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孩子能否喝冰牛奶？
在赤日炎炎的夏天，很多人都喜歡喝上一袋冰牛奶，既清涼解渴，又補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，真是一舉兩得。也有些家長(zhǎng)認(rèn)為孩子喝冰牛奶不好，會(huì)造成腹瀉，常常將牛奶煮沸再給孩子喝。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科劉菊英主任認(rèn)為，牛奶不是以口腔消化為主，只有年老體弱的人需要稍加注意以外，其他人大可不必?fù)?dān)心。
劉菊英主任說，有些人長(zhǎng)期吃冰水之類的低溫食物，腸胃已經(jīng)有適應(yīng)能力，所以冰類食物不會(huì)引起不適。有些人只是偶爾喝，只要喝的時(shí)候不要過急，一般不會(huì)胃腸蠕動(dòng)增快引起腹瀉。相反，在美國(guó)，很小的孩子就沒有喝熱牛奶的習(xí)慣，他們從嬰兒期就開始喝冰牛奶，送孩子上幼兒園也好，休息日出門游玩也好，都會(huì)帶上一大瓶沖調(diào)好的牛奶，到了幼兒園往冰箱里一放，或者放置在私家車內(nèi)的冰柜里，當(dāng)孩子餓了，就會(huì)從里面拿出冰涼的牛奶朝孩子的嘴里塞，孩子連眉頭也不會(huì)皺一下，既不拒哺，也不會(huì)腹瀉。我們中國(guó)的家長(zhǎng)認(rèn)為孩子胃腸道粘膜比較嬌嫩，血管豐富，冰冷的牛奶進(jìn)入胃內(nèi)，怕它會(huì)刺激胃粘膜，引起血管強(qiáng)烈收縮，使胃酸和消化酶分泌減少，胃腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，造成大便稀薄，次數(shù)增多。
劉主任同時(shí)認(rèn)為，是喝冰的還是喝不冰的，主要看生活習(xí)慣，因人而異。這與身體的適應(yīng)能力、進(jìn)食的心情相關(guān)，在炎熱的夏天有喝冰牛奶的欲望，就自然會(huì)調(diào)動(dòng)消化酶的分泌。而年老體弱和有心血管疾病的患者在喝冰類飲料時(shí)就應(yīng)稍加注意，因?yàn)楸娘嬃峡梢源碳ぱ苁湛s，以免造成心血管意外。她還強(qiáng)調(diào)，牛奶不要放置在冰箱中過久，食用時(shí)注意保質(zhì)期，盡量新鮮食用。謝明霞
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