巴西咖啡文化

巴西咖啡文化

巴西咖啡文化(巴西咖啡文化)

說起來，波旁山度士并不像巴西人那樣豪放和富有表現(xiàn)力，它溫和、酸味活潑，而且具有清爽調(diào)和的風(fēng)味，是世界上最受歡迎的咖啡之一。巴西咖啡中，只有山度士咖啡最受世人重視。

巴西是一片富饒而美麗的土地，巴西也是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國，素有“咖啡國”之稱。巴西種植的咖啡既有歷史悠久的阿拉比卡咖啡，又有年輕力壯的羅伯斯特咖啡。 世界各地人們常喝的意大利濃縮咖啡，通常是用巴西咖啡沖泡的，有時(shí)巴西咖啡的比重會占到90%甚至以上。 雖然巴西咖啡有很多種類，但是大多數(shù)為低酸度、口感柔滑，這樣的咖啡豆最適合與其它單品咖啡混合來制作意大利濃縮咖啡，它能在濃縮咖啡表面形成黃金色泡沫，并使咖啡帶有微甜的口味和悠長的余味。

巴西的咖啡是1729年從法屬圭亞那引進(jìn)的。誠然，精耕細(xì)作和改變處理方法并提高種植的技術(shù)含量能在一定程度上改善咖啡的質(zhì)量，但是，巴西的自然條件卻無論如何不能與出產(chǎn)世界頂級咖啡的一些地區(qū)相比，因?yàn)殡m然巴西土壤條件較好，而且氣候濕潤，但海拔卻并不高。 但是，也有一些世界著名的單品，巴西波旁山度士就是其中之一。巴西波旁山度士并沒有特別出眾的優(yōu)點(diǎn)，但是也沒有明顯的缺憾，這種咖啡口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的.甜味。這些所有柔和的味道混合在一起，要想將它們一一分辨出來，是對味蕾的考驗(yàn)，這也是許多波旁山度士迷們愛好這種咖啡的原因。正是因?yàn)樗麄兪侨绱说臏厝岷推胀�，波旁山度士適合普通程度的烘焙，適合用最大化的方式?jīng)_泡，是制作意大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料。 咖啡文化

把山度士當(dāng)作是一位含蓄很有內(nèi)涵的朋友吧，它未必會給你濃烈的熱情，但似有似無地，在你需要的時(shí)候，它會陪伴在你身邊。

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