美味的長(zhǎng)面作文550字

　　時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼已過(guò)了大半年，想起去年回甘肅老家過(guò)年的情景，我的心情仍然十分激動(dòng)，想起那香噴噴的長(zhǎng)面，還是忍不住要流口水。

　　長(zhǎng)面又叫“長(zhǎng)壽面”“長(zhǎng)根面”，更多的是指精神而言的。聽(tīng)媽媽說(shuō)：只要家里有大事都會(huì)做長(zhǎng)面。比如，農(nóng)耕，過(guò)年，敬奉祖先，家中有尊貴的客人來(lái)訪，都會(huì)慎重的搟長(zhǎng)面。

　　過(guò)年親眼見(jiàn)姥姥做長(zhǎng)面，感覺(jué)新鮮又有趣。姥姥先把面和好醒上，然后去準(zhǔn)備滾湯的料。土豆、豆腐、胡蘿卜、西紅柿根據(jù)需要切成丁，蔥、姜、蒜切成末，再打散一顆雞蛋，盛一碗炒好的肉臊子，就可以燒湯了。

　　湯燒好后，姥姥用另一口鍋下面。下面也有講究。姥姥將面煮半成熟，撈出來(lái)放入冷水中浸泡一下?lián)瞥鰹r干水分備用。再準(zhǔn)備一盆熱開(kāi)水加醋，將準(zhǔn)備好的面放在盆里過(guò)一下，然后放在碗里，將燒好的湯汁淋在上面，美味可口的長(zhǎng)面就做好了。

　　姥姥做的長(zhǎng)面不軟不硬，細(xì)細(xì)的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，吃到嘴里滑滑溜溜，十分爽口。我常常一口氣能吃兩碗。

　　聽(tīng)媽媽說(shuō)長(zhǎng)面要講究“長(zhǎng)”，有時(shí)一個(gè)成年人舉起胳膊踮起腳尖還不能把面撈到碗里。媽媽還說(shuō)過(guò)年吃長(zhǎng)面寓意一順百順。

　　長(zhǎng)面有這么好的寓意，還那么美味，我怎么會(huì)不喜歡吃呢？

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