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第一次炒菜

時(shí)間:2023-12-02 10:38:45 好文 我要投稿

第一次炒菜[精品]

第一次炒菜1

  每當(dāng)我吃到媽媽炒的可口的菜,我的心里總是在想:要是我也能親自炒一次菜,那該多好呀!恰好,今天是周末,爸爸媽媽出門還沒有回來,我何不趁此機(jī)會(huì)做一個(gè)西紅柿炒雞蛋呢?好!說做就做。

  我開始了第一步工作,剝蔥蒜。我把蔥的黃葉子去掉,只留下嫩綠的蔥葉和嫩白的蔥白,然后放到水盆里泡著,接著我找來幾個(gè)大蒜開始剝蒜,這個(gè)可不像剝蔥白那樣簡(jiǎn)單,我用手指甲扣住蒜頭,一點(diǎn)一點(diǎn)的剝,好不容易剝完一個(gè),看看幫嘟嘟的大蒜,真是可愛。可剝了一會(huì)兒,我的手指甲就開始疼了起來,還有一種辣辣的氣息直沖向眼睛,我瞇起眼睛,好不容易把最后一個(gè)大蒜剝完。我把蔥、蒜和西紅柿都放在水盆里洗的干干凈凈。

  該第二項(xiàng)工作了,切西紅柿。我把西紅柿放在案板上,我小心翼翼的切下去,生怕我的手被刀傷著,可是那西紅柿就像偏要跟我作對(duì)似的,我切這里,它往那里跑,我切那里,它往這里跑,唉,真是一點(diǎn)兒也不聽話,最后,“砰”的一下子掉在地上,骨碌了很遠(yuǎn),弄得個(gè)灰頭土臉。我只好撿起來,重新洗干凈再切,經(jīng)過幾番周折,我才終于把西紅柿切好,雖然大一塊小一塊的',但是我也很高興。

  開始炒雞蛋了。我把鍋放在電磁爐上,通上電源,學(xué)著媽媽的樣子在鍋里放上幾勺油,不一會(huì)兒,油開始冒煙了,我端起碗把打好的雞蛋倒進(jìn)鍋里,只聽刺啦一聲響,我嚇得差一點(diǎn)吧鏟子給扔了,我慢慢滲透往鍋里一看,呀,雞蛋頓時(shí)變成了一個(gè)大圓泡,而且原來越大,該怎么辦呢?我不敢再動(dòng)手了,眼看著雞蛋越來越大,煙子也越來越多,我急中生智,不管了,把西紅柿、蔥蒜一股腦全倒進(jìn)鍋里,又加上一點(diǎn)開水,把鍋蓋一蓋,好了。我砰砰直跳的心這才平靜下來。過了一會(huì)兒,我看見鍋蓋上又開始冒煙了,估計(jì)著應(yīng)該好了,我懷著激動(dòng)的心情打開鍋蓋,哇,一股香味鉆進(jìn)我的鼻孔。我的西紅柿炒雞蛋終于做好了!

  爸爸媽媽回來后,看見我炒的西紅柿雞蛋,很意外,媽媽笑著刮著我的鼻子說:“你呀,真是一個(gè)小饞貓!雖然做的還不夠好,但是你勇敢的賣出了第一步,以后一定會(huì)做的更好的!”聽了媽媽的鼓勵(lì),我心里比吃了蜜還要甜。

  第一次學(xué)炒菜讓我明白了我們要勇敢的挑戰(zhàn)自己,這樣才能讓我們的人生有意義,有價(jià)值,才能品嘗到成功的樂趣。

第一次炒菜2

  又一次看烹飪節(jié)目,我的手又一次癢癢的,心,又一次躍躍欲試!巴夤妥屛遗淮伟!我都12歲了,還不會(huì)炒菜呢!”外公搖搖頭,說:“你這是第幾次了?每次要自己炒菜,卻都沒炒!你以為炒菜好玩啊?”我說:“哎呀!那……那是那一次,這次一定!”外公無奈的看著我,又點(diǎn)點(diǎn)頭,“那今晚的晚餐就讓你和你媽一起包了吧!”“耶!”我高興地快跳了起來。這樣的情景不知上演了多少回,可我一次也沒做。不過這次,我一定要弄一次!我開始深思熟慮,想著今晚吃什么。

  媽媽一回來,我就纏著她,讓她和我一起做菜。媽媽受不了我的軟磨硬泡,最后連坐都沒坐就被我拉進(jìn)了廚房,指導(dǎo)我怎樣做菜。

  首先,她叫我洗菜。這還不簡(jiǎn)單?三下五除二,一下子做完了。接著是切菜。不就切菜嗎?簡(jiǎn)單。我拿起一個(gè)刨過的土豆,一陣群魔亂舞,土豆切完了。那是怎樣的局面。和炼箙⒉畈积R,這邊大,那邊細(xì),根本不能吃。媽媽看著那之前亮晶晶的土豆,現(xiàn)在變成這慘樣,怎忍心讓我繼續(xù)切下去?把我擠到一邊,拿起一個(gè)可愛的土豆,像施了魔法似的`,一個(gè)個(gè)整整齊齊,與我剛才切的那樣,簡(jiǎn)直是天壤之別?粗菋故斓氖址,我眼里流露出了羨慕之情。

  過了一會(huì)兒,菜全都切好了。接著就是最難的也是最關(guān)鍵的,炒菜。

  第一個(gè)就是絲瓜湯。我用鍋鏟弄了一大塊豬油,把它敲在鍋里?赡怯拖蛘戳四z水一樣不下來。媽媽看了,趕緊過來幫我解圍。我便又去拿早已盛好在碗的絲瓜,從鍋上倒了下去。“哧!”,“哎喲!”,一滴油濺到了我手上,媽媽說:“倒菜要從鍋邊倒!”加了鹽,加了調(diào)料,要倒湯了,我吸取了上次教訓(xùn),從鍋邊倒水。水因?yàn)槭且后w,像是淘氣的孩子,有的流到了鍋下,差點(diǎn)把火滅了。媽媽趕緊阻止,“湯是水,要往鍋上倒!”哎呀,怎么這么難啊!我的媽呀。端出這碗湯,我已經(jīng)氣喘吁吁。整個(gè)晚餐做出來,我已是滿頭大汗。

  我為我所有菜命了名:絲瓜湯、紅燒茄子、土豆燒肉、脆嫩豆芽。端出來,啊!真漂亮。弟弟嘗了嘗茄子,又吃了吃豆芽,“啊!真好吃!哥哥真棒!”我笑了笑:“吃吧!”

  想起剛才滿頭大汗,我心想:“啊!原來炒菜這么難啊。”

第一次炒菜3

  在我的生活中,有許許多多的第一次:第一次買東西,第一次騎自行車,第一次玩滑板,第一次獨(dú)自走夜路等等…但是,最令我難忘的是第一次炒菜。

  我今年12歲了,每天寫完作業(yè)我都會(huì)幫著媽媽做一些力所能及的活。吃玩飯,我會(huì)幫媽媽收拾碗筷,我會(huì)主動(dòng)刷鍋洗碗,早上起床,我會(huì)疊被子,掃地,拖地,倒垃圾…

  我最愛吃的菜就是媽媽炒的酸辣土豆絲,可以說是百吃不厭,每天我都會(huì)讓媽媽給我做上一盤。媽媽炒的土豆絲可以說是色,香,味俱全。紅艷艷的紅椒絲,綠油油的青椒絲,配上金黃金黃的土豆絲,嚼在嘴里香香的,脆脆的,可以說是美味無比。要是我自己能做出一盤香媽媽做的一樣的酸辣土豆絲該多好啊!

  今天,我又要媽媽給我做酸辣土豆絲。媽媽說:“你這么喜歡吃這道菜,為什么不自己學(xué)著做呢?”對(duì)呀,我為什么不學(xué)著做呢?于是,我向媽媽拜師學(xué)藝。媽媽先教我削土豆皮,我拿著刮皮刀,學(xué)著媽媽的樣子,“唰唰唰”,一會(huì)兒把兩土豆削的`干干凈凈的,又給它們洗了個(gè)澡。開始切土豆了,我拿刀的手直發(fā)抖,調(diào)皮的土豆也不聽我的使喚,好像故意跟我作對(duì)一樣,在案板上滾來滾去。

  在媽媽的指導(dǎo)下我終于切好了土豆絲,盡管切得像筷子一樣粗,但是,我還是很開心。我打開煤氣罐,擰開煤氣灶,“呼”的一聲,火苗竄了出來,嚇得我直往后退。我學(xué)著媽媽的樣子伸出手試試鍋燒熱了,我小心翼翼的倒上油,等油燒的冒煙了,我躡手躡腳的倒上辣椒和大蒜,刺啦一聲,鍋里跳出了無數(shù)顆小油滴,我一下子慌了,不知道下一步該要干啥了,呆在那里一動(dòng)不動(dòng),正在我不知所措時(shí),媽媽命令我:“快,倒土豆”,我一下子清醒過來,急忙倒上土豆,倒的有點(diǎn)猛,一下子濺出了好多油,我“啊”的一聲扔下鏟子往后躲,媽媽把火關(guān)小,洗了鏟子遞給我:“快點(diǎn)啊,糊了! 土豆絲也一個(gè)個(gè)東倒西歪的躺在鍋里,咧著嘴笑著,好像在說:“膽小鬼,膽小鬼…”我也顧不了那么多了,硬著頭皮翻炒了起來,果然,也沒我想象的那么可怕,一會(huì)兒,剛才還在嘲笑我的調(diào)皮鬼們,一個(gè)個(gè)被我收拾的服服帖帖,無精打采的耷拉著腦袋,一副狼狽不堪的樣子。終于,出鍋嘍,我看著自己的“杰作”,哭笑不得。一個(gè)個(gè)土豆絲就像打了敗仗的士兵,又像是剛從煤堆里爬出來一樣,黑不溜秋的,逗得媽媽哈哈大笑。

  雖然,這一次炒菜我炒砸了,但是,我和媽媽還是吃的很香。我相信“世上無難事,只怕有心人”?傆幸惶煳視(huì)做出一盤像媽媽做的一樣的香噴噴,美味無比的酸辣土豆絲。

第一次炒菜4

  有一天,媽媽病倒了,我決定照顧媽媽,可是怎么照顧呢?我思來想去決定炒一盤最美味的蕃茄炒蛋給她吃。

  于是,我先從冰箱里面拿出一個(gè)蕃茄,仔細(xì)的用水洗了洗,然后又用那把對(duì)我媽媽來說已經(jīng)是很輕了但對(duì)我來說還是很笨重的刀,笨手笨腳的把蕃茄大卸八塊。

  接著又拿出了一個(gè)碗從冰箱里面取來兩個(gè)雞蛋。我小心翼翼的把雞蛋打到碗里面,雖然我已經(jīng)很小心沒有把雞蛋打到地上去,但是悲劇的是一小片蛋殼掉到碗里面去了?粗切∫黄易鲗(duì)的雞蛋殼我自言自語道:“把它挑出來吧,可是蛋液這么滑蛋殼這么小,以我用筷子的水平肯定夾不出來的,算了吧,不去管它了!笨墒钱(dāng)我看到那透明清澈的蛋白緊緊的包裹又黃又大的蛋黃,就好象我的兩只大眼睛一樣看著我委屈的說:“蛋殼雖然是我的.保護(hù)神,但是現(xiàn)在你要吃我了,你還讓它跟我一起炒,等你在軟軟嫩嫩的雞蛋里面吃到它時(shí),你肯定會(huì)怪我不好吃的,你還是把它挑出來吧!庇谑俏蚁饶昧穗p筷子想把它夾出來,但是小蛋殼太壞了,我怎么也夾不起來,我努力了很多次還是沒有成功。我氣得火冒三丈,抓起一個(gè)瓢羹,把那小蛋殼連它邊上的蛋液直接舀起來倒過了垃圾桶。

  由于蛋殼的搗亂,一下子浪費(fèi)了很多時(shí)間,我一下子心急了起來。我就急忙在蛋液里面放了點(diǎn)鹽快速的把蛋液打散,放鍋開火,放油,匆匆忙忙的把蛋液倒在鍋里面,誰知道事故又發(fā)生了,我倒蛋液時(shí)用力太大了,蛋液在鍋里面跳舞了,把油濺到了手的手背上面,一下子手背火辣辣,真疼呀。可是我跟本顧不上這些,我怕蛋液燒焦了拿起鏟就翻起蛋液來。但是,手越來越痛,最后我實(shí)在忍不住了,把手放進(jìn)冷水里面泡了一下,等疼痛減輕點(diǎn)時(shí)馬上繼續(xù)燒雞蛋。等雞蛋燒熟時(shí),我先把它盛出來。然后再重新起油鍋燒蕃茄,有了上一次的教訓(xùn),這次炒蕃茄就知道輕輕的放進(jìn)去了,等蕃茄炒得出汁的時(shí)候我再把雞蛋放進(jìn)去一起重新炒一下,再放點(diǎn)鹽,加上小蔥,我的美味的蕃茄炒蛋就完工了。

  我捧著美味的蕃茄炒蛋給媽媽吃,媽媽一個(gè)勁的夸我長(zhǎng)大了能干了。聽著媽媽的夸獎(jiǎng),我心里樂開了花。

  通過這件事,我明白了:做事不能心急,要認(rèn)認(rèn)真真的,不能有一點(diǎn)馬虎。

第一次炒菜5

  人生總歸有很多第一次:第一次自己回家,第一次騎自行車,甚至是第一次吃飯,小小的第一次總能給我們很多教訓(xùn),也能促使我們快快長(zhǎng)大。

  由于我經(jīng)?吹綃寢尀t灑的切菜,瀟灑的顛勺,心中癢癢的,所以特地懇請(qǐng)媽媽教我做一道最簡(jiǎn)單的西紅柿炒雞蛋,使我也能像她那么瀟灑。

  “買菜,是做飯的第一步。而且,咱們?cè)诩依锍燥垼植环盼毒,如果菜質(zhì)不新鮮,做出的飯就不會(huì)好吃!甭犃藡寢尩脑,我便很嚴(yán)肅的和媽媽一起精挑細(xì)選!耙潜旧硪?yàn)槭切率肿龅牟缓,菜質(zhì)再不新鮮,那肯定沒法吃了!蔽蚁。

  終于挑好了需要的西紅柿,回到家里,馬上洗洗手,拿起一個(gè)沖一沖便開始切。媽媽連忙制止了我!跋床耸羌浅(yán)肅的事情,如果沖沖就開始切,很多細(xì)菌和農(nóng)藥就會(huì)殘留在表皮,人吃了會(huì)對(duì)身體不好的!痹趮寢尩闹笇(dǎo)下,我小心地洗好了西紅柿,把它放在案板上,又拿起菜刀用抹布沾水擦了擦,又用水沖了一下!斑@個(gè)干的不錯(cuò),刀也需要干凈。”受到媽媽的表揚(yáng),心中美滋滋的。可是我不能懈怠,因?yàn)槿绻恍⌒臅?huì)切到手的`!我用右手拿著刀,細(xì)心地把一個(gè)西紅柿切成兩半。切出來的效果真不錯(cuò),我又重新按照步驟切開了另一個(gè)西紅柿。幾刀下去,西紅柿被我切成了橘子瓣的模樣。媽媽又讓我拿了一只碗放到臺(tái)子上,讓我把兩個(gè)雞蛋打在里面,并讓我拿著筷子攪勻。接下來就是要切蔥姜了。依照媽媽的指導(dǎo),切好了蔥姜,刷了鍋,點(diǎn)上了火,把鍋燒干,然后把油倒上,就等油熱了。過了一會(huì),媽媽示意讓我把蔥姜放入鍋里頭。“呲啦啦~~~”一陣油花迎面撲來!鞍。 蔽亿s忙跑開,媽媽笑了,“沒事的,現(xiàn)在把打好的雞蛋放里頭吧!”等了一會(huì)成形后我輕輕地翻了幾下,直到雞蛋快熟時(shí),我又倒進(jìn)西紅柿,這時(shí)候,家里的電話鈴響了,媽媽去接電話了,我便使勁地翻炒著西紅柿和雞蛋。我的杰作終于完成了!

  我把菜盛入盤中,放到餐桌上,正巧媽媽也打完了電話,于是興致勃勃地嘗了一口。咦?媽媽這是怎么了,眉頭緊鎖,嘴角向下彎。我趕緊嘗了一口,哇~,咸的都發(fā)苦了!

  第一次炒菜雖然很累,但是讓我感受到了成功的喜悅,感覺自己又長(zhǎng)大了許多!

第一次炒菜6

  今天,媽媽不在家,于是,我有了一個(gè)念頭:如果我能自己炒一盤菜,這樣,一定能給媽媽一個(gè)驚喜。于是,我走到客廳看了看鐘表,已是11點(diǎn)半了。媽媽十二點(diǎn)回家,我必須在半個(gè)小時(shí)之內(nèi)做好一盤菜。于是,我抓緊時(shí)間,穿好媽媽的衣裙,這樣,就不會(huì)弄臟衣服了。我走進(jìn)廚房,開始做了起來。

  可是,做什么菜呢,廚房里有蔥有雞蛋。對(duì)!來個(gè)“大蔥炒雞蛋!弊霾,這是我有生以來的第一次,做的好吃不好吃,我心里一點(diǎn)把握也沒有。于是,我把大蔥一棵一棵的剝好后,就開始拿起菜刀,我就開始切片。細(xì)長(zhǎng)的蔥在我的手里總是不聽話,每切一下,它都要滾來滾去,弄得一片薄一片厚,有幾次都差點(diǎn)切了我的手指甲。蔥切好后,我拿出小碗,取出三個(gè)雞蛋。學(xué)著媽媽的樣子,把雞蛋在碗邊一磕,裂縫之后,順著縫用手輕輕一掰,雞蛋連清帶黃流到碗里。打完雞蛋后,我就往鍋里倒油。第一次油倒得太少了,又倒第二次,呀!又倒太多了。我趕緊拿出一個(gè)碗把鍋里的油舀出一些。過了一會(huì)兒,油冒煙了,我知道油熟了,便抓起大蔥,往鍋里一扔!斑辍钡匾宦,嚇了我一跳,我急忙把攪開的雞蛋倒進(jìn)鍋里。雞蛋遇熱油后,馬上騰起了金黃色的蛋花,周圍潰射出珠子般的'油泡,鍋底的蛋汁快變成圓餅了,沒熟的部分仍然在鼓泡。這時(shí),我真有些手忙腳亂,拿著鏟子翻來翻去,又放了少許的鹽,一會(huì)兒,香噴噴的大蔥炒雞蛋就盛到盤子里。

  “鈴!鈴!鈴!”家中的門鈴響了。我猜一定是媽媽回來了。開門一看,果然是媽媽,這時(shí)我把炒好的菜端出來,媽媽大吃一驚,還夸了我呢!

  第一次,真讓人感到高興!

第一次炒菜7

  “自己炒就自己炒,這么簡(jiǎn)單的事,我看也看會(huì)了!”今天,我欣然接受了一個(gè)挑戰(zhàn),媽媽剛一說要我自己學(xué)炒菜,我毫不猶豫就答應(yīng)了。我想好了,準(zhǔn)備做一道雞蛋香腸炒蒜薹。

  我?guī)缀跏桥苤M(jìn)了廚房,我太想表現(xiàn)一下自己的廚藝了,因?yàn)檫一次也沒顯露過。我先來一招“萬劍歸宗”,冰箱里的雞蛋、香腸、蒜薹全都乖乖地“躺”在了切菜板上。接著我來一招“乾坤大挪移”,蒜薹就應(yīng)聲進(jìn)了洗菜池!皣W嘩嘩……”一陣流水聲后,洗過“澡”的`“蒜薹寶寶”又鮮又嫩,還沾著水珠,看著就心里舒服,F(xiàn)在,我用上了“金剛大力手”,“乒乒乓乓”一陣忙活,蒜薹呀,香腸呀,全被我切成段、片裝進(jìn)盤子里了。“不錯(cuò)不錯(cuò)!真是廚神轉(zhuǎn)世!這菜一定可以和餐館媲美了!”菜還沒下鍋,我已經(jīng)忍不住要“自賣自夸”了。

  打雞蛋不是一件容易的事,可我早學(xué)會(huì)了。我拿出一個(gè)碗,磕破蛋殼,把雞蛋打進(jìn)碗里,再來一招“飛龍?jiān)谔臁,蛋殼就“飛揚(yáng)起舞”地飄落進(jìn)了垃圾桶。

  好啦,萬事俱備,只欠東風(fēng),一切只等最后一步——下鍋開炒了。我把鍋洗好放到煤氣灶上,開火,再打開油瓶倒點(diǎn)油進(jìn)去,然后一邊哼著歌一邊等油冒煙就放菜進(jìn)去。油開了,發(fā)出“滋滋啦啦”的聲響,散發(fā)出誘人的清香。我剛把雞蛋液倒進(jìn)去,不想鍋里卻“騰”地冒起一股火焰來,把我嚇出了一身冷汗,急得我連忙叫媽媽。媽媽聞聲趕過來,二話不說趕緊蓋上鍋蓋,才把火滅掉了。媽媽嚴(yán)厲地說:“火要關(guān)小點(diǎn),菜要輕放!否則引起火災(zāi)看你怎么辦!”

  我像小雞啄米似的連連點(diǎn)頭,心想,還好沒闖下大禍,下次可要小心了。看看鍋里,雞蛋已糊得不像樣子了,還怎么吃。只好重新再來,雞蛋沒有了,“雞蛋香腸炒蒜薹”臨時(shí)改為“香腸炒蒜薹”就好了,這可不算什么難事,我還是會(huì)變通的。一番小心翼翼地“翻江倒!敝,一道我親手做的菜終于新鮮出爐了。看到那有紅有綠的色澤,聞著那混合著肉味的蒜薹香,我的口水都快流下來了。

  我夾了一根蒜薹請(qǐng)媽媽先嘗,媽媽一嚼連聲說好吃,還夸我手藝不錯(cuò),第一次就做得這么好,只是有點(diǎn)可惜三個(gè)雞蛋被我打了“水漂”。

  有人說,很多事情看起來容易,做起來可不是那么回事。唉,還真是這樣啊。

第一次炒菜8

  今天,媽媽決定教我做一道特色菜。那就是我最喜歡吃的----番茄炒雞蛋。

  我激動(dòng)的上躥下跳,高高興興地跟媽媽走進(jìn)了廚房。一進(jìn)廚房就發(fā)現(xiàn)媽媽已經(jīng)為我準(zhǔn)備好了食材:洗干凈的番茄、新鮮的雞蛋等。

  我迫不及待地把番茄放在切菜板,用手扶著番茄,拿起刀“唰”的.一刀切下去。把媽媽嚇了一大跳:“小心點(diǎn)!”她擔(dān)心我切著手趕忙說?粗旨t又多汁的番茄,想到美味的番茄炒雞蛋,我口水都快流出來了。便認(rèn)真又耐心地把番茄切完。

  輪到打雞蛋了,我即緊張又好奇。媽媽先給我演示了一遍。只見她熟練地拿起雞蛋,在櫥柜臺(tái)上輕輕磕了一下,然后,雙手拿起輕輕一掰,蛋清和蛋黃就完整地落在了碗里。我一看,心想:“小菜一碟!”拿起一個(gè)雞蛋,順手在櫥柜臺(tái)上一磕,然后雙手用力一掰,只聽“咔嚓”一聲,蛋殼、蛋液全掉到碗里了。弄的手上,櫥柜臺(tái)上都是蛋液。我立馬發(fā)現(xiàn)這不是一件容易的事。真是看著容易做著難!于是又拿起第二雞蛋,這次我吸取了教訓(xùn),輕輕的把雞蛋在櫥柜臺(tái)上磕了一下,小心翼翼的掰開,蛋黃和蛋液完整的落在了碗里!鞍!終于成功啦!”我心里美滋滋的。該炒菜啦,我不敢打開火,擔(dān)心被火燒著,便讓媽媽幫忙打開。等到鍋燒熱啦!我又不敢放油,拿著油瓶子心里卻像十八個(gè)吊桶打水—七上八下。擔(dān)心油噴出來燒著自己。心里斗爭(zhēng)了一番,最終還是鼓起勇氣小心翼翼的把油倒進(jìn)鍋里。緊接著倒雞蛋時(shí)又一次害怕啦!是把碗緊貼著鍋倒?還是把碗高舉著倒?媽媽說:“緊貼著鍋倒,雞蛋會(huì)撒出來。高舉著碗倒,鍋里的熱油會(huì)濺出來燙著”。猶豫再三,還是讓媽媽幫忙倒進(jìn)鍋里了。只聽“刺啦”一聲,蛋液瞬間變成了雞蛋花,香氣撲鼻。等蛋液完全煎熟,就鏟出放在盤子里。然后再炒番茄,等番茄炒出汁后再把炒好的雞蛋倒進(jìn)去,翻炒均勻,金燦燦的雞蛋上裹上了一層濃濃的番茄汁,大功告成啦!

  一盤好看又美味的番茄炒雞蛋就出爐啦!今天的午飯比往日的更加好吃,因?yàn)檫@時(shí)我親手制作的,當(dāng)然吃起來格外香啦!

  這盤番茄炒雞蛋不僅僅是一盤美味的菜,它代表著我收獲了一份生活技能,還收獲了一份快樂!

第一次炒菜9

  很久以來,我對(duì)于做飯,都有一種期待--因?yàn)槲沂趾闷鎷寢屖窃趺窗咽巢淖兂擅牢兜牟穗。他們一直說我太小,操作不了廚房的這些高級(jí)設(shè)備。今天,在我的強(qiáng)烈要求下,媽媽終于答應(yīng)可以讓我大展身手了。也告訴你一個(gè)小秘密:這也是因?yàn)槲覀兊陌嘀魅螐埨蠋煵贾媒o了我們一個(gè)特殊的作業(yè)--要利用周末,學(xué)會(huì)做一道菜。

  于是,我決定做一個(gè)經(jīng)常在餐桌上看到并且全家都愛吃的小炒四季豆。

  小炒四季豆,在我印象中,像走路一樣簡(jiǎn)單,只有三道工序:擇、洗、炒。哈哈,想想都是振奮人心的事啊,太簡(jiǎn)單了!

  我從廚房中找來一袋四季豆,一個(gè)菜籃,開始第一道工序擇菜。又綠又長(zhǎng)的`四季豆像一個(gè)平躺著睡覺的一字。先把它的兩頭撕掉,再把它折成小段,一根大約可以折成三到四段。這是一個(gè)很順手的活兒!不一會(huì)就完成了。連在一旁觀戰(zhàn)的媽媽都夸我做事麻利。我心里也十分得意。

  現(xiàn)在要開始第二道工序洗菜。我找了一個(gè)大大的不銹鋼盆子,接了三分之一的水,把四季豆倒里面,浸泡了大約二十分鐘。瞧!這時(shí),浮在水面上的四季豆就像一只只細(xì)小的、綠油油的、迷你小渡船了呢!真是太可愛了!

  洗干凈之后,肯定就要開始第三道工序,這也是最考驗(yàn)我的時(shí)候了。爸爸幫我打開了液化氣灶,這是幫我度過了一個(gè)小難關(guān)。看到鍋底燃?xì)獾乃{(lán)色火苗,我的心緊張得怦怦直跳,有點(diǎn)忐忑不安:我會(huì)做好人生中的第一道菜嗎?希望它不要讓我,不要讓爸爸媽媽,更加不要讓妹妹失望。鍋里的水很快就被燒干了,我趕緊往鍋里倒入油,等到油燒熱了,就把準(zhǔn)備好的四季豆倒入進(jìn)去,然后拿著鍋鏟,一刻不停地翻炒著,它們漸漸地變成了深綠色。爸爸提醒我可以放鹽了,我連忙放了一小勺鹽,繼續(xù)翻炒。此時(shí),媽媽走過來,告訴我,四季豆一定要煮熟啊,不然會(huì)中毒的。我連忙請(qǐng)教了一下媽媽,怎樣才可以讓四季豆很快炒熟。然后按照媽媽的指導(dǎo),加了一點(diǎn)水在鍋里,蓋上鍋蓋,讓它們燜上一會(huì)。

  不久,一陣熟悉的香味傳來。我揭開鍋蓋,翻炒幾下之后,就裝盤上桌了?吹轿叶松系乃募径,大家都拿著筷子,有點(diǎn)舉棋不定。還是妹妹給力啊,她果斷夾起一根,大咬一口,然后很開心地告訴我,好吃!那一刻,誰知道這兩個(gè)字,對(duì)于我來說,真的猶如天籟之音。頓時(shí),我就放心了。爸爸媽媽也開始和我一起吃了起來,我們有說有笑,其樂融融。

  說真的,炒菜,不難,但是也并不簡(jiǎn)單。之前我認(rèn)為最簡(jiǎn)單的清炒四季豆,原來也是蘊(yùn)含了技巧和經(jīng)驗(yàn)的。由此可見,生活,處處都是學(xué)問。

第一次炒菜10

  我在家素有美食家的俗稱,自認(rèn)為人生最大的享受莫過于嘗盡各種人間美味。在家里,媽媽的炒菜的手藝是首屈一指,但是她有一個(gè)最大的毛病就是你得說盡所有的好話,才能求得她一展身手,滿足我的饞欲。有時(shí)我就想要是我自己會(huì)做一手美味的佳肴,那就好了。于是我暗暗下決心一定要學(xué)會(huì)炒菜。

  一個(gè)星期天的中午,外婆終于滿足了我的這個(gè)愿望:她答應(yīng)在一旁邊指導(dǎo),讓我一展身手學(xué)做平生第一頓飯菜——青椒炒土豆絲。我高興極了,迫不及待地跑到鍋前,拿起鍋勺,就準(zhǔn)備做菜。外婆說:“別慌,先要做好準(zhǔn)備工作。說完,外婆就去挑選做菜用的土豆,均勻地切成絲。讓我就在一旁配好每道菜所需的佐料,一會(huì)兒做菜才不會(huì)手忙腳亂。我馬上觀望了一下佐料堆,那些各種各樣的佐料讓我有點(diǎn)眼花繚亂,仔細(xì)分辨才分清了門類。接著打開煤氣閥門,過了幾分鐘,看著感覺鍋里冒出了陣陣輕煙,便馬上倒下菜油。不一會(huì)兒我就看見油像調(diào)皮的頑童,在鍋里亂蹦亂跳。濺得滿鍋都是,有時(shí)甚至還跳出了鐵鍋,緊貼到了我的臉上、手上、衣服上,仿佛身上的各個(gè)角落都無一幸免,油濺到的地方火辣辣的痛,痛得我直咧嘴,眼淚不由自主地奪眶而出。我一把扔掉鍋勺就跑開了。外婆一見,趕緊跑過來關(guān)掉煤氣,并用鍋蓋蓋住油鍋。還不時(shí)地告訴我說:“你的'鍋里有太多的水珠了,油一遇到水珠,再加上高溫就會(huì)四處飛濺。所以在倒菜油時(shí),一定得事先把鍋里的水珠擦拭干凈!边^了好一會(huì)兒,鍋里沒有了動(dòng)靜,外婆才叫我重新來到鍋邊,繼續(xù)炒菜。倒菜,加佐料,調(diào)火勢(shì)、看菜的成熟度……后來,在外婆的指導(dǎo)和幫助下,我終于做好了平生第一頓飯菜。那是一盤刀工均勻的土豆絲,中間夾雜著些許青椒絲。淡黃中略帶綠色,看著色彩搭配均勻的土豆絲,聞著那不時(shí)散發(fā)出來的清香,我趕緊咽下了幾口的唾液。心中升起了幾分自豪,同時(shí)也涌出了幾分深深地謙意。想到以前總是抱怨媽媽、外婆做的飯菜不可口?偸怯X得家人為我做飯,那是輕而易舉的事情。今天,我才真正體會(huì)到其中的艱辛。沒有足夠的愛意,誰會(huì)甘愿去受那份油煙地折磨。他們?yōu)榧胰伺跎系拿恳坏里埐,都飽含著?duì)家人的一片深情。

  現(xiàn)在,我己儼然是家中的三廚了。偶爾家中來一兩位小客人,外婆還會(huì)讓我露一兩手。那一盤盤色香味俱全的佳肴,常常引得大家的嘖嘖稱贊。

  我真感謝外婆教我做了平生第一道菜,沒有那次的經(jīng)歷,又怎么會(huì)有我今天的成績(jī)!

第一次炒菜11

  今天是星期天,我看到媽媽在廚房忙進(jìn)忙出,決定也來學(xué)炒菜,以后好幫媽媽減輕負(fù)擔(dān)。

  于是,我鼓足勇氣對(duì)媽媽說:“媽媽,我要學(xué)炒菜!卑职致犃瞬恍嫉卣f:“算了吧,你學(xué)什么炒菜,連雞蛋都不會(huì)煎!薄皼]事,我可以學(xué),再說了,你連面條都不會(huì)做,為啥嘲笑我?”我撅起嘴巴,大聲地說!皠e學(xué)炒菜,小心濺起的油把你燙傷,火苗把你燒傷!蹦棠腾s過來慈祥地說。我聽了奶奶的話,擺擺手,笑瞇瞇地對(duì)奶奶說:“沒事的,我會(huì)注意!”媽媽站在一邊微笑著說:“好的,我來教你,就教你做西紅柿炒雞蛋吧!蔽衣犃藡寢尩脑,開心得一蹦三尺高!

  來到廚房,媽媽給我講了西紅柿炒雞蛋的方法。我從冰箱里拿出西紅柿和雞蛋。我先把西紅柿洗干凈,切成一片一片的,把它們放進(jìn)盤子里。接下來我拿出雞蛋,輕輕地在碗上碰了一下,雞蛋殼上就出現(xiàn)了一條縫,我沿著縫掰開,把雞蛋倒進(jìn)碗里,拿起筷子把雞蛋攪拌均勻。一切準(zhǔn)備就緒了,就可以炒菜了。

  我打開氣灶,把鍋燒熱,倒了一點(diǎn)兒油。等油燒熱了,我就趕緊把雞蛋倒進(jìn)鍋里。雞蛋一下鍋,“滋……”,結(jié)果一滴油濺到我的手上!鞍!”我大叫一聲,奶奶聞聲趕來,“哎呀,我的乖孫女,手燙傷沒?”奶奶拉起我的手看了看,說“就說不讓你做菜,你偏要做。來,跟奶奶看電視去!薄皼]事,這點(diǎn)小傷不算什么,已經(jīng)不疼了!蔽覕[擺手,繼續(xù)煎蛋,煎出的蛋像裙子的裙擺。蛋煎好了,我把蛋裝進(jìn)盤子里。接著又把西紅柿倒進(jìn)鍋里翻炒,炒了一會(huì),把雞蛋倒回鍋里,加了點(diǎn)兒鹽和調(diào)料,繼續(xù)翻炒。我想起在電視上看過大廚炒菜,也有模有樣試了下。糟糕,一些菜掉地上去了。爸爸看到后帶著嘲笑的`口吻對(duì)我說:“說你不會(huì)炒菜,你還偏炒,看,浪費(fèi)了這么多!薄霸趺矗铱墒堑谝淮纬床,還不熟練,以后我一定能學(xué)好!”菜炒好了,我把菜裝進(jìn)盤子里。

  我端著我做的第一道菜走進(jìn)餐廳里,媽媽看了說:“哇,光看顏色就感覺很誘人,一定很好吃。”“孫女長(zhǎng)大了,都會(huì)炒菜了!”奶奶豎起大拇指說。“真是讓我小瞧你了!”爸爸拍著我的肩不好意思地說。

  一家人邊吃著我做的菜,邊有說有笑的,開心極了!

第一次炒菜12

  “自己炒就自己炒,這么簡(jiǎn)單的事,我看也看會(huì)了!”今天,我欣然接受了一個(gè)挑戰(zhàn),媽媽剛一說要我自己學(xué)炒菜,我毫不猶豫就答應(yīng)了。我想好了,準(zhǔn)備做一道西紅柿炒雞蛋。

  我?guī)缀跏桥苤M(jìn)了廚房,我太想表現(xiàn)一下自己的廚藝了,因?yàn)檫一次也沒有顯露過。我先來一招“萬劍歸宗”,冰箱里的雞蛋、西紅柿全部乖乖地‘躺’在了切菜板上。接著我來一招“乾坤大挪移”,西紅柿就應(yīng)聲進(jìn)了洗菜池!皣W嘩嘩……”一陣流水聲后,洗過‘澡’的“西紅柿寶寶”都鮮活起來了,看著就舒服,F(xiàn)在,我用上我的`“大力金剛手”,“乒乒乓乓”一陣忙活,西紅柿全被我切成片裝進(jìn)盤子里了.“不錯(cuò)不錯(cuò)!真是廚神轉(zhuǎn)世。∵@菜一定可以和餐館媲美了!”菜都沒下鍋,我都忍不住要“自賣自夸”了。

  打雞蛋不是一件容易的事,可我早學(xué)會(huì)了。我拿出一個(gè)碗,磕破蛋殼,把雞蛋打進(jìn)碗里,再來一招“飛龍?jiān)谔臁,蛋殼就“飛揚(yáng)起舞”地飄進(jìn)了垃圾桶。

  好啦,萬事俱備只欠東風(fēng),一切只等最后一步——下鍋開炒了。我把鍋洗好放到煤氣灶上,打開油煙機(jī),開火,這時(shí)“滋滋滋”地響聲在鍋里響起,原來是水珠變成水蒸氣往上飛呢!接著我把油倒進(jìn)鍋里,然后一邊哼著歌一邊等油熱把菜放進(jìn)去。油開了,發(fā)出“滋啦滋啦”的聲響,散發(fā)誘人的清香。我剛把雞蛋倒進(jìn)去,不想鍋里卻“騰”地冒起一股火焰,我嚇得急忙叫媽媽。媽媽聞聲趕來,立刻蓋上鍋蓋,才把火滅了。媽媽嚴(yán)厲地說:“火要關(guān)小,菜要輕放!否則引起火災(zāi)的!”

  我連連點(diǎn)頭,心想,還好沒闖下大禍,下次可要小心了?粗伬,雞蛋已糊得不像樣子了,還怎么吃。只好重新再打了雞蛋。一番小心翼翼地“翻江倒!敝,一道我親手做的菜終于新鮮出爐了?吹侥酋r艷的紅色與黃色似在盤中跳舞,聞著那西紅柿香,我的口水都流出來了。

  我夾了一塊給媽媽嘗嘗,媽媽連聲說好,還夸我手藝不錯(cuò),第一次就做這么好,只可惜三個(gè)雞蛋被我浪費(fèi)了。有人說,很多事情看起來簡(jiǎn)單,可做起來不是那么回事。唉,還真是這樣。

第一次炒菜13

  星期天晩上,爸爸出差,媽媽有事出去了,自己的晚飯不知道怎么解決,菜怎么炒,回想起媽媽炒菜是怎么炒的。

  想了想就從冰箱拿出一個(gè)大大的黃瓜,洗了洗正要放在鍋里。才想起要切好,然后就把黃瓜放在切菜的菜板上,,就拿刀切了起來,不小心我的手指就被刀切到了。我本來想哭,可我記得爸爸說過一句這樣的話,是男子漢的就別哭,別像女孩子那樣那么愛哭。我想到爸爸說的話,我忍住不讓眼淚流下。拿了一塊創(chuàng)可貼把傷口包扎好,繼續(xù)把黃瓜切完。然后擰開煤氣開關(guān),學(xué)著媽媽那樣先倒點(diǎn)油在鍋里熱一下,就把黃瓜倒進(jìn)鍋里,我也不知道放什么配料去炒,我左看右看看到那里有鹽,幸好有個(gè)鹽袋裝著,要不然我都分不清糖和鹽呢。我不知道應(yīng)該要放多少鹽,就放了五勺,等菜煮好了,我拿了個(gè)碟子把菜裝起來,拿起筷子夾了一塊黃瓜試吃,放到嘴里咬了兩下,嘩,好咸啊,趕緊吐了出來。我放點(diǎn)鹽太多了,我要是放少點(diǎn)就好了,好好的一條黃瓜給我炒成這樣。心里有點(diǎn)懊悔。只能另外再炒過一份菜了。

  我打開冰箱看了看還有什么菜能炒來吃的,一看還有雞蛋,我就拿了兩個(gè)出來,擰開煤氣開關(guān),倒上油開始煎蛋,看到菜籃里有幾根蔥,學(xué)著媽媽的樣子,把蔥切好放在鍋里,把雞蛋翻過了,一看雞蛋糊了,火開得太大了,有了炒黃瓜的經(jīng)驗(yàn),我再也不敢放那么多鹽了,少放了三勺,過了幾分鐘,看到雞蛋熟了,就把火關(guān)了。拿盤子把雞蛋裝起來,趕緊拿筷子夾到嘴里,一吃全都是鹽,原來我沒把鹽撒均勻,相比這下這雞蛋炒得也不比那盤黃瓜好吃到哪去?粗鴥杀P菜我好沮喪。覺得自己好沒用,這么簡(jiǎn)單的菜都不會(huì)炒,反正這菜不能吃還是把它倒到垃圾桶里去吧。就在這時(shí)候門開了。媽媽一看到桌上的兩盤菜,問是不是我炒的.,我點(diǎn)了點(diǎn)頭,我說不能吃,太咸了,我想把它倒掉。媽媽摸了摸我的頭說,我兒子長(zhǎng)大了,會(huì)炒菜了,媽媽來嘗一下好不好吃,就拿起筷子,夾了塊雞蛋往嘴里送,我盯著媽媽看,看到媽媽剛吃的時(shí)候明明很想吐的,但還是忍住往肚子里咽,然后對(duì)我笑笑了說句好吃,就是有點(diǎn)咸了。下次繼續(xù)努力,鹽少放點(diǎn)就好了。

  嗯,我點(diǎn)了點(diǎn)頭。其實(shí)我知道媽媽是騙我說好吃的,就是為我鼓勵(lì)我下次做得更好,我暗暗下決心下次一定要比這次做得更好,我拿起碗裝飯,把我第一次做得菜吃了,說真的,真的很很難吃,可是媽媽卻吃得津津有味的。

第一次炒菜14

  有一次,媽媽因?yàn)橥砩霞影,所以我只好?dú)自在家。為了填飽肚子,必須自己煮飯、炒菜,真是難上加難。

  我把刀、刀板、土豆……準(zhǔn)備好了,便馬上開工。我拿起小刮刀,把土豆那又臟又舊的衣服脫掉,露出的是又滑又嫩的黃肚皮,再用水沖一下。第一步就這樣三下五除二完成了?芍仡^戲還在后面呢。

  “切菜算什么!”我自言自語道。我拿出鋒利的切菜刀,用左手的兩個(gè)手指按住土豆,一刀一刀切成小片。當(dāng)切到一半時(shí),不小心把手當(dāng)成土豆了,切了一條口,鮮血一下涌了出來。我大叫:“哎喲,好痛,好痛……”我急忙放下菜刀,沖進(jìn)書房,找到創(chuàng)口貼,把傷口包好。又繼續(xù)回到廚房。

  這時(shí),我總結(jié)教訓(xùn),按土豆的兩個(gè)手指離遠(yuǎn)點(diǎn),切菜速度放慢點(diǎn),片切得厚一點(diǎn)也沒關(guān)系。終于,兩個(gè)土豆切完了。

  可以下鍋了,我把鍋刷洗干凈,放在灶臺(tái)上。開始點(diǎn)火,把點(diǎn)火開關(guān)逆時(shí)針轉(zhuǎn)到最大,火苗一下竄起了,把鍋底團(tuán)團(tuán)圍位,鍋里發(fā)出“吱吱吱”的響聲。等鍋燒干了,我急忙拿著油壺倒油,因?yàn)閯?shì)太大,我離得老遠(yuǎn),生怕油沾到臉上。可能是因?yàn)槲业哪懶,?dòng)作太慢,火勢(shì)過猛,鍋里直冒青煙,鍋底迅速犯白。我急得全身直冒汗。于是,只好關(guān)掉火,重新開始。

  吃一塹,長(zhǎng)一智,把火再次打開,這一次只把點(diǎn)火開關(guān)轉(zhuǎn)到中等大,火勢(shì)沒那么旺,小心翼翼把油倒入鍋中,油在鍋里跳來跳去,我連忙倒入土豆片,用鏟子在鍋里翻來覆去炒,象是在跳舞。

  過了幾分鐘,土豆變成了金黃色,好誘人。我吐了吐舌頭,倒吸了幾口口水!霸摲披}了吧!”我心里默念道。一下放了兩小勺,生怕不夠,又追加一勺。心想這該夠了吧!放完鹽,繼續(xù)翻炒。

  聽說土豆要炒熟才能吃,我不停炒,發(fā)現(xiàn)貼鍋了,有的.土豆變成了黑色,為了不讓悲劇重演。我加了半碗水。一下子干炒土豆變成了水煮土豆。

  鍋里水慢慢變干,我的肚子也打起鼓來。顧不上那么多了,我關(guān)掉火,把土豆一勺一勺盛入碗中。

  我吃著自己親手煮的土豆,雖然有點(diǎn)咸,但還是覺得回味無窮。這就是我的第一次炒菜經(jīng)歷。

第一次炒菜15

  一天中午,媽媽讓我做飯,因?yàn)槲铱傉f她做的飯不好吃,她讓我自己做。

  因?yàn)槭堑谝淮巫霾耍孕睦餂]底。但我不能讓媽媽笑話我呀。有道是“磨刀不誤砍柴工”。于是,我便找來一本食譜,逐頁翻找,終于找到我認(rèn)為挺容易完成的一道菜。我認(rèn)真的看了好一會(huì)兒,把上面做菜的過程都記住了,才開始動(dòng)手操作。

  我取出一個(gè)大土豆,先把外面的皮刨掉,然后用清水給光溜溜的土豆洗個(gè)澡,再拿出切菜板、菜刀和一個(gè)大碗。我學(xué)著媽媽平時(shí)切菜的.樣子,先把土豆切成一片一片的,因?yàn)槭堑谝淮吻胁耍钟悬c(diǎn)發(fā)抖,土豆片切的是有的厚有的薄,這時(shí),媽媽從廚房走過來,看了看放在一旁的書,又看了看我,忍不住笑了:“你把土豆絲都切成土豆條了!蔽医妻q道:“這樣也可以呀,我喜歡吃土豆條!边@么一說,我反倒坦然了,誰讓我“喜歡”吃土豆條呢?不一會(huì)功夫,土豆切好了。我把切好的土豆條放大碗里,拿到水龍頭下認(rèn)真地洗了兩遍,按菜譜上寫的,一定把土豆條洗得清清爽爽了,才可以下鍋炒。

  我打開了燃?xì),把鍋燒熱,再倒進(jìn)食用油,油熱了,趕緊把切好的土豆條一股腦兒放進(jìn)鍋里。盡管我一直用鍋鏟在鍋里不停地翻動(dòng),可菜還是炒糊了?粗沂置δ_亂的樣子,媽媽看不下去了,提醒我把火調(diào)的小一點(diǎn),再灑一點(diǎn)水。我按媽媽說的去做,果然好多了?闯缮珣(yīng)該熟了,我剛要把炒好的菜盛到盤子里,媽媽在我身后提醒:“你炒的菜放鹽了嗎?”哎呀,確實(shí)忘記放鹽和調(diào)味料了,我放了一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)雞精,用鍋鏟來回了翻炒了幾下,撒了一點(diǎn)蔥花,起鍋!

  媽媽過來幫忙把我炒好的菜端到桌子上。開始吃飯了,媽媽說:“平時(shí)覺得我做飯不好吃,今天是你自己做的菜,你感覺味道怎么樣?”我夾了一根土豆條放嘴里嘗了嘗,沒有媽媽平時(shí)做的好吃。我擔(dān)心地看了一眼正在吃土豆條的爸爸,爸爸吃了一口,笑著對(duì)我說:“還可以,馬馬虎虎,以后多做幾次就會(huì)有很大進(jìn)步!蔽衣犃税职值脑u(píng)價(jià)和鼓勵(lì),我懸著的心才放下來。

  做飯真不容易!以后我不能再挑食了,一定要珍惜父母的勞動(dòng)成果。我還想對(duì)媽媽說,以后我要經(jīng)常跟你學(xué)做菜。

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