如何給小兒安排春季食譜？

     推薦食譜：

    3—4歲小兒春季一日食譜

    豆?jié){250毫升、雞蛋炒芹菜、蘋(píng)果1個(gè)、素什錦包子

    金銀糕、土豆海帶湯、五香黃豆、玉米面粥(白面、玉米面)

    米飯、醬豆腐

    菠菜、雞蛋、肉末炒豆腐、胡蘿卜、豬血面條

    面片湯、素炒豆芽菜、餅干

    棗窩頭、蘿卜絲湯

    米飯

    素什錦包子：先將木耳、雞蛋餅、蘑菇剁碎，然后加蔥花、姜末、精鹽，再加胡蘿卜末，用熟花生油調(diào)勻，即可待包。豬血(或羊血、雞血、鴨血)面條：將白面條煮熟，盛在碗里備用。鍋內(nèi)放豬油。燒熱，加入切成小方塊的豬血、蔥花、蒜末、醬油、精鹽，煸炒，再加上切碎的芹菜末，炒熟后，用濕淀粉勾勻，淋上香油，澆在面條上即可。豬血、羊血等含鐵量高，身體容易消化吸收，是防治營(yíng)養(yǎng)性貧血較好的食品，而且不論在什么地區(qū)均來(lái)源豐富，可供兒童食用。

    除正常飲食外，推薦另加食譜：

    什錦炒面：是將面條煮成六七成熟，撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿卜絲、菠菜葉與面條一起炒熟即可，色香味俱佳。

    蘋(píng)果橘瓣粥：將去皮的蘋(píng)果切成小方塊，與糯米一起煮成稀粥，快熟時(shí)放上幾片橘瓣，吃時(shí)加少許白糖，可起到潤(rùn)肺開(kāi)胃，緩解便秘的作用。

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