冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)的10大蔬菜

　　胡蘿卜

　　是很有效的解毒食品，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效下降血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、下降膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可掃除導(dǎo)致人體朽邁的自由基，所含的B族維生素和維生素C等養(yǎng)分成分也有潤(rùn)膚、抗朽邁的作用。

　　香菇

　　富含高蛋白的香菇被譽(yù)為是“蔬菜中的牛排”，同時(shí)又是低脂肪的健康食品，香菇富含多種化學(xué)成分，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝功效、幫助消化、下降血壓和減少膽固醇的功效，長(zhǎng)期食用香菇，能幫助排出體內(nèi)的鈉元素，掃除血管內(nèi)的垃圾。而曬干后的香菇能夠轉(zhuǎn)換出維他命D，鉀的含量也會(huì)相應(yīng)變高，不過(guò)泡干香菇的水是不可食用的。

　　花椰菜

　　是全世界公認(rèn)的最具防癌性的食品，它含有的硒具有加強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)新陳代謝功效，預(yù)防疾病的作用。花椰菜的鉀元素含量也很高，有助于排出體內(nèi)積蓄的鹽分。同時(shí)其中的類(lèi)黃酮還能夠很好地清理血管，阻攔血液中過(guò)多膽固醇氧化。將花椰菜白灼或清炒著吃還能雙倍吸收維生素E。

　　蔥蒜

　　稍微汞中毒會(huì)有慢性疲憊、頭昏眼花和食欲不振的癥狀，在蒸魚(yú)的時(shí)候添加蔥和大蒜不僅可以提味、往腥，還能夠幫助排出體內(nèi)積蓄的汞。而且蔥和大蒜還具有消炎、殺菌的功效。根據(jù)研討，大蒜和蔥能夠使維生素B1更好地發(fā)揮功效，而維生素B1是幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為供給大腦運(yùn)動(dòng)能量不可或缺的幫手;由此可見(jiàn)，多吃蔥和大蒜還能提高大腦的機(jī)動(dòng)性和活潑性。

　　番茄

　　多食用番茄能夠掃除危害身體的自由基，掃除活性氧。這全都回功于番茄中抗氧化功效卓著的番茄紅素，番茄中還含有大量的粗纖維，它在人體內(nèi)可以和由膽固醇天生的生物鹽相結(jié)合，通過(guò)消化系統(tǒng)排出體外，從而減少血液中的膽固醇含量。在西方還有句諺語(yǔ)“番茄越紅，醫(yī)生的臉越綠”以表?yè)P(yáng)番茄的養(yǎng)分價(jià)值。由于番茄紅素是脂溶性的，必須通過(guò)油脂烹調(diào)才華自然開(kāi)釋出來(lái)被人體有效吸收，所以加工過(guò)的番茄制品比新鮮的番茄更具養(yǎng)分。

　　芹菜

　　具有解熱、利尿的作用，能減退宿醉引起的發(fā)熱和幫助大小便的排泄，減少體內(nèi)的酒精含量，同時(shí)鈣磷含量較高的水芹還能夠鎮(zhèn)靜掩護(hù)心血管。值得留心的是，芹菜葉中含有的養(yǎng)分成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，其中芹菜葉含有的胡蘿卜素是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍等，從現(xiàn)在開(kāi)端可得好好地應(yīng)用芹菜葉了。

　　黑木耳

　　木耳因生長(zhǎng)在濕潤(rùn)陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)以為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠排除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。

　　菠菜

　　含有大量水溶性纖維素的菠菜，能夠幫助人體排出體內(nèi)毒素，清理腸胃熱毒，防治便秘和潤(rùn)腸通便。在菠菜葉中含有一種類(lèi)胰島素樣物資，還能使血糖堅(jiān)持牢固，高血糖病人可以適當(dāng)?shù)財(cái)z取菠菜，但不宜過(guò)量，由于菠菜中草酸含量較多，與含鈣豐盛的食品同煮，會(huì)形成草酸鈣，不利于人體對(duì)鈣的吸收。

　　黑豆

　　富有豐盛的纖維素，能減少食品在腸中停留的時(shí)間，預(yù)防肥胖并增進(jìn)腸的蠕動(dòng)，幫助排便。換句話(huà)說(shuō)，具有卓著的排出體內(nèi)廢物、解毒的才華。在運(yùn)動(dòng)的間隙，喝一杯黑豆茶對(duì)排誕生材毒素非常有效!

　　海帶

　　含有化學(xué)物資硫酸多糖，能掃除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇堅(jiān)持正常含量，掩護(hù)心血管并避免心肌損傷。海帶中的褐藻膠在腸內(nèi)能形成凝膠狀物資，有助于排除堆積體內(nèi)的毒素，阻攔人體吸收鉛、鎘等重金屬，還能克制放射性物資被腸道吸收。同時(shí)有助于治療動(dòng)脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。

【冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)的10大蔬菜】相關(guān)文章：

冬季的養(yǎng)生誤區(qū)12-06

冬季養(yǎng)生保健03-11

（推薦）冬季養(yǎng)生保健03-11

冬季養(yǎng)生保健（優(yōu)）03-11

秋冬季養(yǎng)生湯08-19

冬季養(yǎng)生保健小常識(shí)03-11

冬季飲食養(yǎng)生的小妙招12-08

冬季必學(xué)五勞養(yǎng)生法07-01

冬季養(yǎng)生的五大秘訣介紹10-25

冬季養(yǎng)生有哪些家常菜05-13