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煉乳不能替代乳品喂嬰兒
幼兒教育:一些家長把煉乳作為有營養(yǎng)價值的代乳品用來喂養(yǎng)嬰兒，專家提醒這是不妥的。
第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院婦產(chǎn)科李真教授介紹，煉乳是一種牛奶制品。市售的煉乳是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。由于煉乳太甜，必須加5—8倍左右的水來稀釋，以使糖的濃度和甜味下降。當(dāng)甜味符合要求時，蛋白質(zhì)和脂肪的濃度就比鮮牛奶少一半，不能滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。如果長期以煉乳為主食喂養(yǎng)嬰兒，勢必造成嬰兒體重不增，面色蒼白，抵抗力下降，同時易患多種脂溶性維生素缺乏癥。如果少加水，使其蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近鮮牛奶水平，則糖的含量又會偏高，用這樣的甜煉乳喂養(yǎng)嬰兒又會常常引起腹瀉。此外，由于過甜會使小兒胃口不好，小兒習(xí)慣于甜味，造成輔食添加困難。所以家長不要把煉乳作為營養(yǎng)價值的代乳品來喂養(yǎng)嬰兒。
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