨骼生長(zhǎng)、牙齒發(fā)育等。西梅中所含有的鉀，對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。食用西梅能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)，鐵作為一種無(wú)機(jī)物，在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。西梅中的維生素C，使人體保持健康。維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。
西梅汁的功效作用
我們知道西梅汁富含多種維生素和微量元素，而且西梅汁還含有豐富的纖維素，西梅汁被不少女性成為“苗條汁”，那么飲用西梅汁有哪些功效作用呢？
1、緩解便秘：研究表明西梅汁中含有的山梨糖醇、膳食纖維可軟化腸道積存物，解決頑固性便秘。
2、有助于減肥：西梅汁含有更多膳食纖維、山梨糖醇、鉀及木糖醇，可以促進(jìn)飽脹感，減少熱量吸收消耗脂肪，幫助控制及減輕體重。
3、促進(jìn)骨骼健康：可以扭轉(zhuǎn)骨質(zhì)流失，保持骨骼結(jié)構(gòu)，降低骨質(zhì)疏松性骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
4、促進(jìn)消化：每天一瓶幫助你保持良好的消化系統(tǒng)健康。
5、抗氧化劑：含有延緩肌體衰老、促進(jìn)健康的良好的酚類化合物。
6、血糖控制：富含膳食纖維可以幫助維持健康的血糖水平。
7、膽固醇管理：富含水溶性膳食纖維可以幫助維持健康的膽固醇水平。
8、排清身體毒素：西梅汁為堿性食品，可平衡血液的酸堿值，使血液凈化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
9、養(yǎng)顏美容，減少色斑：西梅汁中包含S.O.D，經(jīng)常飲用能夠減少皮膚的皺紋及斑點(diǎn)，恢復(fù)皮膚的彈性和光澤。
西梅汁哪個(gè)牌子好
目前市面上售賣的西梅汁品種比較多，消費(fèi)者的選擇也比較多，可是不少人卻茫然了，哪個(gè)牌子的西梅汁好呢？下面介紹幾種銷量比較好，比較受消費(fèi)者喜愛(ài)的西梅汁品牌。
1、吉仕樂(lè)西梅汁：國(guó)內(nèi)首個(gè)純天然功能性營(yíng)養(yǎng)果汁品牌。西梅原汁由上海豐輝公司從美國(guó)加州進(jìn)口，產(chǎn)品自 2008 奧運(yùn)年進(jìn)入中國(guó)。吉仕樂(lè)西梅汁采用濃縮技術(shù)，100%的純天然西梅，經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，適合各年齡飲用。100%純天然西梅果汁，零添加。
口感及顏色： 跟酸梅湯有點(diǎn)接近，酸酸甜甜。顏色偏黃色，不是耀眼的黃，也不是暗暗的黃， 而是果汁的黃，里面還有少許沉淀。
作為西梅汁行業(yè)的老大，吉仕樂(lè)西梅汁質(zhì)量有保證，信譽(yù)度高，但價(jià)格偏高。
2、艾美可西梅汁：艾美可西梅汁原料由金唯科技有限公司從美國(guó)加州進(jìn)口。2008 年進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，艾美可西梅汁采用濃縮技術(shù)，100%的純天然西梅，經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，適合各年齡飲用。100%純天然西梅果汁，零添加。
口感及顏色：口感有點(diǎn)像止咳痰漿，但是又沒(méi)有那層藥味，酸中帶甜，甜 里面又透點(diǎn)酸，有水果的香味，咽下之后嘴巴略有一點(diǎn)澀的味道，是真正天然 果汁的味道。顏色偏黃色，不是耀眼的黃，也不是暗暗的黃，而是果汁的黃，里面還有少許沉淀。
艾美可原料產(chǎn)地及包裝廠區(qū)跟吉仕樂(lè)是一樣的。價(jià)格也適中，比較容易接受。因?yàn)檫M(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)比較晚，因此名頭不夠響。
3、嘉寶蘋果西梅汁：嘉寶是美國(guó)品牌，已經(jīng)擁有80 年專業(yè)經(jīng)驗(yàn)了，是一個(gè)經(jīng)受了時(shí)間考驗(yàn)的嬰兒食品品牌。其原材料來(lái)自全球優(yōu)質(zhì)農(nóng)場(chǎng)，嚴(yán)格的土壤安全測(cè)試，確保無(wú)有害農(nóng)藥殘留。蘋果西梅汁是其旗下一產(chǎn)品。
口感及顏色：顏色偏黃，因?yàn)榧恿颂O果汁和其他的添加劑，主要面對(duì)的是嬰幼兒的，所以其口感是西梅汁里面最好的。
口感好，蘋果汁+西梅汁混合，口味稍甜，但濃度和純度一般。 對(duì)象局限性大，只提供嬰幼兒的飲品，且緩解便秘功效不如純西梅汁。
4、地們西梅汁。地捫是第一個(gè)為全美提供加利福尼亞罐頭加工食品的公司，也是第一個(gè)做全 國(guó)性廣告的廠家。地門西梅汁是其旗下一品牌，是美國(guó)原裝進(jìn)口。
口感及顏色：酸甜，顏色跟艾美可、吉仕樂(lè)一樣。顏色偏黃色，不是耀眼的黃， 也不是暗暗的黃，而是果汁的黃，里面還有少許沉淀。
價(jià)錢低，比較容易接受，走平民路線，普通人群能夠消費(fèi)。包裝比較簡(jiǎn)單，相對(duì)其容量過(guò)大，分好幾次才能喝完，對(duì)質(zhì)量、效果有所影響。
飲用西梅汁的注意事項(xiàng)
上面我們了解到西梅汁不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能緩解便秘、有助于健美美容，不少女性朋友們對(duì)西梅汁的喜愛(ài)程度在不知不覺(jué)中又上升了一個(gè)層次。飲用西梅汁雖好，但是飲用的時(shí)候還要注意以下注意事項(xiàng)：
1、市面上售賣的果汁多數(shù)添加了防腐劑和香料等化學(xué)物質(zhì)，其纖維素及維他命含量所剩無(wú)幾，因此盡量以新鮮水果現(xiàn)打果汁，才能完整喝到水果營(yíng)養(yǎng)并兼顧身體健康。
2、要注意無(wú)論是生食水果或?qū)⑺蛑�，事前都需清洗乾凈，包括砧板、刀具、水果本身，甚至是您的雙手，以免有寄生蟲(chóng)等疾病問(wèn)題。
3、現(xiàn)打新鮮果汁需要盡快喝完，以免維生素氧化流失，而且勿打汁太久太細(xì)，破壞纖維素在腸胃道的功能。
4、注意不可過(guò)量飲用西梅汁，過(guò)量飲用會(huì)導(dǎo)致胃酸的增加。
西梅的功效與作用
有降壓，安眠，清熱生津，強(qiáng)化肝臟功能，也可消除疲勞。
抗氧化
很多人推崇葡萄和提子作為抗氧化水果。
然而根據(jù)調(diào)查證明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍還要多，抗氧化劑對(duì)人體極為重要，可以中和氧化對(duì)人體造成的傷害，不僅起到防止心臟病、肺病和某些癌癥的惡化，中老年人的身體和大腦的機(jī)體老化，而且具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的作用。
而最近的一些研究表明，抗氧化劑等混合物可以中和氧化造成的損害，能起到防止心臟病等疾病的惡化、預(yù)防白內(nèi)障形成的作用，并且能夠延緩衰老，因此加州西梅作為抗氧劑含量最高的水果，絕對(duì)稱得上“青春的源泉。
增加胃動(dòng)力
如果經(jīng)常吃西梅的朋友是不是會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的排泄還都算是正常的？沒(méi)錯(cuò)，西梅對(duì)于人們的胃動(dòng)力確實(shí)有非常好的作用，如果你在生活中，飲食不好，而且又經(jīng)常的不運(yùn)動(dòng)，而且沒(méi)有一個(gè)好的生活習(xí)慣，那么就會(huì)經(jīng)常造成便秘，這個(gè)時(shí)候吃西梅對(duì)于我們的人體來(lái)說(shuō)就是可以幫助增強(qiáng)胃動(dòng)力了。
便秘的發(fā)生絕大多數(shù)是因?yàn)槟c道缺乏足夠的主動(dòng)蠕動(dòng)所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復(fù)為動(dòng)力，輕松緩解便秘。
維持酸堿平衡
如果你經(jīng)常感到全身無(wú)力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，那么可能是你體內(nèi)缺乏鉀元素了。
西梅汁的鉀含量是非常高的，鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。而且西梅汁中的堿能讓寶寶更聰明。
補(bǔ)充維生素
西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富相信大多數(shù)都已經(jīng)知道了，但是更具體一點(diǎn)大家又知道哪些呢？其實(shí)，經(jīng)常吃西梅對(duì)于我們的人體來(lái)說(shuō)可以很好的幫助補(bǔ)充身體里面的維生素，而且還能夠幫助我們鐵鋅等微量元素，所以無(wú)論是老人還是小孩吃了對(duì)于身體來(lái)說(shuō)都是非常好的幫助。
美容
西梅的功效之中，可能許多女性朋友最喜歡的一項(xiàng)就要數(shù)美容了，因?yàn)槊廊輰?duì)于每位女性朋友真的是非常的重要的。然后西梅之所以能夠幫助人們美容，主要還是因?yàn)楫?dāng)人體內(nèi)有非常多的宿便積蓄在體內(nèi)，但是無(wú)法排出，可是西梅可以幫助我們促進(jìn)這些物質(zhì)在什么體內(nèi)的排出。
因?yàn)樗薇阌谑菍?dǎo)致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭熏人，由于西梅汁能夠促進(jìn)排便排毒，清除體內(nèi)毒素，讓膚色煥然一新。
有效抑制自由基西
梅含豐富的抗氧化營(yíng)養(yǎng)及植物營(yíng)養(yǎng)（phytonutrients），包括胡蘿卜素（carotene）、多酚（polyhenols）及植脂醇（phytosterol）等等。
當(dāng)中的“綠原酸，能有效抑制自由基，并且降低體內(nèi)的壞膽固醇（LDL），有助預(yù)防慢性疾病如心臟病及癌癥等。不可不知的是，這些營(yíng)養(yǎng)物主要附在西梅的果皮上，因此連皮吃更有效果。
預(yù)防骨質(zhì)流失
研究已表明，加州西梅含有多種對(duì)骨質(zhì)健康極有益處的營(yíng)養(yǎng)素，包括鉀、銅、硼和維生素K1。
而最近的生物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)加州西梅不僅有效防止了骨質(zhì)流失，同時(shí)還能幫助骨質(zhì)重塑。
不論男女，每日10顆加州西梅，就可以輕輕松松做到骨質(zhì)保健的效果。
結(jié)語(yǔ)：看完了關(guān)于西梅的介紹之后大家是不是對(duì)于西梅的認(rèn)識(shí)又更加的新了呢？如果覺(jué)得西梅對(duì)于你來(lái)說(shuō)還是一件不錯(cuò)的食物的話，那么沒(méi)事的時(shí)候大家不妨嘗試著沒(méi)事的時(shí)候去吃一點(diǎn)西梅，這樣對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)都是具有非常多的好處的，而且經(jīng)常吃西梅的話，相對(duì)于我們?nèi)硕�，如果身體不好的可以輔助幫助治病，身體好的可以防止生病。