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“煥然一新”的白糖
“上課時(shí)間到了……”伴隨著熟悉的鈴聲，大家一窩蜂涌進(jìn)教室，拿出老師讓帶的白糖、蠟燭和勺子，共同期待著白糖燃燒后的樣子。
科學(xué)老師也不浪費(fèi)時(shí)間，直接讓我們從各個(gè)方面了解白糖。體驗(yàn)過(guò)后，老師讓我們猜測(cè)白糖燃燒后的變化。同學(xué)們被老師一問(wèn)，越發(fā)想知道白糖燃燒的樣子了。老師見(jiàn)我們一個(gè)個(gè)都蠢蠢欲動(dòng)，便講起了實(shí)驗(yàn)方法。
漫長(zhǎng)的前奏終于放完了，下面輪到高潮了。隨著期待已久的一聲“開(kāi)始實(shí)驗(yàn)”，同學(xué)們?cè)僖踩滩蛔×�。周小雅拿起“全副武裝”的勺子，舀起一小勺白糖。蔣欣佑擺開(kāi)架勢(shì)，拿著打火機(jī)，剛想打火，卻在高俊哲和周小雅的一聲尖叫聲中收住了手。無(wú)奈，高俊哲堂堂一名“男子漢”，竟也會(huì)被打火機(jī)嚇到……蔣欣佑迅速點(diǎn)燃蠟燭，并將其固定，周小雅立馬把白糖遞上去，便撲到我的懷中。蔣欣佑馬上接過(guò)勺子，把它放在燭焰上面，讓外焰接觸勺底。一切看似很順利……火苗在微風(fēng)中搖曳，十分微弱，似乎很快就會(huì)熄滅。“��！”預(yù)料的事情真的發(fā)生了，火苗在微微傾斜的一瞬間自然熄滅，毫無(wú)征兆。蔣欣佑再一次點(diǎn)燃已經(jīng)略短一截的蠟燭。燭火與勺底“親密地摩擦”著，似乎是交談，又好似在爭(zhēng)辯。這時(shí)，白糖開(kāi)始從右邊熔化，變?yōu)榘胪该鞯陌咨后w，像雪溶化那樣，一點(diǎn)一點(diǎn)，慢慢地化開(kāi)。顏色也不同于初始，而是逐漸變成淡黃色。深吸一口氣，一股棉花糖的清甜氣味便撲鼻而來(lái)，頓時(shí)讓人心曠神怡。
我們繼續(xù)燃燒白糖，火舌貪婪地舔著勺底，仿佛要將勺子吞噬一般。勺底漆黑一片，白糖也稍微凝固了一點(diǎn)兒，成了黏稠狀的糖稀。白糖上不斷在冒泡，“咕嘟、咕嘟”。這時(shí)稍一呼吸，便會(huì)被焦味熏得咳上兩口。燒啊燒，剛剛還旺盛的火苗，由于時(shí)間的緣故，變得飄忽不定。“哇！”再定睛一瞧，勺子上那團(tuán)黑乎乎的東西，真的是當(dāng)初那個(gè)“活潑”、可愛(ài)的白糖小妹嗎？高俊哲還真是具有科學(xué)奉獻(xiàn)精神，他小心翼翼地嘗了一口最后成形的那團(tuán)“煥然一新”的白糖，面色猙獰，臉色驟變，心里有苦說(shuō)不出��！
做完了有趣的實(shí)驗(yàn)，但其中的奧秘是什么呢？科學(xué)老師說(shuō)，白糖是碳水化合物，經(jīng)過(guò)加熱，物理作用和化學(xué)作用同時(shí)進(jìn)行，水分蒸發(fā)后，剩下含有碳的物質(zhì)，所以白糖才會(huì)變得黑乎乎的。
科學(xué)實(shí)驗(yàn)真好，能在享受樂(lè)趣的同時(shí)學(xué)習(xí)知識(shí)。
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