2023立秋貼秋膘要吃什么好2篇【集合】

2023立秋貼秋膘要吃什么好1

　　2023立秋貼秋膘要吃什么好

　　1、發(fā)酵類的食物

　　高溫天氣時不節(jié)制地喝冰鎮(zhèn)飲料、飲食方面貪涼等，可減弱胃腸道消化功能，所以秋季應多吃營養(yǎng)價值較高、利于消化吸收的食物，發(fā)酵類食品是不錯的選擇，比如酸奶、豆豉和發(fā)酵類的饅頭等。食物經(jīng)過發(fā)酵后，由于微生物作用而增加B族維生素含量，使得活性物質以及其他營養(yǎng)易被吸收利用。

　　2、蛋類

　　雖然雞蛋、鴨蛋或鵝蛋中含有膽固醇，但利大于弊。蛋類中含有優(yōu)質蛋白質，吸收利用率能達到98%以上；同時也含有大量卵磷脂、多種維生素以及脂肪酸等，能為身體提供所需營養(yǎng)。蛋類最好的烹調方式是水煮或清蒸，能減輕胃腸道消化負擔，適合每個年齡段的人群。通常一天吃一個雞蛋就行，又或是一星期吃5個雞蛋，并不會造成膽固醇升高。

　　3、深色蔬菜

　　沒有及時補充維生素A，易造成眼睛和皮膚干澀、夜晚時視力下降以及呼吸道感染。秋季應多吃深色蔬菜比如西紅柿和南瓜、胡蘿卜以及菠菜等。

　　貼秋膘怎么進補最好？

　　增加潤肺食物攝入

　　隨著氣溫轉涼，人們常會感到口干舌燥，因此應多攝入具有潤肺生津作用的食物。中醫(yī)推薦的百合、蓮子、杏仁等食物，都有很好的潤肺效果，可以幫助緩解秋季干燥的問題。

　　超重肥胖者需謹慎

　　肥胖本身是一種疾病，并且還會增加高血壓、糖尿病等慢性病的風險。因此，超重肥胖者不應盲目貼秋膘。而體重偏低的人可以適量貼秋膘。合適的薯類食品，如山藥、芋頭等，可以代替精米白面，預防肥胖和多種慢性病。此外，多食用魚類，魚肉的蛋白質含量高而脂肪含量低，有助于維持體重，秋季的鰱魚、鮭魚口感鮮美又營養(yǎng)豐富。

　　立秋節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物

　　1、吃茄子

　　立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個兵，偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農(nóng)民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

　　2、杭州吃西瓜

　　江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　3、北京“貼秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的.想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢？最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

　　4、山東吃“渣”

　　山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。

　　5、天津流行“咬秋”

　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　6、四川喝“秋水”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

　　7、南京“啃秋”

　　立秋是夏至后第三個節(jié)點。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱；另外，關于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

　　立秋后天氣還熱多久

　　立秋后天氣還會熱半個月左右，不同地區(qū)具體時間不一樣。

　　一般立秋只是代表天文上秋天的到來，并沒有到氣象意義上的秋天，但是立秋后我國的北方地區(qū)氣溫會明顯下降。

　　在我國西部及東北等地會感到秋風送爽，中部地區(qū)會在8月下旬會感受到絲絲涼意，浙江、江蘇地區(qū)進入10月才會感到有秋風吹入，廣州及海南等地11月上半旬才會感受到秋意的來臨。

　　在氣候學上以每5天的日平均氣溫穩(wěn)定下降到22C以下的始日作為秋季開始，而我國地域廣大、幅員遼闊，緯度、海拔跨度都很大，這就決定了全國各地不可能在立秋這一天同時進入涼爽的秋季。

　　從其氣候特點看，立秋由于盛夏余熱未散，秋陽肆虐，一時暑氣難消，故民間古來就有“秋老虎”之說。

　　氣象資料顯示，這種炎熱的氣候，一般要持續(xù)到9月的中下旬，天氣才開始真正涼爽起來。雖說立秋之后，暑氣余威仍在，但總的趨勢是天氣漸漸涼爽。氣溫的日較差變化開始明顯，通常是白天很熱，而夜晚比較涼爽。

　　立秋后的氣候特點

　　1、早晚溫差大

　　氣溫的早晚溫差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。當然，由于全國各地氣候不同，秋季真正開始時間也不一致。

　　2、天氣逐漸轉涼

　　變涼是氣候趨勢，根據(jù)立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時，就有這種情況。立秋節(jié)氣預示著炎熱的夏季即將過去，秋天就要來臨。當立秋到來時，我國很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。立秋后雖然一時暑氣難消，還有"秋老虎"的余威，但天氣總的趨勢是天氣逐漸涼爽。

2023立秋貼秋膘要吃什么好2

　　2023立秋貼秋膘要吃什么好

　　吃秋梨

　　梨因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當?shù)淖虧櫣π�，還可幫助消化、促進食欲，并有良的解熱利尿作用。

　　吃葡萄

　　葡萄全身都是寶，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多。葡萄還富含礦物質和類黃酮，可抗衰老，并清除體內自由基，防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

　　吃菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

　　吃豆芽

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

　　立秋節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物

　　1、吃茄子

　　立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個兵，偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農(nóng)民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

　　2、杭州吃西瓜

　　江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　3、北京“貼秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

　　4、山東吃“渣”

　　山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的`俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。

　　5、天津流行“咬秋”

　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　6、四川喝“秋水”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

　　7、南京“啃秋”

　　立秋是夏至后第三個節(jié)點。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱;另外，關于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

　　立秋的意思是什么？

　　立秋，七月節(jié)，“立”是“開始”的意思；秋，揫也，物于此而揫斂也。

　　立秋，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，更是秋天的第一個節(jié)氣，標志著孟秋時節(jié)的正式開始：“秋”就是指暑去涼來。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節(jié)。

　　立秋預示著夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋后雖然暑氣一時難消，并且會有“秋老虎”的余威，立秋又稱為交秋，但總的趨勢是天氣逐漸變得涼爽起來。由于全國各地氣候不同，秋季開始時間也不一致。

　　立秋以后，我國中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長發(fā)育時期。秋的意思是暑去涼來，秋天開始。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。

　　秋來最早的黑龍江和新疆北部地區(qū)也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初開始秋風送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開始，10月初秋風吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽一線，11月上中旬秋的信息才到達雷州半島，而當秋的腳步到達“天涯海角”的海南崖縣時已快到新年元旦了。

　　立秋為什么還是這么熱

　　立秋是一個重要的時空分界點。此時，太陽到達黃經(jīng)135度，北斗星指向西南方。中國人說，“立秋一日，水冷三分”。但對很多人來說，如果他們不是敏感的作家，不是時刻關心農(nóng)事的農(nóng)民，那么，立秋在身體感受上的變化并不大。

　　夏伏的暑氣在立秋后并未馬上消失，“秋老虎”的余威甚于夏熱，立秋因此又稱交秋，只是交代了秋天的來臨。對中國的很多地區(qū)來說，節(jié)氣上的“立秋”并不代表本地真正入秋。氣象學家認為，只有“連續(xù)五天日均氣溫低于22℃”的地區(qū)方可斷為入秋。

　　三伏天立秋有什么說法?

　　立秋一過，氣溫就開始逐漸下降。俗語說“早上立了秋，晚上涼颼颼”。立秋之后，雖然白天的氣溫可能跟之前差不多，但每天早晚能明顯感覺到?jīng)鏊�。但是立秋，并不表明天氣馬上涼快了，因為立秋還在三伏天中，三伏天是全年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。“入伏”時間依據(jù)節(jié)氣日期和干支紀日日期相配合來推算，要從“庚日”開始算起。

　　我國傳統(tǒng)的推算方法規(guī)定，夏至后的第三個庚日為初伏之始，第四個庚日為中伏之始，立秋后第一個庚日為末伏之始，即秋后還有一伏，這段時間肯定是炎熱的。其實，三伏天出伏之后，天氣也未必能涼快，因為還有“秋老虎”，秋老虎就是秋后高溫炎熱天氣，所以即使立秋了，我們還是要做好防暑降溫的工作。

【立秋貼秋膘要吃什么好】相關文章：

2023立秋貼秋膘要吃什么好01-31

立秋貼秋膘的意思10-30

立秋貼秋膘的誤區(qū)與推薦08-23

立秋為什么要吃餃子12-18

冬季養(yǎng)生要吃什么水果好08-11

立秋養(yǎng)生吃什么好08-20

防曬黑要吃什么07-10

大寒養(yǎng)生要吃什么潤肺07-06

大寒時節(jié)為什么要吃蘿卜06-19