一歲以下寶寶食譜大全

幼兒教育:      

     牛奶藕粉

　　適合4個月以上寶寶

　　將藕粉、水、奶一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀為止。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了。

蔬菜泥

　　適合4-6個月寶寶

　　材料：綠色蔬菜——10克

　　牛奶——2湯匙

　　玉米粉——1/5-1/4小匙

　　做法：1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟后，磨碎、過濾。2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。3、快好時，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調(diào)好的玉米粉水，繼續(xù)加熱攪拌煮成泥狀即可。

    烏龍面糊

　　適合4-6個月寶寶

　　材料：烏龍面——10克水——1/2杯　蔬菜泥——少量

　　做法：1、烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。2、煮熟的烏龍面與水同時倒入小鍋內(nèi)搗爛，煮開。3、起鍋后加入少量蔬菜泥即可。 

    10倍粥

　　適合5-6個月寶寶

　　材料：

　　米 1份

　　水 10份

　　做法：1.把米淘好后，在水里泡1個小時左右。2.1份米加10份水，用大火煮。3.沸騰后把火關(guān)小，煮至米爛。4.關(guān)火，燜10分鐘左右。5.用湯匙背將米粒搗碎。如果用高壓鍋的話大概只需要15-20分鐘。 

    米飯粥

　　適合5-6個月寶寶

　　材料：

　　米飯 2大勺

　　水 1杯半

　　做法：1.米飯加水，用勺子將米飯壓散。2.邊攪邊用文火煮20分鐘左右。

     蛋黃粥

　　適合5-6個月寶寶

　　[用料]米適量，肉湯（或魚湯、菜湯）適量。

　　[做法]

　　1．當(dāng)煮大人飯時，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。

　　2. 把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油。

　　3．把湯及飯糊放入小煲內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調(diào)味，然后放下1／4只熟雞蛋黃（要搓成蓉）攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂嬰兒。

　　[說明]

　　1．大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。

　　2．試驗(yàn)食物的熱度方法：母親可以將少許粥仔放在自己的手背，便可感受溫度的程度了。

    牛奶面包粥

　　適合5-6個月寶寶

　　材料：

　　牛奶 3大匙（可根據(jù)寶寶食量〕

　　土司面包 1片

　　做法：1。牛奶放入鍋中，土司面包去邊，撕成碎片放入牛奶中。2。牛奶開后即可熄火，用勺子將面包攪碎。如果用奶粉沖泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，攪爛即可。

    豆腐蛋黃粥

　　適合5-6個月寶寶

　　材料：

　　豆腐 1小塊

　　蛋黃 1/2個

　　粥 半小碗

　　做法：1。豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟后，取出1/2個蛋黃壓碎。2。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開后撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開即可熄火。

    紅薯粥

　　適合5-6個月寶寶

　　材料：

　　米 1大匙，洗凈浸于水中1小時以上

　　紅薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁

　　水 5大匙

　　作法：1.米和紅薯放入鍋內(nèi)加水煮。2.煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮25－30分鐘種，粥爛即可。

    南瓜粥

　　適合5-6個月寶寶

　　材料：

　　南瓜 20公克，去皮切小薄丁

　　水 3大匙

　　奶粉 1大匙

　　作法：

　　同紅薯粥。

    青菜面

　　適合5-6個月寶寶

　　材料：

　　龍須面 15根

　　高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯) 1杯

　　青菜葉 2片

　　做法：1.龍須面掰碎(越碎越好)，青菜葉洗干凈切碎。2.鍋內(nèi)放入高湯煮開，下入面條。3.中火將面條煮爛，加入青菜末。4.再次沸騰即可關(guān)火，蓋鍋蓋燜5分鐘。5.加入1滴香油和1滴醬油調(diào)味。

    豆腐泥

　　適合5-6個月寶寶

　　材料：

　　嫩豆腐

　　粥

　　做法：將嫩豆腐蒸熟、攪碎，加入粥中喂食。

    紅嘴綠鸚哥絲面 

    適合7-8個月寶寶 

    原料：西紅柿一個或半個、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、排骨湯半碗、細(xì)細(xì)面條一把 

    做法：1。將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。 

    2．菠菜葉（嫩的）洗凈，切碎，備用。 

    3．豆腐切碎，備用。 

    4．將鍋內(nèi)放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，（也可不用蔥花和和油）再倒入排骨湯，燒沸。 

    5．將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略開一會兒。 

    6．再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。 

    特點(diǎn)：1。面條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄著綠綠的、紅紅的、白白的，很有食欲； 

    2．原料常見，容易齊備，變化多樣，可隨季節(jié)和自己的喜好隨意更換為黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個雞蛋（攪開），也可用蝦仁； 

    3．操作簡單，一看就會； 

    寶寶的評價：一碗全被她消滅掉，一邊吃，一邊大叫。 

 

    魚肉松粥 

    適合7-8個月寶寶 

    一、原料： 大米一兩，魚肉松半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。 

    制作： 

    1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬爛、熬粘）。

 

    2、將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。

 

    特點(diǎn)： 

    粥粘稠，味鮮而香。 

    此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用。 

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