區(qū)分金駿眉的好壞的方法

　　金駿眉是近幾天興起的茶葉，味道甘甜清香，但是市面上的金駿眉魚龍混雜，假的金駿眉是染色的嗎?怎樣區(qū)分金駿眉的好壞?

　　許多初識金駿眉的人對金駿眉都有一個字面上的誤區(qū)，那就是金駿眉的茶葉顏色越是金黃的越好，首先懂一茶要說的是，正宗的桐木關金駿眉，由于是高山生產的茶，干茶顏色越黑，因此正山金駿眉芽頭以黑色居多。其次，金駿眉也分等級，由于制作工藝的區(qū)別，一部分等級高的金駿眉確實茶葉顏色比較金黃，許多茶友因此擔心自己買到顏色這么黃的金駿眉，會不會是染色的，下面茶優(yōu)選就金駿眉的鑒別問題，聊一聊自己的看法。

　　假的金駿眉是染色的嗎?

　　色素一般很少添加在金駿眉上，因為色素本身是增加色彩的鮮艷和明亮度的。本身如果正品金駿眉價格比較高，不需要添加色素提高利潤。而且金駿眉色澤本來就是天然色，加色素會很假。另外添加色素如采用噴淋會讓茶葉含水率上升影響茶葉品質。

　　低端的色素添加方法一般用于相對低端綠茶，提高一下干茶的檔次，其他茶種高端茶基本是沒有的。另外茶葉本身是含色素的，茶褐素，葉綠素，茶紅素;天然色素和人工色素不同是，拿一片浸泡過茶葉放在餐巾紙上如果紙上有顏色就是人工染色了，天然色素不著色的。

　　最后，其實看茶葉是否有添加色素或者染色，最簡單的方法就是沖泡后看茶湯是否清澈透亮，沒有雜質，有雜質茶湯渾濁的一般都是染色的。或者靜止放一段時間看看，茶湯有沒有分層現象，有分層的肯定是染色的了。茶湯喝下去應該覺得舒服，香味正宗。

　　簡而言之，下面三個特征，可以清楚的識別：

　　1、看湯色是不是清澈

　　2、靜止一段時間看茶湯是否有分層

　　3、茶湯入口之后給你的感覺是舒服還是難受

　　怎樣區(qū)分金駿眉的好壞?

　　首先，在購茶時，要學會嗅，就是要聞它的茶香氣，看茶香氣是不是純正。正品的金駿眉紅茶，有一股股花果的香味，味道的感覺清新，細膩。而假的貨品，茶香氣非常低質，還略帶些咸土味、煙焦味等等。

　　其次，所謂察顏觀色，這里我們所講究的就是要看其色澤，看其是否油潤，真正的金駿眉紅茶顏色均勻，金黃黑等色相間，烏中透黃，能看得清屬于茶葉的那種獨特光澤，而假的貨品色澤暗淡，而且發(fā)黃，沒有光澤，出現的黃色絨毛較多，很容易就能脫落。

　　然后，要加以觸之，真正的金駿眉紅茶好似海馬型，體態(tài)勻整，沒有茶末無雜物。而假的貨品不夠緊實，線條粗細不勻，有的不僅有茶末，還夾雜雜物。

　　所謂望聞觀切的最后一種，可以聽其聲質，看其骨干是否重實。1)用手拾取等量紅茶放在手中，以抖動的方式測其輕重，抖動時不用太過用力，如若感覺重者，則為上等茶;如若感覺輕者，則為次等茶;2)將一小撮紅茶放在玻璃板上，聽其落聲，以識別其輕重。真正的金駿眉紅茶會發(fā)出像金屬碰撞的那種叮叮的聲音，而假的貨品則會發(fā)出噗噗的聲音。假的金駿眉是染色的嗎?怎樣區(qū)分金駿眉的好壞

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