淮山藥芝麻糊

淮山藥芝麻糊

淮山藥芝麻糊(淮山藥芝麻糊)

滋陰補(bǔ)腎，益脾泣腸。適宜和于肝腎不中、病后體虛、大便燥結(jié)、須發(fā)早白等癥。中老年人飲用延年益壽。

【菜譜名稱】 淮山藥芝麻糊 【所屬菜系】 全部 【口味特點(diǎn)】 滋陰補(bǔ)腎，益脾泣腸。適宜和于肝腎不中、病后體虛、大便燥結(jié)、須發(fā)早白等癥。中老年人飲用延年益壽。

淮山藥15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。[來源]《民間食譜》

1.將粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出濾干；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香。將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細(xì)茸待。 2.鍋中放入冰糖加清水，溶化過濾后炒開，將粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎的細(xì)茸慢慢倒入鍋內(nèi)，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成。

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