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兒童慎吃螃蟹
幼兒教育:逢年過節(jié)，一般家庭中總會買些螃蟹品嘗。而大多兒童喜歡食螃蟹，且一吃往往就要吃好幾只還不肯罷休。臨床上在這個季節(jié)總能見到一些孩子有的因嘔吐、上腹不適、頭昏來醫(yī)院就診；有的消化不良、腹痛、腹瀉；有的發(fā)熱、出皮疹、口唇腫脹；有的引發(fā)哮喘、咳嗽。詳細詢問一下病史，總能發(fā)現(xiàn)與病前多吃螃蟹有關(guān)系，因此，兒童應(yīng)當謹慎吃螃蟹，吃螃蟹不宜多。
螃蟹肉含有較多的鐵、鈣、鎂、磷等元素，有很高的營養(yǎng)價值。而螃蟹膏黃肥膩屬高脂肪、高膽固醇食物，不容易消化，冷食更易致胃腸凝滯引起脹氣嘔吐。蟹肉黃為高蛋白，含有一定量的異性蛋白，對于一些過敏人群，蟹肉通過腸壁進入人體循環(huán)，會誘發(fā)并加劇人體的過敏反應(yīng)，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、皮疹、哮喘，嚴重者會引起過敏性休克。所以小兒、孕婦和患有某些疾病的人不宜過多食用螃蟹。另外，患有傷風、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。
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