白露防秋燥如何飲食

　　本今年9月7日是白露節(jié)氣。此時(shí)陽氣漸收，陰氣漸長，天氣轉(zhuǎn)涼，日夜溫差增大，夜有露珠。廣東省中醫(yī)院肝病專科主任池曉玲教授指出，“白露勿露身，早晚要叮嚀”，此時(shí)養(yǎng)生要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡臥不可貪涼。運(yùn)動(dòng)量及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度都可以比夏天時(shí)提升，以出汗但不疲倦為度。

　　飲食提示：

　　白露時(shí)節(jié)要預(yù)防秋燥，飲食宜減苦增辛，助筋補(bǔ)血，以養(yǎng)心肝脾胃。辛潤食物如梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿卜、銀耳、蜜棗等正當(dāng)時(shí)。不過，要特別注意，白露不宜進(jìn)食太飽，以免腸胃積滯，變生胃腸疾病。

　　木形人：蘿卜金橘疏肝理氣

　　飲食調(diào)養(yǎng)：多吃蜂蜜、百合、甘蔗、梨、銀耳等養(yǎng)陰潤燥的食物。

　　藥膳：可選擇“金橘蘿卜飲”：金橘5個(gè)，蘿卜1/2個(gè)，蜂蜜適量。將金橘洗凈后去子，搗爛。蘿卜洗凈，切絲榨汁。將金橘泥、蘿卜汁混勻，放入蜂蜜調(diào)勻，即成。有疏肝理氣、清燥潤肺的功效。

　　火形人：蜜棗菱角可養(yǎng)陰解郁

　　飲食調(diào)養(yǎng)：多吃沙參、百合、梨、蜜棗、太子參、芝麻等清熱養(yǎng)陰潤燥食物。

　　藥膳：可選擇“薏苡仁菱角粥”：薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米100克，陳皮5克。先把菱角斬一刀，放入砂鍋中加水煮熟，揮起放入冷水中，再去殼取肉，碾成碎米粒狀待用。薏苡仁、糯米浸泡洗凈。將洗凈的糯米放入開水砂鍋內(nèi)燒開，轉(zhuǎn)用小火熬煮，加入薏苡仁、陳皮，待米煮至開花時(shí)，再加入菱角，一同煮至米極爛、粥稠時(shí)即可食用。有疏肝解郁、健脾益氣的功效。

　　至白露節(jié)氣時(shí)，氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水，此時(shí)人們就會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。因?yàn)榘滋斓臏囟入m然仍達(dá)三十幾度，可是夜晚之后，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達(dá)十多度。我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來；二候元鳥歸；三候群鳥養(yǎng)羞�！闭f此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。

　　有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊�！币馑际钦f，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。此外，華南二十四節(jié)氣的氣候中，白露有著氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點(diǎn)，深刻地反映出由夏到秋的季節(jié)轉(zhuǎn)換。華南常年白露期間的平均氣溫比處暑要低3℃左右，大部地區(qū)候（5天）平均氣溫先后降至22℃以下。按氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)序開始進(jìn)入秋季。華南秋雨多出現(xiàn)于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地區(qū)最多，華南中部相對(duì)較少�！盀E了白露，天天走溜路”的農(nóng)諺，雖然不能以白露這一天是否有雨水來作天氣預(yù)報(bào)，但是，一般白露節(jié)前后確實(shí)常有一段連陰雨天氣；而且，自此華南降雨多具有強(qiáng)度小、雨日多、常連綿的特點(diǎn)了。與此相應(yīng)，華南白露期間日照較處暑驟減一半左右，遞減趨勢(shì)一直持續(xù)到冬季。白露時(shí)節(jié)的上述氣候特點(diǎn)，對(duì)晚稻抽穗揚(yáng)花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，所以農(nóng)諺有“白露天氣晴，谷米白如銀”的說法。

　　充分認(rèn)識(shí)白露氣候特點(diǎn)，并且采取相應(yīng)的農(nóng)技措施，才能減輕或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓緊蓄水，特別是華南東部的白露是繼小滿、夏至后又一個(gè)雨量較多的節(jié)氣，更不要錯(cuò)過良好時(shí)機(jī)。

　　土形人：蓮子茯苓寧心健脾

　　飲食調(diào)養(yǎng)：多吃太子參、淮山、梨、葡萄、栗子等。

　　藥膳：可選擇“蓮子茯苓糕”：蓮子肉、茯苓、麥冬各500克，白糖、桂花各適量。將蓮子肉、茯苓、麥冬共研成細(xì)粉，加入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸糕即成。有養(yǎng)陰潤燥、寧心健脾的功效。

　　金形人：多吃酸防秋燥

　　飲食調(diào)養(yǎng)：多吃酸，潤肺養(yǎng)肝以防秋燥。梨、百合、銀耳、蜂蜜都不錯(cuò)。

　　藥膳：可選擇“銀耳枸杞蓮子大棗湯”：銀耳、枸杞、大棗、蓮子各100克。上4味加水共煮成糊狀。有解毒、養(yǎng)陰安神的功效。

　　水形人：栗子、淮山養(yǎng)肺益胃

　　飲食調(diào)養(yǎng)：多吃健脾益氣、養(yǎng)肺益胃的太子參，茯苓、淮山、栗子、蜂蜜等。

　　藥膳：可選擇“無花果燉瘦肉”：無花果10個(gè)，瘦肉250克，淮山15克，百合10克。將瘦肉洗凈，切塊，無花果、淮山、百合洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再以小火熬煮約2小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。有清熱潤肺、健脾理氣的功效。

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