什么樣的豆芽最好

什么樣的豆芽最好

什么樣的豆芽最好

豆芽營養(yǎng)豐富、脆嫩鮮美，是老百姓餐桌上的家常菜。很多人在買豆芽的時候喜歡買長的，其實，一寸左右的豆芽營養(yǎng)價值最高。

豆芽是豆子發(fā)芽后形成的“活體蔬菜”，比起發(fā)芽前的豆子，豆芽不僅外觀發(fā)生了變化，營養(yǎng)價值和營養(yǎng)利用率都有所增加。如干豆基本不含維生素C，而豆芽的維生素C含量卻非常豐富，但其含量不穩(wěn)定，含量高低相差很大。

最簡單的判斷方法就是看長短。一般情況下，豆芽長到一寸左右時，營養(yǎng)價值最高，超過一寸后，長度越長，維生素的含量反而越低，超過三寸時，含量就更少了。

現(xiàn)在市面上有不少含非法添加物的劣質(zhì)豆芽，大家在選購時要注意：自然培育的豆芽，根須發(fā)育良好，沒有爛根爛尖，并且身挺直稍細(xì)，芽腳不軟。另外，有刺鼻味道的豆芽也不要購買。

【什么樣的豆芽最好】相關(guān)文章：

選擇什么樣的防潮墊最好？08-29

如何選購健康的巧克力？什么樣的巧克力最好11-12

什么樣的應(yīng)屆畢業(yè)生最好找工作？07-29

什么樣的應(yīng)屆畢業(yè)生最好找工作？(2)11-06

什么樣的應(yīng)屆畢業(yè)生最好找工作？(3)09-19

豆芽觀察日記09-02

黃豆芽vs綠豆芽 哪個更營養(yǎng)11-08

素炒豆芽的做法06-29

豆芽醒酒湯的做法11-01

寶寶能吃黃豆芽嗎？寶寶吃黃豆芽的做法08-19