孩子健康的早餐怎么吃？

    每種食物的數(shù)量無所謂吃多少，關(guān)鍵是要吃夠樣數(shù)。比如早上一塊烤饅頭片，可以再加一個(gè)雞蛋、一杯奶，至于蔬菜水果，如果嫌麻煩或不好準(zhǔn)備，那就吃兩片蘋果或香蕉片，甚至只是幾顆葡萄干也都有好處。早餐要吃這一點(diǎn)，正在被越來越多的人所接受；但早餐要吃好，卻很多人都達(dá)不到。4月14日，在北京舉行的“早餐與學(xué)生營養(yǎng)健康主題會(huì)暨雀巢脆谷樂營養(yǎng)知識(shí)推廣活動(dòng)啟動(dòng)儀式”上，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬冠生指出，超過一半的中國學(xué)生都沒有獲得健康的早餐。

    會(huì)上公布的一項(xiàng)最新研究數(shù)據(jù)顯示，盡管現(xiàn)在有超過90%的學(xué)生都會(huì)吃早餐，但營養(yǎng)達(dá)標(biāo)的卻不到50%。究其原因，馬冠生認(rèn)為，是早餐包含種類太少。所謂健康早餐，應(yīng)該包含谷類、動(dòng)物性食物、奶制品和蔬菜水果四類。其中，谷類為主食，占主要地位；動(dòng)物性食物可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，供給孩子活動(dòng)所需的能量；奶制品可提供鈣，對(duì)孩子的骨骼生長(zhǎng)有好處；蔬菜水果則是維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的來源。

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