吃魚眼能使寶寶聰明嗎？

　　問：聽說孩子多吃魚眼能更聰明，真是這樣嗎？

　　答：魚眼對(duì)寶寶來說沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但魚頭上的魚肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的美味，其中魚油富含多種不飽和脂肪酸，特別是DHA。寶寶自身不能合成DHA，只能從食物中獲取。DHA對(duì)神經(jīng)細(xì)胞，特別是軸突生長(zhǎng)、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的形成非常有益，有利于大腦發(fā)育和腦細(xì)胞的活化；另外魚頭中含有的卵磷脂經(jīng)代謝后可生成膽堿，膽堿經(jīng)過反應(yīng)后生成乙酰膽堿；乙酰膽堿是主要的神經(jīng)遞質(zhì)之一，它可以增加人的記憶、思維、分析能力，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。

　　所以說吃魚頭會(huì)更聰明是有一定道理的。但智力水平取決于諸多因素，僅僅靠吃魚頭來提高智力是不可取的。

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