吃點粗糧寶寶壯

    寶寶的發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)，但要想寶寶健康成長，注重日常的膳食搭配，營養(yǎng)平衡者是最有效的。有些父母在寶寶的飲食安排上，就往往忽視了粗糧的攝入。 

    粗糧不粗價值高 

    日常飲食中，大家習(xí)慣大米白面稱為“細糧”，此外的其他糧食，如玉米、高梁、大豆等被冠以“粗糧”或“雜糧”的稱呼。父母們在為寶寶選擇食物時，常�！叭〖毶岽帧�，覺得粗糧難于消化，也沒什么營養(yǎng)，其實，從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，粗糧有它獨特的價值呢！ 

    富含維生素B1 

    維生素是B1一種水溶性維生素，它最重要的作用就是參加碳水化合物代謝，為人體提供熱量。另外，維生素B1還能促進食欲與消化，維護神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。人體所需的維生素B1主要來源于主食，因為維生素B1主要集中在谷粒的外層，細糧經(jīng)過細致加工后維生素B1損失很大，而粗糧的加工一般不追求精細，所以維生素B1含量比細糧要高。 

    富含膳食纖維 

    膳食纖維是不能被人體腸道消化吸收的植物食物的殘渣，它通常沒什么營養(yǎng)成分，但它對人體健康具有很多不可取代的作用，被譽為“第七營養(yǎng)素”。它可以減少高蛋白質(zhì)、高脂肪、高熱量食物對人體的不良影響，并幫助產(chǎn)生飽腹感，有助于控制飲食過量，是“小胖墩”們減肥的好幫手。膳食纖維還具有良好的解毒、排毒功效，從而增加人體免疫功能。 

   富含微量元素 

    粗糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些，這幾種微量元素對人體健康的價值是相當(dāng)大的。粗糧中的鉀、鈣、維生素E 、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。賴氨酸和蛋氨酸在粗糧中的含量遠遠高于細糧。各種粗糧也各有長處，如小麥含鈣多，小米中的鐵較高，蕎麥含有可降低人體血中膽固醇，并對血管有保護作用的“蘆丁”，燕麥里含有抑制膽固醇升高的亞油酸。 

    粗糧家族隊伍壯 

    粗糧種類豐富，品種繁多，可以為寶寶提供更廣泛的食物選擇空間，改變單一的飲食結(jié)構(gòu)。 

    谷物類 

    玉米、小米、紅米、黑米。高梁、大麥、燕麥、蕎麥等。 

    雜豆類 

    黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。 

    塊莖類 

    紅薯、山藥等。 

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