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自制水煮魚
1.把切好的魚片放生姜末,黃酒,鹽,一點(diǎn)糖,胡椒,味精,也可以放點(diǎn)醬油一起腌個(gè)1-2小時(shí),讓它入味。
2.將腌好的魚片放到滾水里過一便,讓其6分熟,瀝干,盛起。煲底下可鋪層生菜打底,上面放上半熟的魚片
3.魚片上放蔥段,蒜片若干
4.半碗油在小鍋里加熱,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒,中火讓其出味出色
5.熱油往魚片上一澆.......
6.開吃!
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