早春讓孩子多吃紅色果蔬

　　春天到了，氣溫節(jié)節(jié)攀升。不過(guò)，早春的天氣還是很冷的。這個(gè)季節(jié)，孩子也是最易生病的，其中，感冒、咳嗽等呼吸道疾病居多。

　　孩子容易感冒常常與缺少維生素A有關(guān)，與其讓孩子吃維生素片，不如食補(bǔ)——吃一些富含維生素A的紅色水果和蔬菜。

　　首先，胡蘿卜能提供豐富的維生素A，并具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保護(hù)視力的功能。因此，可將胡蘿卜榨成汁，再加上幾滴蜂蜜，孩子會(huì)十分喜歡。

　　其次，番茄汁多爽口，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、纖維素等。不過(guò)，不要給孩子吃生番茄，因?yàn)樯�番茄�?huì)使胃酸大量分泌，容易造成胃部不適。

　　此外，紅薯、紅棗、紅莧菜等也是不可多得的紅色果蔬，這些食品中富含的胡蘿卜素能參與合成維生素A，對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強(qiáng)的保護(hù)作用。

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