醋栗

醋栗

醋栗(醋栗)

醋栗，又名燈籠果。果實近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。 醋栗屬醋栗科(Grossulariaceae)，醋栗屬(Grossularia)。我國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引入的。 英文名稱：gooseberry紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木 ,株高 1～115 cm,果實成串著生在果枝上 ,紅色 ,故名紅醋栗。醋栗是中國重要經濟樹種之一 ,果實香甜可食 ,可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等 ,具有很高的經濟價值 ,還可作觀賞樹種。紅醋栗可用作解乏，治療視力障礙以及關節(jié)炎的藥物。紅醋栗藥貼膏對于治療皮膚病效果顯著。黑色漿果也經常被制作成果脯用在糕點類中以增添風味。紅醋栗種子油蘊含豐富的`亞麻酸，該酸主要蘊藏在植物油中。

醋栗為落葉灌木，株叢矮小、開張，新梢上布滿銳利的刺。分枝力和延長枝生長勢均弱。一般株叢基部都有發(fā)達的基生芽，每年都可萌發(fā)出基生枝，因此基生枝抽生能力強，常從一個株叢內發(fā)出50個以上的枝，因而影響多年生枝的生長勢及壽命。醋栗壽命一般為7～8年，盛果枝齡為3～4年。 醋栗新梢下半部是葉芽，中上部多形成花芽�；ㄑ繛榛旌涎�，芽內花單生或2—3朵花聚生。結果后形成短果枝群或花束狀果枝。短果枝壽命2～3年，以第一年漿果最大，故應經常更新。

燈籠果樹體抽生基生枝的能力強， 產量高，定植后第2年開始結果。5月中、下旬開花，果實南方5月底，北方6月下旬至7月開始采收，較其他果類早上市，而且耐貯運。 燈籠果可耐零下40度低溫和零上42度高溫，一年栽培，可收益15年以上。由于株型矮小，呈傘狀，既適合規(guī)模化大口栽培，又可在花園、陽臺、樓頂零星栽培。

中國用于栽培的主要品種有： 1．小醋栗 株叢高1．2～1．4米，株叢內主枝數(shù)目可多達50多個。漿果近圓形，直徑l厘米，黃綠色，味較酸，種子小，適于生食和加工。果實6月中下旬成熟，耐貯運，豐產，抗病性強。 2．大醋栗 株叢高1米，株叢內主枝數(shù)目較少。漿果橢圓形，縱徑可達2．5厘米，乳，種子多而大，外觀美。果實7月成熟。產量中等，抗病性較弱。 3．墜玉 原產美國，1981年引入。果實圓球形，直徑1．5—2．0厘米；近熟時黃綠色，充分成熟為紫紅色；果皮薄，汁液多，味甜酸，適于鮮食及加工。6月中旬開始成熟，豐產、抗病。

我國栽培黑穗醋栗與醋栗的歷史很短，僅有80余年歷史，從北方到南方均有栽培，主要產區(qū)在黑龍江省和吉林省，遼寧、內蒙古、甘肅等地有少量引種栽培。黑穗醋栗在黑龍江省主要分布于阿城、尚志、海林、牡丹江等地；吉林省主要分布在蛟河、延邊等地。20世紀80年代末90年代初期，由于天然果汁飲料和果酒市場不景氣，黑穗醋栗種植業(yè)受到很大沖擊，栽培面積明顯減少。我國醋栗栽培面積較小，產量很少。

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