寶寶補(bǔ)鐵食譜：清蒸鮮魚(yú)

　　清蒸鮮魚(yú)

　　◆材料◆凈鯉魚(yú)1條、鮮香菇50克、火腿絲30克。

　　◆調(diào)料◆蔥段、姜絲、料酒、醬油、香油各適量。

　　做法：

　　[1]魚(yú)兩面剞十字刀紋；鮮香菇去蒂，洗凈，切絲。

　　[2]魚(yú)放在盤(pán)中，頭、尾部分各鋪上香菇絲、火腿絲、蔥段、姜絲，倒入料酒。

　　[3]將盤(pán)子放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘，蒸熟后除去蔥、姜，淋上醬油和香油即可。

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