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櫛鰕虎魚(yú)
櫛鰕虎魚(yú)
櫛鰕虎魚(yú)(櫛鰕虎魚(yú))
櫛鰕虎魚(yú)（Ctenogobius giurinus）屬鱸形目，鰕虎魚(yú)科，鰕虎魚(yú)亞科，櫛鰕虎魚(yú)屬。俗稱：廬山石魚(yú)（江西九江縣）、春魚(yú)（湖北陽(yáng)新縣）、麥魚(yú)（安徽東至縣）、琴魚(yú)（安徽涇縣），古稱：沙鳁。英文名：Barcheek goby 。
目錄 簡(jiǎn)介 名稱由來(lái) 經(jīng)濟(jì)價(jià)值 其他種類 收縮展開(kāi) 簡(jiǎn)介形態(tài)特征
體細(xì)長(zhǎng)，前部渾圓，后部側(cè)扁，頭平扁。吻長(zhǎng)，口闊而大，唇厚，上下頜具數(shù) 排絨毛狀細(xì)齒。前鰓蓋上的肌肉發(fā)達(dá)。頭部被鱗，胸、腹部裸露無(wú)鱗。兩個(gè)背鰭不相連接，前背鰭為硬刺組成，后背鰭全是軟鰭條。腹鰭在胸部合并成吸盤狀。幼魚(yú)體色微白，長(zhǎng)至3厘米左右，開(kāi)始出現(xiàn)色素。成魚(yú)體色暗灰，有4條黑色分叉的寬斑帶橫跨背部，在側(cè)面擴(kuò)散成不規(guī)則的黑色小點(diǎn)。
鰕虎魚(yú)科
鰕虎魚(yú)科，種類繁多，體型各異�？诖蠡蛑写�；兩頜等長(zhǎng)，或上頜長(zhǎng)，或下頜長(zhǎng)皆有。體被櫛鱗或圓鱗，有些種類鱗退化或埋于皮下；無(wú)側(cè)線；頭部密布感覺(jué)溝。背鰭兩個(gè)，前者均為硬棘，后者有I硬棘及6—15軟條，或僅具一背鰭；臀鰭有I弱棘；腹鰭多特化為吸盤狀構(gòu)造；胸鰭大，圓形；尾鰭圓形或尖形。全世界計(jì)5亞科212屬，粗估有1,875種（Nelson, 1994）。 櫛鰕虎魚(yú) 鰕虎是少數(shù)所含魚(yú)種數(shù)超過(guò)一千種以上之魚(yú)科。體型均很小，少有超過(guò)10公分者；其中 微鰕虎魚(yú)屬（Trimmaton）更是世界上記錄到最小之魚(yú)，體長(zhǎng)很少超過(guò)12-15mm。其生態(tài)棲所，隨種類不同而多變，從溪流、河口、砂岸、巖岸至珊瑚礁區(qū)均有；且大部分屬底棲性。有些種類生活于淡水而游入海中繁殖，有些種類則與之相反。有些因具有特殊之生態(tài)習(xí)性，較為引人們注目，如短鰕虎屬（Gobiodon）及副鰕虎屬（Paragobiodon）等只居住于枝狀珊瑚叢間（Acropora sp.及Pocilloporid sp.）；小型塘鱧（Eviota）活動(dòng)于珊瑚礁區(qū)之礁巖上，磨鰕虎屬（Trimma）居住在小洞穴中，此二者之體長(zhǎng)均小于3公分；海鞭鰕虎屬（Bryaninops）多棲息于海鞭或珊瑚之上。已知具有此現(xiàn)象之魚(yú)種有：鈍鯊屬（Amblyeleotris）、櫛鰕虎屬（Ctenogobiops）、白頭鰕虎（Lotilia graciliosa）、猴鰕屬（Cryptocentrus）、凡氏鰕虎屬（Vanderhorstia）、及帆鰭鰕虎（Mahidolia mystacina）等。大多數(shù)之鰕虎為肉食性，其食物復(fù)雜，包括甲殼類、海綿、環(huán)節(jié)動(dòng)物、多毛類及魚(yú)等等。
生物學(xué)特征
櫛鰕虎魚(yú)喜生活在底質(zhì)為沙土、礫石、水質(zhì)清亮而含氧豐富的池塘、湖泊、小河流的淺水區(qū)及山澗小溪中。平時(shí)分散居住在石隙里，用強(qiáng)有力的吸盤狀腹鰭攀附于石壁 ，覓食時(shí)才從石隙中外出。成魚(yú)喜吹跳躍，有時(shí)跳出水面，有時(shí)從一塊石上跳往另一塊石頭。鰕虎魚(yú)一冬齡達(dá)性成熟，每年4-5月，親魚(yú)開(kāi)始集群，雌雄魚(yú)互相嬉戲追逐，進(jìn)行生殖活動(dòng)，雌魚(yú)用鰭翻動(dòng)沙粒，將卵產(chǎn)于沙穴中。1-2厘米的幼魚(yú)喜歡逆水群游。每當(dāng)暴雨過(guò)后，山洪下瀉的兩三天內(nèi)，水溫上升至22℃以上，洪水陡漲并轉(zhuǎn)清而流速加快時(shí)，幼魚(yú)便于白天紛紛從湖中擁入小河，與河中幼魚(yú)匯集結(jié)群沿著河流兩側(cè)逆流向上奮進(jìn)，并不停地吞食從山澗沖刷下來(lái)的水生昆蟲(chóng)和浮游生物。它們晚上則沉入水底用吸盤吸附于礫石上或躲在石頭縫隙中休息。4厘米以上的成魚(yú)較少有成群溯水的現(xiàn)象。櫛鰕虎魚(yú)個(gè)體雖小，但性極貪婪兇殘，經(jīng)常采用襲擊的方式吞食底棲性的更小的魚(yú)，或用胸鰭挖掘與翻攪水底泥沙，尋找底棲無(wú)脊椎動(dòng)物，以便吞食。
名稱由來(lái)櫛鰕虎魚(yú)廣泛分布于長(zhǎng)江至珠江的各水系中，但僅在長(zhǎng)江中、下游才構(gòu)成漁業(yè)。具 有商品價(jià)值的櫛鰕虎魚(yú)，系指1-2厘米長(zhǎng)的幼魚(yú)。江西九江縣沙河，因地處廬山腳下，所產(chǎn)櫛鰕虎魚(yú)因其形狀特殊，味鮮美，別具風(fēng)味，與廬山同享盛名，故得名“廬山石魚(yú)”。湖北陽(yáng)新縣富水河的.櫛鰕虎魚(yú)因其捕撈季節(jié)在春末夏初、百花盛開(kāi)之時(shí)，故稱為“春魚(yú)”。而安徽東至縣張溪一帶以其在麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)捕撈，且形同麥子，故稱之“麥魚(yú)”。安徽涇縣傳說(shuō)：遠(yuǎn)在晉朝時(shí)期，有一位名叫“琴高”的隱士，來(lái)到怪石嵯峨的獅子石洞中煉丹，丹渣棄入溪水之中，便化成了“虎頭蛇尾”的小魚(yú)，自那以后，每到午夜，淙淙流水中就有了錚錚的琴聲。后來(lái)，人們便把這條溪取名“琴溪”，溪中小魚(yú)也得名為“琴魚(yú)”。自古以來(lái)，石魚(yú)、春魚(yú)、麥魚(yú)、琴魚(yú)均被列為貢品，故也統(tǒng)稱之“貢魚(yú)”。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值石魚(yú)除鮮食外，作為商品的均為干制品。通常制法為：將魚(yú)洗凈晾干后，放入鍋內(nèi)，用文火烤 干，并放入少量食油翻炒，待呈金黃色時(shí)取出，再曬一天即可裝袋投放市場(chǎng)。每5公斤鮮魚(yú)可加工成1公斤干魚(yú)。魚(yú)干的烹飪方法多為泡發(fā)后炒蛋、蒸蛋、氽湯或略煮后加麻油、醬油涼拌成冷盤，一貫被視為席上之珍品。在安徽琴溪一帶，它還是名貴的飲茶珍品。當(dāng)?shù)厝罕娒磕昵迕髑昂�，把捕撈之小魚(yú)，燒鹽開(kāi)水（伴有茴香、茶葉、食糖等作料）熗熟，用炭火烘干，制成魚(yú)干后，仍保持栩栩如生的狀態(tài)：寬嘴微張，小眼圓睜，鰭乍而尾曲。用琴魚(yú)沏茶，猶如鮮活魚(yú)兒在杯中團(tuán)團(tuán)戲游，入口清香味醇，別有一番情趣。
其他種類子陵櫛鰕虎魚(yú)（Ctenogobius giurinus ） 硬骨魚(yú)綱鱸形目鰕虎魚(yú)科櫛鰕虎魚(yú)屬。又稱普櫛鰕虎魚(yú)、子陵魚(yú)、廬山石魚(yú)等。因產(chǎn)于中國(guó)富春江嚴(yán)子陵釣臺(tái)附近而得名。為小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。分布于中國(guó)、朝鮮、日本、越南等江河水域。魚(yú)體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。吻鈍，口大斜裂，上頜具數(shù)行細(xì)牙。眼上位。頰部肌肉發(fā)達(dá)。項(xiàng)部被圓鱗，體披櫛鱗。左右腹鰭愈合成吸盤，尾鰭圓形。體略灰色。多棲于江河、 湖泊 、水庫(kù)及池塘的沿岸淺灘 。攝食小魚(yú) 、小蝦、水生昆蟲(chóng)、水生環(huán)節(jié)動(dòng)物、浮游動(dòng)物及藻類等，并有同類殘食現(xiàn)象。春季幼苗結(jié)群溯江形成魚(yú)汛。4 ～6 月為繁殖期，1齡魚(yú)開(kāi)始性成熟，2 齡產(chǎn)卵 ，受精卵以粘絲附著在石礫或其他硬物上孵化 。子陵櫛鰕虎魚(yú)用布網(wǎng) 、 推網(wǎng)和蝦網(wǎng)等捕撈。 伍氏櫛鰕虎魚(yú) 伍氏櫛鰕虎魚(yú) 體細(xì)長(zhǎng)，頭平扁。吻短，平扁，略尖。兩眼靠近，間距小于眼徑。鱗大，體被櫛鱗，頭部無(wú)鱗。胸鰭大，圓形，基部寬；腹鰭寬短，圓盤狀。吻至鰓蓋上方有1暗縱帶，頰部具3-4暗紅斜條，頭腹面具有朱紅色小點(diǎn)，臀鰭具白邊。 小型魚(yú)類。生活于底質(zhì)為砂石的山澗溪流中。個(gè)體很小，一般體長(zhǎng)30-40mm。 波氏櫛鰕虎魚(yú) 波氏櫛鰕虎魚(yú) 分布于長(zhǎng)江上游各支流。 體細(xì)長(zhǎng)，略呈圓筒狀。頭略平扁。頭部和背鰭前的背部裸露。第2背鰭前的鱗片不規(guī)則。背鰭2個(gè)，彼此分離。腹鰭胸位，左右愈合成吸盤。體鱗邊緣呈黑色。 棲息于山澗溪流的底層。為30-50毫米長(zhǎng)的小型魚(yú)類。無(wú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
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