容易消化吸收的土豆魚(yú)丸湯

　　土豆魚(yú)丸湯

　　原料：去刺新鮮魚(yú)肉250克，土豆1個(gè)，雞蛋1只，淀粉、蔥花、鹽。

　　制法：

　　1. 先將去刺魚(yú)肉放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌成魚(yú)肉泥，放入大碗中待用。

　　2. 把土豆洗凈放入水中煮熟，待稍涼后剝?nèi)テ�，用調(diào)羹壓制成成泥。

　　3. 把土豆泥放入盛魚(yú)肉泥的碗中，再把雞蛋打入碗中，放少許鹽和淀粉，攪拌均勻。

　　4.取干凈沙鍋置于爐火上，放入適量的水。取調(diào)羹挖攪拌好的肉泥放入鍋內(nèi)，再灑上蔥花。

　　5.待水開(kāi)煮熟后，即可食用。在盛碗之前，可在碗滴入兩滴香油增加美味。

　　此菜特點(diǎn)：味道鮮美，魚(yú)肉柔嫩可口。容易消化和吸收，適合1～2歲的寶寶。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚(yú)類，其生長(zhǎng)發(fā)育較快，智力的發(fā)展也較好。

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