炸薯?xiàng)l真得少吃了

　　麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l近日引起的震動(dòng)，一點(diǎn)不遜色于2005年8月美國檢察機(jī)關(guān)訴訟炸薯?xiàng)l含致癌物“丙烯酰胺”時(shí)給全球的震驚。2月13日，麥當(dāng)勞公司宣布，其所售薯?xiàng)l含有小麥和乳制品等潛在過敏原成分，可能導(dǎo)致某些消費(fèi)者出現(xiàn)過敏或其他身體反應(yīng)。但麥當(dāng)勞薯?xiàng)l帶來的新聞還不止這么簡單。美國食品與藥物管理局（FDA）還認(rèn)為，麥當(dāng)勞的油炸食物危及男性生殖功能。新華社的消息說，麥當(dāng)勞薯?xiàng)l中發(fā)現(xiàn)含高量危害物質(zhì)———反式脂肪酸。在每份麥當(dāng)勞薯?xiàng)l中，反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸總含量從過去的25克增加到30克。美國食品與藥物管理局稱，反式脂肪酸可增加人體“不良膽固醇”，增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，反式脂肪酸還會(huì)減少男性荷爾蒙分泌，對(duì)精子產(chǎn)生負(fù)面影響，中斷精子在身體中的反應(yīng)。反式脂肪酸同飽和脂肪酸一樣，會(huì)增加人體膽固醇含量特別是低密度脂蛋白膽固醇的含量，被認(rèn)為是引發(fā)膽固醇問題和動(dòng)脈阻塞的誘因之一。反式脂肪酸主要存在于植物性奶油、馬鈴薯片、沙拉醬、餅干以及炸薯?xiàng)l、炸雞塊等食物中。 

來源：【人民網(wǎng)-健康時(shí)報(bào)】

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