夏季飲食要注意的事項

　　夏季到了，一堆夏季疾病經常出現(xiàn)例如腹瀉，有的甚至食物中毒，這些情況有很大一部分原因就是因為在食物方面不注意有關，夏季氣溫高，細菌繁殖的生存溫度較好，加上食物給細菌提供了足夠的營養(yǎng)物質，使得細菌大量繁殖，因此夏季如果不注意食物的衛(wèi)生，患上一些消化道疾病是很容易的事情，下面是小編整理的夏季飲食要注意的事項，希望大家喜歡。

　　夏季飲食注意事項

　　1、多補鹽 少加糖

　　夏季很多孩子都非常喜歡吃冷飲，但夏季卻不是一個適合吃甜食的季節(jié)，因為夏季大量的流汗致使我們體內大量的流失礦物質以及無機鹽，如果經常吃甜食的話就會導致體內電解質失衡，從而影響代謝。因此夏季最為重要的就是補鹽，除此之外還應該限糖，以免影響三餐的正常攝入。

　　2、多次少量飲夠水

　　由于兒童天生的好動，因此所流失的汗液可能比成年人還多，所以在這個時候補水也非常重要。為了滿足人體代謝的需要，家長應該監(jiān)督讓孩子多喝水。

　　但補水也要有一個正確的飲水方式，千萬不要等感覺到口渴的時候才喝水 ，并且還是大口的喝水，這樣除了不能補水之外，還會給腎臟帶來負擔。如果一次性大量飲水，會淡化胃酸，減少胃液，從而不利于食物的消化和殺菌。

　　3、切忌空腹飲冰水

　　在夏季很多人都喜歡將日常飲用水放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，但這樣對于成年來說都極為不健康，更何況是小孩了。特別是在空腹的時候如果飲冰水的話，由于小兒胃腸黏膜柔嫩血管豐富，因此會引起胃腸道血管收縮，致使胃酸、胃液及消化液的分泌減少。如果一次性飲用過多的話，會使腸蠕動增加，繼而發(fā)生腸痙攣引發(fā)腹痛、嘔吐等不適癥狀。

　　4、多蔬果少煎炸

　　寶寶的夏季飲食應該著重質量關，在日常飲食中一定要多清淡并且易消化，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等，這些食物不但易消化同時還是高蛋白食物。新鮮水果同樣也是必不可少的，在水果中除了含有大量的水分之外，同時還含有豐富的維生素。

　　而油炸類食物通常都非常難以消化，如果經常食用的話，會導致寶寶出現(xiàn)腹脹不適的癥狀。而且由于胃部供氧需求大，會導致腦部出現(xiàn)供氧不足的情況，從而引起精神不集中，身心乏力等。

　　夏季的兒童飲食與成年人幾乎沒什么不同，都是以清淡、易消化為主，因此家長在這個時候一定要特別關注。

　　夏季消暑降溫的誤區(qū)

　　1、喝啤酒能解暑

　　夏天氣溫高，人體出汗較多，消耗也大，易疲乏。不斷地喝啤酒，由酒精造成的“熱乎乎”的感覺會不斷持續(xù)，口渴出汗現(xiàn)象將更加厲害。這不僅達不到解暑的目的，反而會降低人的思維能力和工作效率。

　　正確做法：飲啤酒也要適量，不能把啤酒當飲料喝。

　　2、暴食冷飲

　　炎熱夏季，冷凍飲品特別受市民的喜愛，一些兒童往往為圖一時之快過量食用冷飲來消暑降溫。

　　專家提示：過量食用冷飲會引起咽喉部抵抗力降低，引起急性咽喉炎、扁桃體炎、支氣管炎等呼吸道疾病；還可能因為損傷脾胃功能而導致腹痛、腹瀉甚至便血消化道疾病。

　　正確做法：不要在劇烈運動后飲大量的冰凍飲料。建議從冰箱里面拿出來的飲料在室溫下放置片刻后再喝。某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇。如冠心病、哮喘、慢性氣管炎，不宜吃冰凍食品；胃潰瘍、胃酸過多的，不宜多用含酸味的冷飲。

　　3、太陽鏡顏色越深越保護眼睛

　　夏季烈日炎炎，不少人都會戴上太陽鏡。許多人認為太陽鏡顏色越深越能保護眼睛，其實，鏡片顏色過深會嚴重影響能見度，眼睛因看東西吃力容易受到損傷。

　　專家建議，夏季選擇太陽鏡的標準是：鏡片應能穿過30%的可見光線，以灰色和綠色為最佳，這樣，不但可抵御紫外線照射，而且視物清晰度最佳，透視外界物體顏色變化也最小。

　　4、天熱打赤膊能涼快些

　　暴曬之下，總能看見一些人打赤膊，這也是一種錯誤的認識。研究表明，赤膊只能在皮膚溫度高于環(huán)境溫度時，才能通過增加皮膚的輻射、傳導散熱起到降溫的作用。而盛夏酷暑之日，最高氣溫一般都接近或超過37℃，皮膚不但不能散熱，反而會從外界環(huán)境中吸收熱量，因而夏季赤膊會感覺更熱。

　　正確做法：越是暑熱難熬之時，越不應赤膊，女性也不要穿過短的裙子。

　　夏日時令菜

　　夏日飲食宜清淡不宜過于油膩，要多吃雜糧，以寒其體，如小米、燕麥、地瓜等為身體排毒，不可過多食用熱性食物，以免加重體內的火熱，激發(fā)疔瘡之疾。下面為大家介紹四款清熱去火時令菜。

　　1、翡翠苦瓜盅薄

　　食材：苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜少許。

　　做法：在苦瓜切開后，掏空苦瓜里籽瓤，過水煮熟撈起備用；將水發(fā)香菇、蝦仁、榨菜加香蔥、精鹽一起拌和后入鍋，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起鍋，將備用的苦瓜加入拌開即可�？喙暇К摯渚G，口味鮮美清爽。

　　功效：解火氣。

　　2、薄荷葉茯苓粥

　　食材：薄荷葉若干（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

　　做法：先將薄荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　　功效：清熱解暑，寧心安神以及止瀉止�。▽π难�管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

　　3、奶油冬瓜片

　　食材：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

　　做法：冬瓜去皮，洗凈切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜片排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜片覆入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。

　　功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

　　4、鴿子肉健脾湯

　　食材：鴿子肉200克，淮山30克，枸杞15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

　　做法：鴿肉洗凈與其他配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯、肉同食。

　　功效：健脾益氣。

　　夏季飲食要注意的事項

　　夏季飲食注意事項有剩菜要及時冷藏、街頭刨冰少吃。

　　剩菜要及時冷藏

　　飲食的健康對于我們人體的健康是非常的重要的，只有大家注意自己的飲食的健康，才可以更好的促進身體的健康的，尤其是在夏季的時候，我們大家要知道，飲食的注意事項也是非常多的，首先夏季是非常炎熱的，我們大家在生活中吃過飯后，剩下的一定要及時的冷藏起來，不然剩下的食物是很容易出現(xiàn)變質的情況的。在高溫的天氣下，飯菜如果吃不完，務必要及時冷藏，在常溫下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐間相隔的時間比較長，假如在常溫下保存，會創(chuàng)造條件給病菌的生長繁殖還有釋放毒素。所以，飯菜吃剩的務必要及時將其放入冰箱進行冷藏。如果是葷菜與葷湯，吃后加熱燒開很重要，等到冷卻后將其放入冰箱。

　　街頭刨冰少吃

　　另外，很多的朋友們因為夏季的時候非常的炎熱，所以在生活中經常會食用一些冰冷食物了，但是我們大家要注意，接頭刨冰大家最好要少吃。夏季食物中毒的一個關鍵原因進食就是不潔冷飲、冷食。夏季天氣炎熱，有的人酷熱耐不住，到路邊、無證攤點吃刨冰，喝冰水。這些攤點多使用工業(yè)用冰，細菌還有其他有毒物質是非常多的。而且，售賣的人通常都沒有經健康檢查，吃后非常容易引起食物中毒或發(fā)生其他病癥。家長要教育孩子顏色鮮艷的冷食別購買，無證攤點經營的冷飲也別購買。

　　夏季飲食要注意的事項

　　1、夏天飲食注意補充維生素

　　高溫季節(jié)人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充。作為“食肉獸”，在夏天就素點吧。

　　2、夏天飲食別忘補鹽補鉀

　　夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了，雖然放在冰柜里的蛋糕如此誘人。

　　3、暑天飲食宜清補

　　夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的，自己看著辦。

　　4、夏天吃鹵菜注意要冷藏

　　夏天可不可以買鹵菜?行，不過有兩點要注意:一要鹵菜店要正規(guī)，正規(guī)鹵菜店切菜間或配菜間空調都裝有，這就可以讓賣的鹵菜安全保障就有了;二購買的量要注意別太多，可以滿足一餐即可，假如有剩余，務必要及時冷藏。

　　5、夏天在常溫下保存剩菜也不可取

　　在高溫的天氣下，飯菜如果吃不完，務必要及時冷藏，在常溫下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐間相隔的時間比較長，假如在常溫下保存，會創(chuàng)造條件給病菌的生長繁殖還有釋放毒素。所以，飯菜吃剩的務必要及時將其放入冰箱進行冷藏。如果是葷菜與葷湯，吃后加熱燒開很重要，等到冷卻后將其放入冰箱。

　　6、夏天洗蔬菜有要求

　　要避免農藥殘留中毒，三個環(huán)節(jié)需注意:一是綠葉蔬菜購買最好可以去正規(guī)市場。二是可食蔬菜部分假如有破損，要馬上吃，別儲存，防止在長時間擺放破損部分后反應發(fā)生，導致亞硝酸鹽等有毒物質產生。

　　夏天飲食誤區(qū)

　　1、鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱，鮮奶有營養(yǎng)，很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出，高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養(yǎng)專家的建議，牛奶一天只能喝兩三杯。

　　2、為了清淡多水果。夏天是水果盛產期，一般人對水果沒有戒心，會大吃特吃。事實上，水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜，讓水果的分量少一點。

　　3、飯后冷飲接著上。因為天熱，有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料，但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。當我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量，但是，接下來麻煩大了，因為身體要消耗100卡，需要爬樓梯27分鐘或走路1小時，你如果沒有這樣做過類似的飯后運動，聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水，也許一開始會覺得沒味道不好喝，但一旦養(yǎng)成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習慣。

　　夏天吃什么好

　　1、堅果類:

　　堅果對心臟有如此之好的健康作用，可能與其中豐富的植物蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、維生素e、b族維生素、單不飽和脂肪酸、多酚類物質和植物固醇等成分有關。

　　例如，大杏仁以膳食纖維、鎂和維生素b2的高含量而著稱，核桃以維生素e特別豐富而著名，開心果富含維生素b6，而花生的纖維含量和植物蛋白含量均很高。

　　2、鮮豆類;

　　鮮豆類食物，包括嫩毛豆、嫩蠶豆、嫩豌豆、嫩豆莢等，兼有豆類和蔬菜兩方面的營養(yǎng)價值。它們既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素b族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。

　　3、綠葉菜:

　　綠葉菜是夏天必不可少的營養(yǎng)保障措施。多項流行病學調查均證明蔬菜和水果的攝入量與心血管疾病呈負相關，而其中起作用的因素包括膳食纖維、鉀、葉酸和多種抗氧化物質。

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