美味的麻婆豆腐

　　人們都說“民以食為天”，中國是一個(gè)熱愛美食的國家，一說到吃，到處都洋溢著濃濃的煙火氣息。今天，我來給你們介紹一種我最愛的美食——麻婆豆腐。

　　麻婆豆腐不但吃起來麻辣鮮香，而且色彩搭配和諧，很講究中國菜的——色、香、味俱全。嫩白的豆腐丁整齊地排在盤中，身上披著用鮮紅的辣醬做成的“衣裳”，看上去火紅火紅一片，就像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，但是又讓人食指大動(dòng)。中間夾雜著一些外酥里嫩的肉末，綠色的蔥花均勻散落在盤中，如同一簇簇鮮嫩的小葉子。這時(shí)，沾著鮮紅辣醬的豆腐丁，就成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的襯托下，顯得更加引人注目。盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香氣，夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)辣辣的氣息，令人垂涎三尺！

　　麻婆豆腐的制作方法十分簡單：把豆腐丁放入鍋中，放適量的水煮好，再放入一些秘制辣醬，接著上盤，然后潑上辣油，撒些蔥花，加上調(diào)料，一碗正宗的麻婆豆腐就大功告成了！麻婆豆腐剛一入口，一股麻辣味逐漸在你口腔之內(nèi)彌漫開來，幾秒鐘后，鮮嫩的蔥花味便接踵而來，令人難以抗拒。

　　我吃麻婆豆腐時(shí)，非常注重“儀式感”。對(duì)待美食，我們一定要有崇敬和欣賞的心態(tài)。我喜歡用筷子，先把豆腐丁上的辣醬舔一舔，一般麻和辣結(jié)合的味道鉆入我的嘴里，喚醒我的舌頭所有的味蕾。頓時(shí)，我胃口大開，鮮嫩的豆腐從嘴里滑過，入口即化，順滑爽口，讓人回味無窮。夾雜其中的肉末，外酥里嫩，美味至極。再用筷子夾起一些蔥花，頓時(shí)，蔥花的清香味除去了剛才麻婆豆腐的辣味，口感變得十分清爽。這充滿層次感的味覺，總能讓我久久難以忘懷。

　　記得有一次，我吃麻辣豆腐時(shí)，吃太快了，瞬間麻婆豆腐的辣醬，刺激到了我的鼻腔，害得我連打了兩三個(gè)噴嚏，一臉狼狽。但是，完事后依舊不忘繼續(xù)品嘗美食，畢竟，吃貨本質(zhì)如此！

　　麻婆豆腐辣味純正，豆腐鮮嫩，是一道家喻戶曉的好菜，你也快去嘗一嘗吧！

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