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千萬(wàn)別讓寶寶成了垃圾桶
所謂“垃圾食物”,即指“空熱量食品”(含有高熱量,卻少有其它營(yíng)養(yǎng)素的食品)。小朋友常常會(huì)被電視上的零食廣告所吸引,而這些零食,大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食類,如巧克力、糖果、汽水、可樂……等。小朋友吃多了,血糖會(huì)很快上升,影響食欲及正餐的攝取,久而久之,愛吃零食的小孩,會(huì)變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好,對(duì)健康的影響很大;而且,孩子一旦吃了零食又吃正餐,則很容易發(fā)胖。
一至三歲的寶寶,其腸胃功能皆已發(fā)展健全,可吃的食物種類也非常廣,若父母能在此階段,訓(xùn)練自己的小孩養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,將對(duì)孩子以后的智力、體能發(fā)展,有很重大的影響。反之,若孩子不幸已有偏食的現(xiàn)象,父母最好能花點(diǎn)心思,適時(shí)地給予糾正。那么,到底一個(gè)幼兒的飲食該注意些什么?
一、幼兒飲食指導(dǎo)原則
就零至一歲的寶寶而言,寶寶從出生至一歲,其基本營(yíng)養(yǎng),有賴于母奶或嬰兒配方奶粉(或從6個(gè)月起轉(zhuǎn)換成較大嬰兒奶粉)的供應(yīng)。除此之外,從寶寶4個(gè)月起至6個(gè)月,建議父母開始添加五谷根莖類(例如米粉、麥粉、稀飯……等)以及果汁蔬菜汁等。7至9個(gè)月則可開始添加肉類(例如蛋黃、豬肉泥、肝泥、魚肉泥……等),其份量與次數(shù)隨著月數(shù)而增加,至寶寶滿一歲時(shí),可以吃到每日一碗稀飯、一兩肉、1/4碗青菜,以及一份水果,而奶量也隨副食品的添加而減少到每日保持480cc至500cc即可。
副食品的添加,其目的有三:
1.鐵質(zhì)的補(bǔ)充。
2.讓嬰兒嘗試其它種類的食物,以作為日后接受固體食物的準(zhǔn)備。
3.營(yíng)養(yǎng)的需求。
親愛的爸爸、媽媽,千萬(wàn)不要因?yàn)楣ぷ髅β祷蛑苽洳槐,而忽略了此重要的任?wù)。
因此在一歲以前,小孩對(duì)外界的敵意較小,對(duì)各類食物亦較不會(huì)排斥,各類食物可在此期給予嘗試,往后較不會(huì)造成有偏食的現(xiàn)象。在零歲之前的嬰幼兒,父母較少會(huì)給予垃圾食物,但在一至三歲期間,由于幼兒的活動(dòng)力增加,所需的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)提高,礙于幼兒胃容量小且用餐無(wú)法久的坐情況之下,父母必須在三餐之外,另添加一至三次的點(diǎn)心。點(diǎn)心的安排,以不影響正餐為原則,內(nèi)容必須是營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的食物,最好由父母自己制備,千萬(wàn)不要貪圖方便,而采用市面上一些高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的餅干、汽水等零食,以免養(yǎng)成寶寶吃零食的習(xí)慣。
零食與點(diǎn)心是不同的,市售的零食如巧克力、洋芋片、波樂多、蠶豆酥、蝦片……等等,其糖份、油脂及鹽份含量過(guò)高,并不是很好的點(diǎn)心來(lái)源,但完全不給零食吃,也不見得適當(dāng),因?yàn)閷?duì)于上托兒所、幼稚園的小朋友,看到別人吃當(dāng)然會(huì)想嘗試,且這些零食亦是小孩對(duì)外溝通的訊息所在。故對(duì)于零食的給予,父母必須訂出一套限量的原則,如一天吃一片口香糖,飯前不可喝可樂、汽水……等方法。
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