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秋天宣言：要結(jié)實不要胖
在人們的觀念中，孩子胖是健康的表現(xiàn)，其實“小胖墩”是一種單純性肥胖，它是一種以營養(yǎng)過剩、運動不足、全身脂肪過度堆積為表現(xiàn)的慢性疾病。又到了秋天這個容易發(fā)胖的季節(jié)，我們希望帶給家長這樣的理念：要結(jié)實不要胖。
在醫(yī)學上，當小兒攝入的營養(yǎng)多于身體所需要的量時，就會以脂肪的形式在體內(nèi)儲存，導(dǎo)致小兒體重增加。當孩子體重增加超過同年齡正常標準體重的20%時，就形成了肥胖。
夏季，天氣炎熱，出汗多，孩子食欲降低，體內(nèi)脂肪細胞代謝加快，能量消耗多，身體會消瘦些。但到了10月，隨著天氣轉(zhuǎn)涼后，出汗減少，體內(nèi)水鹽代謝恢復(fù)平衡，消化功能恢復(fù)常態(tài)，能量代謝相對穩(wěn)定，此時，脂肪逐漸積聚，身體就開始發(fā)胖。
此外，秋季人的胃口大開，食欲增加，飯量增加。實際上每天維持原來的飯量，營養(yǎng)已經(jīng)足夠，在秋天增加的飯量其實正是用于增肥的。
常見減肥誤區(qū)
誤區(qū)一：過度節(jié)食。
胖孩子減肥絕對不可以“餓肚子”。有的家長按照某些減肥品的說明要求，每餐只給孩子吃富含粗纖維的蔬菜、水果，而不吃其他主副食，有的甚至采取“辟谷”的手段，只飲水而不進食。
讓孩子像成人一樣大量食用高纖維食物，會影響他們身體對鈣、鎂、鐵、鋅等多種元素的吸收和利用，易導(dǎo)致小兒佝僂病、貧血，使機體免疫力下降，易患感染性疾病，還會導(dǎo)致智力減退，記憶力降低。
由于兒童時期是身體的生長發(fā)育時期，需要充足、均衡的營養(yǎng)，以滿足身體的需要。如果過度節(jié)食減肥而導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入不足，不但會影響身體的健康發(fā)育，還會影響正常的生活。結(jié)果，體重雖然下降了，但正常的生活卻因此受到影響，得不償失。
誤區(qū)二：減肥減蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育、更新和修復(fù)組織細胞的最重要的原料。它維持著生命的基礎(chǔ)，構(gòu)成了各種酶、激素和抗體，參與著物質(zhì)代謝并調(diào)節(jié)生理功能，能提高免疫力，保護機體不受侵害。當人體蛋白質(zhì)供給不足時，易患貧血，易感染疾病，嚴重缺乏時，可引起機體浮腫。特別是當減肥過快時，易導(dǎo)致非脂肪性減重，容易引起肌肉萎縮。
營養(yǎng)專家指出，肥胖的孩子在節(jié)食減肥過程中，仍應(yīng)適當補充蛋白質(zhì)食物。每天攝入的熱量中，30%的熱量必須來自蛋白質(zhì)，應(yīng)適當吃些大豆、蛋類、乳類、魚類及瘦肉類食物。
誤區(qū)三：減肥減維生素。
在控制總熱量的攝入過程中，由于攝入減少，潛伏著維生素缺乏的危機。如主食的減少，會使維生素B1、維生素B2攝取不足；肉類，蔬果的減少，則容易發(fā)生維生素C、維生素A等的不足。
在增加熱量消耗的同時，其他營養(yǎng)素的消耗也會增加。如平均每增加1000千卡的熱量消耗，需要增加0.5毫克的維生素B1和0.5毫克的維生素B2，而且隨著運動量的增加，人體對抗氧化的營養(yǎng)素，如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E等的需要也隨之增加。因此，不論是減少食物的攝入，還是增加運動消耗，都應(yīng)該注意補充維生素。
您可以在孩子的膳食中增加新鮮蔬菜和水果，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當補充多種維生素制劑，防止由減肥而引起的維生素不足。
給胖孩子吃飯的小竅門
給胖孩子制定減肥食譜既要限制能量的攝入，同時還要保證孩子正常生長發(fā)育的需要。食物要多樣化，維生素充足，不要用有刺激性的調(diào)味品。食物宜采用蒸、煮或涼拌的烹調(diào)方式，減少容易消化吸收的碳水化合物(如庶糖)的攝入，可適量增加蛋白質(zhì)類飲食，如豆制品、瘦肉等。
1、降低孩子的熱量攝入，盡量少吃甜食及油脂，以魚、豆制品代替肉，脫脂奶代替全脂奶。限制主食量，多吃蔬菜。
2、用體積大，粗纖維多的食物來減少主食的攝入量。如芹菜、韭菜、蘿卜、黃瓜、筍、藕等。
3、對于食量很大的孩子來說，可以多給孩子吃些熱量低的食物以滿足食欲，不要讓孩子有饑餓感。等孩子年齡大一些，再和他講清楚道理，讓孩子盡量改掉多吃零食的習慣。
4、讓孩子用小碗小碟吃飯，吃完后就把食物拿開。在孩子看得到、拿得到的地方不存放食物，也不要在家里儲備零食(如餅干、蛋糕等)。
5、放慢進食速度，決不要督促孩子“快點吃”。家長應(yīng)讓孩子坐在椅子上，輕松愉快地進食，如果他吃得太快，就讓他停一會兒再吃。慢慢進食能幫助孩子提高對饑餓的忍耐性和食欲敏感性，并可調(diào)節(jié)進食量。經(jīng)細嚼的糜狀食物，拌和了大量唾液，而唾液中就有天然的減肥物質(zhì)。
給胖孩子開一張運動處方
運動是治療兒童單純性肥胖癥非常有效的方法。秋天冷暖適中，正是運動的好季節(jié)。肌肉活動時需要消耗大量的脂肪，可以促使體內(nèi)脂肪減少，體重下降。同時，低強度的有氧運動還會使肥胖兒童的血脂降低。不過，要提醒家長的是，您要想方設(shè)法讓孩子從事自己喜歡的運動，不要強行規(guī)定運動項目或運動量，以免孩子產(chǎn)生抵觸情緒。而且，父母最好能和孩子一起運動。
親子減肥運動小貼士
運動方式運動頻率運動量時間安排 應(yīng)選擇低或中強度、較長時間的有氧運動，如跳繩、游泳、跑步、爬山、長距離行走等，同時可配合球類運動（如拍球、踢球）等。假日里，可以進行戶外活動，增加能量的消耗；在家則讓孩子幫忙做家務(wù)，活動筋骨。最理想的運動頻率是每周進行3～5次鍛煉。肥胖兒童平時運動較少，運動量的大�。ㄟ\動強度及持續(xù)時間）必須循序漸進，以孩子第二天肌肉不感到酸痛為宜。進行同樣的運動，下午與晚上比上午多消耗120％的能量，因此，運動一般以在下午3時半～5時進行為宜，運動時限以3個月為宜。相關(guān)知識鏈接：
不均衡的營養(yǎng)及不良的生活方式是造成孩子肥胖的主要原因。成人肥胖癥患者體內(nèi)的脂肪細胞只是單純的體積增大，但兒童得肥胖癥后，脂肪細胞除了體積增大外，細胞數(shù)量也會快速增加。如果孩子一旦得了肥胖癥而不設(shè)法減肥，到了成年后就會更難控制。
兒科專家研究發(fā)現(xiàn)，在兒童期吃得太多會引起肚腹不適，消化和吸收不良。時間長了，還會使孩子的性格變得急躁易怒、對外界事物反應(yīng)遲鈍、注意力分散、大腦功能減弱，智力發(fā)育遲緩。
兒童肥胖跟成人肥胖一樣可引起“四高癥”，即高血壓、高血糖、高血脂、高血黏度。超常肥胖的孩子，長大成人后還容易出現(xiàn)性功能低下，有的甚至終生不育。
●高春東
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