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(優(yōu)選)舌尖上的年味作文
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，根據(jù)寫作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，下面是小編為大家整理的舌尖上的年味作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
舌尖上的年味作文1
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”不知不覺中，新年鐘聲敲響，豬年來臨�；仡櫞汗�(jié)，年味蘊(yùn)藏在其中
每到大年三十，奶奶總是會(huì)包一些粽子為年夜飯做準(zhǔn)備。她準(zhǔn)備好一大盆糯米，然后再準(zhǔn)備其他一些餡，有紅棗、豬肉、花生，我不解地問奶奶：“往年不是都用豬肉的嗎？今年怎么還有花生�。俊蹦棠绦χf：“粽子里放花生寓意著新的一年會(huì)運(yùn)氣好，事事順意，事業(yè)節(jié)節(jié)高升，是一種好運(yùn)的象征�！蔽一腥淮笪�。
奶奶把生的花生洗干凈，然后和在拌好調(diào)料的`糯米中，然后拿起兩張粽葉開始包起了粽子，伴有肉餡的糯米和花生交融在一起，秀色可餐，讓人不禁想象煮好糯米的飄香。
奶奶干起活來麻利得很，三兩下就包了很多個(gè)粽子，我呢邊看邊學(xué)，好半天才包了幾個(gè)，還是不太合格的，一個(gè)個(gè)粽子匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會(huì)兒，整個(gè)廚房里香氣四溢，我迫不及待地?fù)荛_一個(gè)粽子，“哈哈！是個(gè)肉粽子。”雖然沒有媽媽運(yùn)氣好抽到個(gè)夾花生的肉粽子，可是這味道還是美味極了。
今年我們家的年夜飯有魚有肉有菜，這么豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞奶奶的廚藝，特別是她包的粽子，手藝真的好。飯后，我們坐在電視機(jī)前，看著春晚，吃著零食，一邊談?wù)撝和淼墓?jié)目，一邊分享著搶紅包的戰(zhàn)果，房間里洋溢著溫馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛中升溫。有人說，過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認(rèn)為，年味只是隨著時(shí)代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過年最重要的還是家人團(tuán)聚、享受親情�。�
窗外五彩繽紛的煙火接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進(jìn)我的每瓣味蕾里。
舌尖上的年味作文2
過年時(shí)，滿桌豐盛的菜肴中，鴨舌是最不可少的。鴨舌作為我們溫州獨(dú)有的佳肴，對(duì)于在溫州土生土長(zhǎng)的我，為此特別的自豪。
鴨舌擺在我的面前，非常整齊，油光锃亮，令人口涎欲滴。不過，看上去一根鴨舌就是一只鴨子，心中不禁想著：當(dāng)鴨子沒了舌頭會(huì)有多么痛苦呀！不想那么多了，為了吃，怎么能顧慮那么多呢？
一根根鴨舌油油的，小小的，那是一根根小舌頭，一看上去就非常有食欲。一入口，一陣?guó)喩嗒?dú)有的味道“撲嘴而來”。吃著吃著，突然咬到了舌頭，我從嘴里拿出了罪魁禍?zhǔn)住喩嗟墓穷^。
我對(duì)著它說：“你可把我害慘了，讓我咬到了自己的舌頭！”我非常生氣，回過頭來想一想，其實(shí)鴨子比我還要慘，取掉舌頭多疼呀！想到這里，我停住了嘴上的動(dòng)作拿起了一瓶飲料“咕咚咕咚”喝了起來。啊——爽。喝完飲料我又吃起了鴨舌，那么多的鴨舌排排放，我耳邊仿佛響起了一陣“嘎嘎”的鴨叫聲。
鴨舌雖好吃，但說起制作過程來，超級(jí)難，其實(shí)我并不知道。一次，我看到隔壁阿姨在制作鴨舌，便站在一旁津津有味地看起來。只見她嫻熟地將新鮮的鴨舌處理好，調(diào)好泡鴨舌的調(diào)味料，將鴨舌放入調(diào)味料中泡上幾個(gè)小時(shí)，幾個(gè)小時(shí)后將鴨舌取出，瀝干，把鴨舌放在蒸籠上蒸5——10分鐘。（用清水或可樂蒸都可以，可樂蒸更好吃哦�。�5——10分鐘后取出鴨舌，擺盤。
就這樣一道凝聚色、香、味俱全的`美食就出鍋了。工序?qū)嵲谟行⿵?fù)雜，但是，對(duì)于吃貨們來說，是不會(huì)嫌煩的。因?yàn)樵谶^年時(shí)制作這道佳肴，不僅僅滿足自己的味蕾，給家人也帶來幸福。
年就在吃吃喝喝中結(jié)束了，當(dāng)然，平時(shí)吃的不僅僅只有這道菜，對(duì)于魚肉之類的菜，我們已經(jīng)習(xí)以為常了，唯有這道最不起眼的小菜，反而讓我覺得味道獨(dú)特，吃過后回味無窮。
舌尖上的年味作文3
舌尖上的中國(guó)，這個(gè)名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國(guó)”。
聽說爺爺婆婆正在做餃子，我一個(gè)名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉�，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬萬沒有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給婆婆，想讓婆婆幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會(huì)！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著婆婆的樣，把餃子放在水里滾來滾過去，一個(gè)光滑無比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的`餃子來嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過他盤中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
婆婆家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文4
舌尖上的年味，舌尖上的家。老家的年味是中國(guó)人深入骨髓的味道，在位于中國(guó)浙江省東部的安吉，正上演著舌尖上的年味。
臘月一到，挨家挨戶開始了上演打年糕的戲碼。
婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個(gè)年輕力壯的漢子排著隊(duì)打年糕。只聽叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個(gè)壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動(dòng)糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請(qǐng)上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長(zhǎng)長(zhǎng)的條子，只見他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小長(zhǎng)度，寬度一模一樣的年糕。
流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的'印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無法啟齒。
大年初一，年糕就粉墨登場(chǎng)了。炒年糕，湯年糕，煎年糕……但這些并不能抓住我的味蕾。我的最愛――煒年糕。生起熊熊烈火，去大缸里取幾根自家打的年糕，洗凈，擦干，放入火爐中，年糕開始了它獨(dú)特的處子秀。竹排霹靂啪啦的作響，大火中的年糕脫去了白面書生的模樣，搖身變成了黑臉大漢。掰開烤好的年糕，外焦里嫩，再沾上細(xì)膩的白砂糖。咀嚼，品味，綿滑的年糕久久在口腔打轉(zhuǎn)，似乎不舍下肚。
焦糯的年糕味，伴著淡淡的柴火味，和著濃濃的幸福味，新年開始了。
舌尖上的年味作文5
臘月二十三小年剛過，濃濃的年味早已在我們的舌尖跳躍。俗話說:“一進(jìn)臘月門，轉(zhuǎn)眼便是年�！惫旁捳f得一點(diǎn)也沒錯(cuò)，我們桐鄉(xiāng)“我們的年味”非遺年會(huì)今天正在文化館火熱進(jìn)行著――
我們一家四口早早地來到了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，那里早已人山人海，熱鬧非凡。這里的活動(dòng)可豐富啦：臼打年糕，手工雪花糕，桂花糕，姑嫂餅，手工糖畫和拓印春聯(lián)……真是應(yīng)有盡有，看得我眼花繚亂。趁著熱鬧，我們也開始了探尋年味之路……
“砰！砰！砰！”只見一個(gè)老漢掄起木槌，一槌又一槌，捶向石臼里的糯米。一旁還有一個(gè)幫忙的人，時(shí)不時(shí)地給石臼里的糯米灑水翻身。就這樣，在他們一捶一翻的配合之中，一顆顆粗糙的糯米變成了一塊塊光滑的“白面書生”。在有經(jīng)驗(yàn)的老師傅不停地揉、搓、按中，慢慢地變成了長(zhǎng)條形。接著，用兩頭綁著筷子的繩子，切割成一塊塊大小均勻的年糕。最后的畫龍點(diǎn)睛之筆，便是給年糕點(diǎn)上胭脂，看得我那個(gè)口水直流啊！
“好香��！”一股誘人的香味牽著我的鼻子走啊走，走到了一條長(zhǎng)龍一樣的隊(duì)伍中間，我的偵探鼻子使勁嗅了嗅，“嗯！就是這個(gè)味兒！”我三步并作兩步上前一看，這就是傳說中的“胡蜂窟”，也叫“雞蛋糕”。它是由一個(gè)很像蜜蜂巢的模具做成的，一模才出七個(gè)。為了美食，我們心甘情愿等了一個(gè)多小時(shí)。拿到手上，顧不得燙，“啊嗚”一大口下肚，“哇噻！”這味道，這味道，這味道簡(jiǎn)直賽過了世間任何美味，沒有之一噢。
一路走，一路看，一路嘗，濃濃的年味在美味的雪花糕里，在芬芳的`桂花糕內(nèi)，在松脆的姑嫂餅中……濃濃的年味凝聚在我們每個(gè)人的舌尖上。
舌尖上的桐鄉(xiāng)，舌尖上的年味，讓我難以忘懷。
舌尖上的年味作文6
說到年，應(yīng)該沒有什么陌生之處，過了臘月二十三春節(jié)的彩排后，年，變得分外熱鬧。
除夕，是農(nóng)歷的最后一天，是團(tuán)圓的日子。這天晚上吃的飯，是這一年的最后一餐，是團(tuán)聚的時(shí)刻，也是我覺得最為美好快樂的時(shí)間。
“除夕真熱鬧。家家趕做年菜，到處是酒肉的香味。”這句話說得真不錯(cuò)！爸爸媽媽為了備好年菜，已在“仙氣繚繞”的廚房里忙碌了一下午，真不知道能碰撞出怎樣的“火花”。
天一擦黑，煙花在天幕中綻放，鞭炮聲傳入了人們的耳里。一道道菜品，終于露出了真實(shí)面目，在眼前展現(xiàn)：瞧，那是甜椒炒肉，代表紅紅火火；看，那碗肉沫豌豆喻為團(tuán)團(tuán)圓圓；嘿，這清蒸鯽魚代表年年有余；喏，韭菜炒肉則象征長(zhǎng)長(zhǎng)久久……但這之中，最為我所愛的，卻是涼拌雞，它的寓意是吉祥順利。
“未聞其物，先聞其香”說的就是涼拌雞，初聞，香辣的氣息縈繞于鼻尖，久久不能忘懷。再聞，抑制不住地涎在口腔里躍動(dòng)，慢慢地垂在嘴邊。不僅如此，涼拌雞還有著公認(rèn)的.高顏值。白白凈凈的雞塊被碼在盤中，以胡蘿卜絲、黃瓜絲、萵筍絲作為輔菜，辣油一淋，便給菜增添了喜慶之色。
所有菜都上齊了，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在桌前，夾起寓意各不相同的菜肴，也為自己做了祈福。我迫不及待地將筷子伸向涼拌雞，撮一小筷，卷著雞肉，一口咬下，那叫一個(gè)麻辣鮮香。輔菜解了主菜的膩，主菜又使輔菜更鮮，食之還有酸辣相襯，層次豐富，變化多端。細(xì)細(xì)品嘗，猶如行走在云端，回味無窮。
于是，除夕從萬眾期待中走來，又在其樂融融中離去。
舌尖上的年味作文7
過年是每一年都會(huì)發(fā)生，也必須會(huì)發(fā)生的事，在我的家鄉(xiāng)過年，只有三天天不準(zhǔn)確的說是一天加一個(gè)上午和一個(gè)下午是兩天，在你們那里過年都有哪些習(xí)俗呢？我們這兒過年30號(hào)下午就要做糍粑，初一的時(shí)候我們要去拜年，初二的時(shí)候我們要去祖堂，讓我細(xì)細(xì)道來。
30號(hào)
30號(hào)下午奶奶都會(huì)準(zhǔn)備好面粉去做糍粑，但我們家鄉(xiāng)做的糍粑是很特別的，好吃極了，奶奶將面粉倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆子里，再把中間弄出一個(gè)洞來，在往雪白的面粉中倒入熱水，便成形了，你再用手揉一揉，變成了一個(gè)圓潤(rùn)的.面團(tuán)子了，在還未成形時(shí)，我便和奶奶說讓她給我也揉一下，奶奶說你不會(huì)揉，還是別搗亂了吧？我會(huì)揉，就讓我揉一下吧，我說，奶奶無可奈何，只好讓我揉，我一掌下去，球上便出現(xiàn)了一個(gè)大掌印，并不像奶揉的那樣好，奶奶在一邊笑到說， 就說你不會(huì)吧，這可是需要技術(shù)的，這句話里帶著一點(diǎn)點(diǎn)驕傲，好了，成形了之后揉成一小塊一小塊的放進(jìn)蒸籠里，出來之后，那糍粑，軟軟糯糯的，十分好吃，30號(hào)晚上，我們小孩子和大人都要去祖堂，大人們?cè)谡f話，打牌。我們小孩子便聚在一起玩游戲。
正月初一 拜年
初一了，一年的第一天，終于到來了，我們都穿著新衣服，早上你是絕對(duì)不會(huì)起不來的，因?yàn)樵缟显S多人會(huì)放煙花，放炮竹，所以你不會(huì)睡得著的，像我，就是被煙花叫起來的，起來之后你要拿出事先準(zhǔn)備好了的大袋子，然后去每家每戶拜年，說新年好，如果是抽煙的大人的話，他們的家人便會(huì)發(fā)煙，如果是小孩子的話，大人們就會(huì)拿出許多零食放進(jìn)這個(gè)袋子里，不一會(huì)兒你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)袋子根本裝不下，這樣你就收獲了很多好吃的。
正月初二
初二早上我們便早早起床，與父母一起去下面的祖堂，把初一從我們這兒拿走的旗子拿回來，然后再放進(jìn)我們的祖堂里，然后眾人一起下跪，拜一下，以求好運(yùn)。
這就是我在家鄉(xiāng)過的春節(jié)，既有趣又不無聊，因?yàn)槟抢镉泻芏嗳恕?/p>
舌尖上的年味作文8
年味是個(gè)什么味？不同的人或許內(nèi)心感覺各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團(tuán)聚后的喜悅心情，年味是貼春聯(lián)掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應(yīng)是舌尖上的年味。
每逢春節(jié)，一年忙碌下來的爸爸媽媽，總是會(huì)千方百計(jì)制作各種富有美好象征意義的各種美食，將濃濃的年味與祝福融進(jìn)美食中，讓全家人在享受舌尖上的美味里，在幸福甜蜜的氛圍，過一個(gè)有滋有味的春節(jié)。
蛋餃子便是我家過年必備的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉餡是制作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮卷包著肉餡，讓兩者融為一體后置于碗盤中，放入蒸鍋里隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由于制作程序復(fù)雜，平時(shí)很少準(zhǔn)備，一般只有逢年過節(jié)才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養(yǎng)眼，而且香氣四溢，更是飽含著喜慶團(tuán)圓、辭舊迎新的祝福意味。
年糕也是春節(jié)餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的色彩豐富、形狀各異的'春節(jié)美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家里金銀財(cái)寶越堆越高的美好愿望，又取“年高”諧音表達(dá)祝富長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽之意。
此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個(gè)個(gè)小正方體，放進(jìn)燒熱的大油鍋里煎炸，平靜的油面立即翻起黃色的水花，不一會(huì)兒，白色的四方形豆腐就變成一個(gè)個(gè)圓滾滾的黃球浮在油面，此時(shí)夾一個(gè)放進(jìn)調(diào)料碗里沾著辣椒醬油，香脆可口，回味綿長(zhǎng)。
春節(jié)美食多得不勝枚舉。比如，象征“年年有余”的蒸全魚，香味芬芳，肉質(zhì)脆松，常常讓人過嘴不忘；再比如，象征新年“機(jī)會(huì)多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。
如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們?cè)谙硎苌罡蛔愕耐瑫r(shí)，更讓我們感受到了博大精深的中國(guó)文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。
舌尖上的年味作文9
穿過盤旋而上的盤山公路，帶著昏昏的睡意，到了太婆家。樹上路旁，滿是雪。
那年那月里的上周村，冷風(fēng)陣陣，大街小巷彌漫著濃濃的年味�；鸺t的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧!那是我第一年在太婆家過年。
那時(shí)候太婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸糯米，打次糍粑，寓意來年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來遲，我與太婆來到街上買糯米時(shí)，天還未亮透。但這絲毫不削減村上鄉(xiāng)親們采購(gòu)年貨的熱情——絡(luò)繹不絕的行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。“金金啊，你想吃什么，太婆給你買�！碧艓еl(xiāng)音，問我。我搖了搖頭，“我只想吃糍粑！”“好，我馬上回家給你做�！�
回到家，太婆用把糯米倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。這時(shí)候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時(shí)候，又把太公叫了過來，準(zhǔn)備打糍粑。當(dāng)蒸熟的糯米被抬過來時(shí)，那里已經(jīng)準(zhǔn)備好了打糍粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的糯米被倒進(jìn)石窯，清香在屋中散發(fā)開來。太公掄起了特制的木棰——柄有一米多長(zhǎng)——開始砸向窯內(nèi)的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋內(nèi)的氣氛卻是熱火朝天。隨著一聲聲有節(jié)奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的結(jié)構(gòu)，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米團(tuán)。它巨大的黏性使得太公要費(fèi)很大的力氣才能提起木棰。太公就脫了棉襖，穿著單衣，仍然揮汗如雨。太公打一下，太婆翻一下，這默契的.配合，定要幾年才能有。
不一會(huì)兒太婆便收拾好了，利索的把糍粑掰成幾個(gè)小團(tuán)，在上面撒上幾顆芝麻，遞給了我。熱騰騰的糍粑在我口中回味無窮，暖在了我的心里。
有人說，一種味道，便可喚醒一種記憶。我領(lǐng)悟了這句話的道理，為何我對(duì)這糍粑有著深深的眷念?原來這舌尖上的美味背后，隱藏著太婆對(duì)習(xí)俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢?
舌尖上的年味作文10
舌尖上的年味年味是什么?是高高掛起的大紅燈籠?是聲聲入耳的爆竹?更是那令人魂?duì)繅?mèng)縈的味道。
大年三十，年夜飯，最關(guān)鍵的便是那最后的一道湯。湯不好，把前邊的菜味全遮了;湯好，余味無窮。
豆腐有其特殊的風(fēng)味，在與其它食材的'配合中，既不會(huì)奪人風(fēng)光，就不會(huì)遮其風(fēng)華，一道鮮美的魚頭豆腐湯就剛好詮釋了著點(diǎn)。
將清理好的魚頭放入加有佐料的水中，大火燒燉，水漸漸沸騰了，鍋里的魚湯翻滾著，熱氣升騰，魚頭散發(fā)出來的淡淡的腥味刺激著人的味蕾，讓人不自覺的咽了咽唾沫。此時(shí)翻滾著的魚湯有些渾濁，魚肉被湯汁包圍著，和湯汁一起舞蹈，在“咕嚕咕�！陛p快的旋律中，魚肉也被感染著，透著鮮香。
接著，被切成小塊的嫩豆腐如白色的小精靈一樣蹦進(jìn)魚湯中，帶著自己獨(dú)特的風(fēng)味，和魚肉魚湯融合在一起。這輕快的旋律帶動(dòng)著“小精靈”游泳嬉戲，“小精靈”也熱情地?fù)肀е鼈�，它將自己的美味與魚湯纏繞在一起，緊密相偎。此時(shí)，在大火燒燉下，魚湯愈發(fā)愈白嫩，魚湯的香味中也侵入豆腐的豆乳香。原本只有平淡的豆乳香的豆腐，此時(shí)也被鮮美的魚湯包圍著。十分鐘后，魚頭豆腐湯就完成了。
魚肉鮮嫩香甜，豆腐雪白爽滑，兩者交融之下的魚湯可謂是玉液瓊漿。聞一聞，就讓人胃口大開，豆腐帶著特殊的清香，加上魚肉的烘托，真是令人滿口生津。
嘗一口，魚湯從口中慢慢流入肚，分外爽口，魚肉與豆腐入口爽滑，肉質(zhì)飽滿。已經(jīng)下肚了，可嘴里還殘留著淡淡的魚湯的香味，這是青絲換了華發(fā)都不會(huì)忘掉的味道。
年夜飯后來一道這樣的好湯，可以把人喝得胃腸舒暢，口舌愉悅，把整頓美席提升到一個(gè)至高的境界。
這，就是舌尖上的年味，是最珍貴的年味。
舌尖上的年味作文11
“有錢沒錢，回家過年”，每逢春節(jié)，不管身在何處，人們都會(huì)趕著回家享受那份濃濃的團(tuán)圓親情，“民以食為天”,美食則是招待親人時(shí)不可缺少的東西, 而制作春節(jié)美食，就是過年的一件大事。
回到老家，最令我向往的就是奶奶親手做的錫餅了。錫餅，在玉環(huán)已有幾百年的歷史，也是家家戶戶逢年過節(jié)必吃的美食。制作錫餅，要先拿水和面，加入雞蛋攪拌呈面團(tuán)狀，接著拿出兩個(gè)雞蛋大小的面團(tuán)，加點(diǎn)水，順時(shí)針涂抹在平底鍋上，中間留空。涂完一圈，再把多余的面皮均勻的涂在中間。開小火把面皮烙一分鐘，翻個(gè)面如法炮制，錫餅就做好了。然后加入餡料卷起來，就可以開吃了。餡料一般有7-8種，像炒米面、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚、蛋絲、鮮蝦仁、蟶子、炒鮮魷魚絲等等都可以，五花八門，因人而異。按當(dāng)?shù)厝说恼f法，只要沒骨頭沒刺的，都可以包進(jìn)去。每次回老家，奶奶都會(huì)做好錫餅，擺上滿桌我喜歡吃的特色菜，笑瞇瞇地看著我大快朵頤。爸爸點(diǎn)評(píng)道：錫餅不只包進(jìn)了食物，也包進(jìn)了人們對(duì)來年的期望，更包進(jìn)了年味。
而在杭州，外婆過年做的春卷也別有一番滋味，也是我的最愛之一。春卷，在一千多年前的宋朝就有記載，可謂是歷史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、雞蛋等組成，里面盛滿了濃濃的.紅豆沙。當(dāng)老杭州人把春卷端餐桌時(shí)一下子就會(huì)感受到春節(jié)那種喜慶的氣氛，聞到那濃濃的年味。拿起春卷，一口咬到甜甜的紅豆沙，新年的幸福感就從味蕾處啟程，也讓家的溫馨從充滿年味的美食中溢散開來……
“世間唯有愛與美食不可辜負(fù)”。杭州與玉環(huán)，外婆和奶奶，兩個(gè)不同的城市，兩位摯愛的親人，都喜歡用心為我制作出不同的美食,讓我感受到濃濃的年味。這就是家的味道，愛的味道，幸福的味道。
舌尖上的年味作文12
俗話說“民以食為天”，中國(guó)人對(duì)美食的鐘愛程度，可能在這個(gè)世界上是無出其右的。就拿我們最喜愛、最重視的節(jié)日——春節(jié)來說，吃，絕對(duì)是春節(jié)的一項(xiàng)重頭戲。
春節(jié)從臘月二十三過小年到正月十五元宵節(jié)，漫漫春節(jié)二十余天，幾乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。琳瑯滿目、應(yīng)接不暇的各類春節(jié)美食，不僅寄托著人們辭舊迎新的喜悅，更承載著我們對(duì)闔家團(tuán)圓、國(guó)泰民安的心悅。
臘月一到，挨家挨戶開始了上演打年糕的戲碼。婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個(gè)年輕力壯的漢子排著隊(duì)打年糕。只聽叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的.糯米放入石臼。一個(gè)壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動(dòng)糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請(qǐng)上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。
等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長(zhǎng)長(zhǎng)的條子，只見他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小長(zhǎng)度，寬度一模一樣的年糕。流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。
我拿起刻有福字的印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無法啟齒。
舌尖上的年味作文13
送去金豬迎金鼠，又是辭舊迎新的一年。今年也是我的本命年，這個(gè)特殊的一年，美食也是必不可少的。
俗話說得好，民以食為天。大年三十，全家人為了這頓年夜飯歡喜的忙碌著。姥爺從地下室搬來了許多食材；姥姥和媽媽一個(gè)切菜，一個(gè)做菜；而我，則是后備人才，那里人手不夠了，哪里就是我的“戰(zhàn)場(chǎng)”。一會(huì)兒幫忙取東西，一會(huì)兒幫忙看弟弟......家里空前的熱鬧，就連小貓也受到了影響，活蹦亂跳了起來。
新年的鐘聲敲響，各色的美食也擺在了餐桌上。有紅彤彤的龍蝦和螃蟹、鮮香的三文魚、誘人的扣肉，還有各色蔬菜，中國(guó)人的傳統(tǒng)年夜飯里必不可少的一樣美食就是餃子了，姥姥用五顏六色的蔬菜汁和面，包出的餃子也是五顏六色的，看起來十分有食欲，餃子里包著錢幣，意味著幸福美滿，我和弟弟都躍躍欲試，準(zhǔn)備大快朵頤，同時(shí)把錢幣都吃出來......
這一切都是這么美好，但2020年又是特殊的一年，新型冠狀病毒來勢(shì)洶洶，讓中國(guó)人措手不及。新年原本該是親戚往來，吃遍美食的日子，但今年，我們?yōu)榱隧憫?yīng)國(guó)家號(hào)召，控制病毒傳播，取消了所有的聚餐、聚會(huì)。安靜的待在家里，享受著年前儲(chǔ)備的美食。有的時(shí)候好吃的`不夠了，媽媽會(huì)說，“特殊時(shí)期，不能挑食，有什么就要吃什么�！笔前�，病毒當(dāng)前，我雖然還不能為國(guó)家做什么貢獻(xiàn)，不能像醫(yī)護(hù)人員一樣去前線，但我可以盡我所能，不為國(guó)家添麻煩，安靜的待在家里，讀書、學(xué)知識(shí)，豐富自己。
我相信病毒很快就會(huì)過去，中國(guó)人民團(tuán)結(jié)一心，一切困難都會(huì)打敗的！新的一年，祝福我的祖國(guó)越來越好，祝福那些感染病毒的人們能夠盡快康復(fù)！
武漢加油！中國(guó)加油！
舌尖上的年味作文14
今年的這個(gè)年我是在家鄉(xiāng)過的。這個(gè)年是我感受到了舌尖上的年味，是那么甜美，那么柔滑，那么濃厚。
”啪啪，啪！“鞭炮聲已經(jīng)想起來了。預(yù)示著新年的到來。村民們也開始忙活起來。我和哥哥已經(jīng)把買來的年畫貼在了門上。雖然這門已經(jīng)好幾年沒裝修了，但貼上了這年畫，我覺得它格外漂亮！家家戶戶也貼起了年畫，為家鄉(xiāng)增添了幾分色彩。在我們這里，常常流傳著一個(gè)關(guān)于年獸的故事。所以每家每戶都會(huì)在村子里放鞭炮。假如你來過這里，你就可以發(fā)現(xiàn)，大路上并不熱鬧，熱鬧的地方則是小村莊。
開始剪窗花了，我們都準(zhǔn)備好了材料，動(dòng)手開始做了起來。說實(shí)話:窗花其實(shí)并不難剪。仔細(xì)來看就是一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)稱圖形，只是中間的圖形有點(diǎn)難剪。因?yàn)榻衲晔呛锬�，所以我就剪了一只猴子。窗花做好了，我們把它貼在了玻璃窗上。預(yù)示著猴年大吉，顯得格外好看！
美麗的煙火映入眼簾，五彩繽紛的火花在蔚藍(lán)的天空中綻放，看上去特別明亮，仿佛照亮了真?zhèn)�小村莊 �；鸹ㄔ谔炜罩芯`開了那五顏六色的花朵。看看這邊的煙火，那邊響起了；看看那邊的的煙火，這邊又響起了。左看右看，怎么也看不夠。這真是太美了！
最開心的還是吃團(tuán)圓飯了。大家圍在一起，喝酒干杯。一邊賞景一邊吃飯，你說舒服不？我看著那美麗的煙火，祝福大家平平安安，團(tuán)團(tuán)圓圓。將自己的心愿流向遠(yuǎn)方，愿心愿早日實(shí)現(xiàn)。吃著年飯，看著煙火。多么幸福呀！
我們這兒還有一個(gè)習(xí)俗，稱為”守夜".我還是挺喜歡這個(gè)習(xí)俗的'，因?yàn)橐估镂叶妓惶�。半夜，我坐在小溪旁，看著那微波粼粼的溪水，那煙花的倒影。使我想起了與同學(xué)們?cè)谝黄鹈篮玫臅r(shí)光，我想：她們應(yīng)該很開心吧！
一年又過去了，時(shí)間匆匆流逝，似流星穿過星空，似煙火綻放的一刻，似白云飛過藍(lán)天。 我們即將有一個(gè)新的開始。我又長(zhǎng)大了一歲，為生命喝彩，為生活而努力！
今夜我感受到了舌尖上的年味，是那么甜美，那么柔滑，那么濃厚！
舌尖上的年味作文15
喝了臘八粥，年的味道越來越濃，大人們都忙活起來，連空氣也因?yàn)榇汗?jié)的漸進(jìn)而鮮活起來。住在鄉(xiāng)下的爺爺奶奶更是忙開了，打掃屋舍，置辦年貨，歡喜地忙碌著！
在爺爺奶奶的心里，過年就是遠(yuǎn)在外地工作上學(xué)的兒孫要回家團(tuán)聚了！他們要用心地置辦年貨，準(zhǔn)備最好的美食迎接我們！對(duì)他們來說，臘月的每一個(gè)日子都是忙碌而喜悅的，年的味道在他們忙碌的雙手中愈來愈濃，愈來愈香。從最早曬凍米炒炒米，熬糖油，打年糕，釀米酒，到殺年豬，沸油芰，打麻糍，做豆腐，包米果……從我記事起，每一個(gè)春節(jié)，奶奶都是用這樣用心而虔誠(chéng)的方式迎接著它的到來。爸爸常說：“只有回到老家，回到爺爺奶奶這里，過年才像是過年。”
臘月二十八，我們一家人回家了，杭州的姑媽姑父姐姐也回家了，這下可把爺爺奶奶樂得合不攏了嘴，臉上的笑容就像門前火紅的茶花一樣燦爛。飯桌上，擺上了前幾天剛剛殺的土豬肉，還有奶奶自己做的土豆腐，奶奶在一旁自豪地招呼我們多吃點(diǎn)，都是自家的土東西呢！吃過中飯，收拾好碗筷，奶奶又準(zhǔn)備著做凍米糖，香噴噴的炒米、黃燦燦的糖油、還有黑芝麻，都是奶奶自己一樣一樣精心準(zhǔn)備的，炒米是自己蒸自己曬自己炒的，糖油是奶奶用番薯熬的，芝麻是爺爺自己種的。
爺爺奶奶都是七十多歲將近八十的人了，爸爸媽媽怕他們辛苦再三叫他們不要做這些，買點(diǎn)吃吃就好了。奶奶卻總是理直氣壯地說：“外面買的`哪有自己做的好吃，過年不就是做點(diǎn)吃吃嗎！”凍米糖做好后，奶奶就一袋一袋裝好，準(zhǔn)備著過好年讓大家?guī)ё�，這一袋袋脆脆甜甜的凍米糖，仿佛就是爺爺奶奶對(duì)我們滿滿的祝福——甜蜜蜜的。做好凍米糖，奶奶又要沸油豆腐，這時(shí)，我們總會(huì)站在灶邊，看著一塊塊白白的豆腐在油鍋里沸騰變黃，待一鍋沸好撈上來，我們總會(huì)迫不及待地夾一塊蘸著醬油吃，媽媽總是深情地說，這才是真正的年味啊！
我就是在爺爺奶奶這樣精心熬制的舌尖上的年味中一年一年長(zhǎng)大，享受著濃濃的愛與祝福！
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