通過(guò)飲食讓孩子吃出聰明來(lái)

孩子現(xiàn)在的智力與將來(lái)事業(yè)的成就有密切的關(guān)系，怎樣通過(guò)飲食，讓孩子既長(zhǎng)得健康，又聰明呢?

    　　現(xiàn)在家長(zhǎng)都重視對(duì)子女的智力投資，望子成龍、望女成鳳心切。希望自己的孩子在智力上勝人一籌，為今后的學(xué)習(xí)及事業(yè)打下基礎(chǔ)。所以千方百計(jì)地打聽(tīng)哪些食品或藥品具有補(bǔ)腦的功能，并不惜代價(jià)買給孩子吃。其實(shí)，只要在平時(shí)的膳食方面稍加重視就可以達(dá)到讓孩子吃出聰明這一目的，根本不必花很大的代價(jià)去買補(bǔ)腦藥。

    　　大腦主要由蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)等組成。蛋白質(zhì)是大腦細(xì)胞增生、增大及制造神經(jīng)遞質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。脂肪是大腦細(xì)胞的重要組成成分，尤其不飽和脂肪酸、磷脂、膽固醇，對(duì)腦細(xì)胞、神經(jīng)髓鞘及神經(jīng)纖維的生長(zhǎng)發(fā)育極為重要。糖類是腦細(xì)胞活動(dòng)的能源，維生素及礦物質(zhì)對(duì)加強(qiáng)腦細(xì)胞功能產(chǎn)生積極的作用。

    　　因?yàn)槟X的發(fā)育自出生以后在最初兩年內(nèi)發(fā)育最迅速，尤其前半年，所以出生后兩年內(nèi)的飲食，除了提倡母乳喂養(yǎng)外，自添加輔食開(kāi)始就應(yīng)注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)、蝦、大豆之類。魚(yú)類和大豆中所含的不飽和脂肪酸也比較高；此外還應(yīng)補(bǔ)充一些含維生素B族豐富的食品，如動(dòng)物肝臟、豆制品、動(dòng)物肉類等。木耳、海帶、紫菜等海藻類食品中富含鈣、鐵、鋅、碘、硒等。核桃仁、黑芝麻中含有亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及鐵、鋅等微量元素，經(jīng)常交替吃些上述食物對(duì)孩子的記憶力有促進(jìn)作用。

    　　要使孩子聰明，除了重視營(yíng)養(yǎng)外，還要重視教育對(duì)智力開(kāi)發(fā)的作用。

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