關(guān)于如何讓寶寶愛上吃蔬果

　　蔬果攝取不足的問題，一直是困擾新手爸媽的一大難題。蔬果在飲食中，可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及纖維素，是維護(hù)孩子正常發(fā)育所不可或缺的食物；雖然它們無法提供身體所需的能量，但卻是參與身體利用能量，以及新陳代謝過程中的重要輔助因子。

　　讓寶寶愛上蔬果的6個小秘訣

　　1、混合喂食

　　如果寶寶不喜歡吃蔬菜，當(dāng)他看到碗里有青菜時他會拒絕吃飯，這時父母可千萬不要用強(qiáng)硬的手段，可以把飯端到廚房去，跟寶寶說：“我給你換一碗沒有的�！比缓笸低档貙⑹卟撕兔罪埢旌显谝黄�，讓寶寶看不出來，這樣就很容易喂食了。

　　2、選擇新鮮幼嫩的食物

　　蔬菜因纖維素的存在，使幼兒咀嚼較費(fèi)力，可能容易放棄吃這類的食物。制作餐點(diǎn)時，記得選擇新鮮、幼嫩的食材，或?qū)⑹澄镏蟮幂^軟，方便小朋友進(jìn)食。

　　3、將蔬菜切細(xì)或剁碎

　　一些金針菇、蒜薹和一些纖維太長的蔬菜，直接吞食容易造成寶寶吞咽困難或產(chǎn)生嘔吐。建議給幼兒食用前，應(yīng)先切細(xì)或剁碎。

　　4、少量開始

　　部分的蔬果含特殊的氣味：如苦瓜、芥菜、荔枝，寶寶可能一開始不能接受，媽媽可以采用循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行，先從少量開始，或者等寶寶大一點(diǎn)的時候再食用。

　　5、讓寶寶愛上顏色

　　部分的青菜、水果有特殊的顏色，如紫甘藍(lán)、胡蘿卜、彩椒、櫻桃等，過于鮮艷的色彩也可能會引起寶寶的恐懼。媽媽們可用小朋友可以接受的方式來教育，如可告訴寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，就會像白雪公主一樣有著紅撲撲、漂亮的臉蛋哦。

　　6、變變形狀變變味

　　大部分的小朋友可能無法接受太酸的水果，可將水果放的較熟后再吃。也可以試試混合甜的水果、加些沙拉醬打成果汁（不濾渣），或是做成果凍或者是寶寶喜歡的形狀來吸引小朋友嘗試。

　　寶寶不吃蔬菜有什么危害

　　1、經(jīng)常發(fā)生便秘

　　不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，糞便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶經(jīng)常發(fā)生便秘，并將糞便中的有毒成分吸收到血液，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病，多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。

　　2、破壞腸道環(huán)境

　　蔬菜中的纖維素可促進(jìn)腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。如果經(jīng)常不吃蔬菜，就會破壞腸道內(nèi)有益菌的生長環(huán)境，影響腸道對營養(yǎng)的吸收功能。

　　3、維生素C攝入不足

　　蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發(fā)育有很大影響。它可促使鈣質(zhì)沉積，是正在快速生長發(fā)育中寶寶的牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營養(yǎng)素。如果經(jīng)常不吃蔬菜，就會出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現(xiàn)。

　　4、維生素A攝入不足

　　黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來源，β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。缺乏維生素A后，會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發(fā)生夜盲癥、皮炎或反復(fù)呼吸道感染。

　　5、熱能攝取過多

　　進(jìn)餐時不吃蔬菜，不容易產(chǎn)生飽足感，常常會使寶寶不知不覺地?zé)崮軘z入過多，引發(fā)身體肥胖，影響成年后的健康。

　　6、常常胃口不佳

　　經(jīng)常不吃蔬菜的寶寶，身體的其他生理功能也會受到影響，經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振、胃口不好等癥狀。

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